Nola egin "Gedlibzhe": errezeta eta sukaldaritza janaria aukerak

ezagunenetako plater bat Kabardian sukaldaritza balioak "Gedlibzhe". bere prestatzeko errezeta da bai eta tokiko azafata ezagutzen. Normalean, hala nola, sorpresa bat gabe, inolako kosturik gabe, ospakizuna ez. Izan ere, jatorrizko plater hau har daiteke sukaldaritza nazionala Kabardeak bereizgarria erreala. Hala ere, egin ahal izango dituzu modu ezberdinetan. Adibide on bat merezi du aukera interesgarrienetako batzuk kontuan hartuta.

klasiko bertsioa

maite duten hegazti haragia dituztenentzat, ziurtatu "Gedlibzhe", eta horrek errezeta zen duela urte asko tokiko sukaldari Kabardian sortutako nahi. Oro har, bere prestatzeko behar duzu:

• Oilasko gorpuak;
• 1 tipula;
• gatza;
• piperrauts;
• 2 chive;
• piper;
• 60 gramo irin;
• krema garratza.

Produktuak erabiltzen dira ohikoenak, baina sortzen dute a superior "Gedlibzhe". bere prestaketa errezeta sinplea da:

1. Hasiera batean, oilaskoa garbitu behar dira, eta gero zatitzea zatiak txikitan. Desegin artikulazioetan carcass hobea, sukaldea aizkora erabili gabe. Beraz, nahi ez diren hezur zatiak saihesteko dezakezu.
2. haragi piezak liberally botata egon behar gatza eta piperra.
3. Horren ondoren, etzan behar dute pan eta simmer sakon batean, estalita erabat bere zuku propioan.
4. haragia prest dago ondoren, arinki frijituak behar da. aparteko gantz honetarako ez da beharrezkoa. Aski da sute zehar eratu dela.
5. haragi-fin txikitutako tipula eta baratxuri, irina eta piperrauts pixka bat gehitu. Hori guztia irabiatu ona eta arin frijitu izan behar du.
6. Sartu krema garratza. Bere zenbatekoa izango gustuen lehentasunak araberakoa izango da.
7. Pour ura produktu, beraz, erabat likido estalita.
8. Simmer baino gehiago bero baxua 10 minutu.

Bihurtzen da saltsa, baita aditu handiak harritu egingo sukaldaritzako arteen oilasko harrigarria.

erabateko ordezko

Aditu askok uste du ez dela hain beharrezkoa "Gedlibzhe" prestatzeko. Errezeta, haien ustez, honako oilasko bat zeuk osagai izan behar ditu:

• ½ salda katilu;
• 2 tipula;
• gatza;
• 200 krema mililitro;
• 4 chive;
• koilarakada piperrauts eta piperra.

hala nola plater bat prestatzeko metodoa zertxobait aurreko isla antzekoa da:

1. Lehen oilasko zatiak, piperra, gatza sartu behar dira banatuta, eta, ondoren, frijitu 7 minutu landare olioa batean, etengabe itsastea saihesteko inflexio.
2. Egin gutxieneko bero bat eta simmer, 25 minutuz estalita.
3. Bitarte horretan zukua asko eratu. lurrundu egin behar da. Horretarako, kendu tapa eta itxaron zartaginean haragi eta gantz bakarrik utziz arte.
4. Gehitu txikituta baratxuri eta tipula.
5. Idatzi krema, ondoren pour salda guztia.
6. Pixkanaka-pixkanaka gehitu irina, edukiak nahastu eta beste 10 minutuz.

Itxura eta findu usain plater hau berez, gosea kausa.

Aukera alternatibo bat

Ipar Kaukaso, tokiko jendeak oso "Gedlibzhe" gustuko. kabarda in Errezeta bi independente prestakinak isla dauka. Lehenengo kasuan haragi saltsa pot batean egosi, eta bigarren - bereizita. hau ia ez da aldatu emaitza. Hala ere, hasiberrientzako etxekoandreak nahiago bigarren aukera. Berarentzat, osagai hauek behar dituzu:

• Oilasko 1 kg baino gutxiago pisatzen;
• Kopako krema garratza;
• 3 tipula;
• 50 ekilore olioa mililitro;
• 5 tipulina;
• 3 beheko piper gorria eta piperrauts gramo;
• 20 gramo gatz;
• koilaratxo curry;
• perrexila.

sukaldaritza prozesua hainbat zati ditu:

1. Lehenik eta behin, carcass zatitan banatzen behar da eta, ondoren, frijitu olio irakiten. Horren ondoren, zartaginean egon tapa batekin estali behar du, bero gutxiago egin eta prozesatzeko jarraitzeko gutxi gorabehera ordu erdiz.
2. prestatzeko saltsa lehen urratsa elkarrekin ausaz tipula eta baratxuri beharrik landare-oliotan frijitzen. Literalki 5 minutu beranduago urrezko ñabardura bat hartzen zuen. pan edukia to irabiagailuan sartu filmea eta Greba hura ere pure behar duzu.
3. Gehitu errezeta espeziak, txikituta belar gainerako eta ondo nahastu.
4. pan edo lapiko sakon batean Mass shift eta salda bota, gero gehitu ur pixka bat gehiago.
5. Koilara saltsa frijituak haragia eta 15 minutu tapa azpian simmer.

Plater hau osagarri onena da patata purea da.

original Irtenbidea

Emakume bakoitzak bere erara plater jakin batean ikusten. Bere bertsio propioa egiteko benetako oilasko "Gedlibzhe" da. Errezeta bat da ez nahiko ohiko aukerak honako produktuen suite ditu:

• 1 kg oilasko;
• 300 esne mililitro;
• tipula;
• gatza;
• 3 chive;
• 1 prozesatu gazta;
• Edozein gozagarri.

Metodo hau oso erraza da, baina oso originala da:

1. Zatiketa carcass zatiak sartu du. Kasu honetan, piezak behar ez txikiegia izan. Ondoren, zukua zati galtzeko, baizik lehor eta tasteless bihurtzen dira.
2. Oilasko piezak behar, ohi bezala, bi aldeetan olioa frijitu. Horren ondoren pot sakon batean sartu filmea behar dute.
3. Aparte, prestatu betez. Horretarako, esnea gehitu behar duzu xehatu baratxuria quartered tipula eraztunak, gazta birrindua eta ongailuak batera.
4. Pour egosi haragi nahasketa eta 20 minutu bere azal azpian simmer.

Errezeta hau bakarrik vaguely klasikoaren bertsio gogorarazten, baina gustua ez da hura baino txikiagoak.

Simple eta goxoa

Badira beste aukera interesgarria "Gedlibzhe" da. Errezeta argazkiak argi jabetuko da. Erabili honako osagai nagusia osaera:

• 600 oilasko (izterrean eta drumstick) gramoko;
• 30 gramo irin;
• gatza;
• 60 landare olioa ml;
• ur edalontzi bat;
• 4 gantz gutxiko krema garratza koilarakada;
• 150 perretxiko gramo;
• 10 perrexila gramo;
• turmeric;
• lurrean piperbeltza.

prozesuaren deskribapena:

1. Garbitu eta lehortu gatza haragia eta olio berotan frijitu. gorritu For gutxienez ordu erdi bat hartuko du.
2. Arbitrarioki tipula frijitu gorritu arte.
3. Blender, Greba dela smoothie batean.
4. Pixkanaka aurkeztu irina, turmeric eta krema.
5. Gatza, piperra, pixka bat ur, irabiatu eta kazola edo zartagin sakona sartu pour.
6. Nahasketa jarri zen zatituta onddo frijituak, haragi xerra eta egosten 20 minutuz, ongi azal itxiz.

Horrelako plater osagarri ia ez da beharrezkoa. nahikoa barazki freskoak, ogi beltza pieza batzuk izango litzateke.