Oilasko Pilaf cauldron batean: gehien eskuineko errezeta

Hitza at "pilaf" berehala imajinatzen dugu, arroza eta arkumea bazkari beroa. Baina hori ez da egia. Nahiz Uzbekistan, herrialde bat pilaf jaioterria da ere, plater hau da, haragi eta are arrain mota desberdinak egin. Ikertzaileek uste plater izenean hori - benetan siglak. beharrezko osagai kodetzen da. Beraz: "piyoz" - Uzbekera, "des" tipula - azenarioak, "Lahm" - haragia, "olio" - olioa edo koipea, "arnasten" - gatza da, "about" - likidoa, eta "Sholeh" - Figura . Hasierako letra guztiak sortu gehitzen osagai bada, lortzen duzu "suteak oui". Hitz hau da, ondoren, "Saw" bihurtu zen, eta geroago - eta "risotto" in. Ikusten den bezala, barne derrigorrezko elikagaien osagaiak haragia izan behar du. Baina ez da nola zehaztu. Beraz, risotto egosten oilasko gomendatzen dizugu. errezeta urratsa urrats cauldron behean sartu.

osagai

Nahiz uzbekek ez beti pilaf sukaldaritza kanon atxikitzen. beets, turnips, radishes - haragia da arrain eta azenarioak ordezkatu. Harrigarria baina egia da batzuetan, nahiz pilau arroza gabe. babarrunak, garbantzuak edo ilarrak ohiko ordezkatu daiteke. Baina oilasko pilaf prestatzen ari gara cauldron batean, izango canon atxikitzen dugu. arroza hartzen dugu - 400 gramo. moten pentsatzen denean, zuk ale luzeko espezieak edozein aukera daiteke. Egokia ez bakarrik gorria "devzira", baina baita "jasmin" eta "Basmati", eta are lurrunetan. Oilasko etxeko merezi. Eta pilaf egosten dezakezu edozein carcass zati batetik. Ez duzu nahi haragia kendu hezurrak traba? Erosi oilasko bularrak 400 gramo (oharra - askoz eta arroza). Baina espezien aukeraketa arduraz hartu behar da. merkatuan joan eta Asiako merkatariak erosteko nahasketa berezi bat pilaf da. Dagoeneko food azafraia, cumin eta barberry derrigorrezkoa da. zaporea gehitu eta mahaspasekin daiteke. Hala tipula behar dugu, bi azenarioak txiki, hiru baratxuri eta olio ale.

pilaf buruz zerbait

Whatever osagaiak, eta platera prestatzeko, Kazan izateko ezinbestekoa da. Plater hau tenperatura ezin hobea sortzen du. arroz gehiegi lehor eta, aldi berean, ez du bihurtu gehiegi lodia. One argazki oilasko pilaf cauldron batean dagoeneko goxo-goxoak! Baina plater gozoak lortzeko, beharrezkoa da, bere prestaketa oinarrizko arauak ezagutzea. pilaf osagaiak dira zirvak eta arroza banatuta. osagai bakoitza oliotan frijitzen bereizita lapiko batean calcined eta osatutako sekuentzia jakin batean eta ez eraginez. denean bakarrik erabat prest egon zirvak, onartzen arroza fitxa. Bere tamped laua espatula, ura bota eta plater bat ekarri egin arte. Noiz likido guztiz xurgatu, jarri osoa baratxuri ale. Sukaldaritza pilaf trick bat du: itzali ondoren, ez su kentzeko hamar minutu, Kazanka estali. Demagun osagai guztiak lurrunetan dira oraindik hondar-beroa.

cauldron batean oilasko errezeta pilaf

Lehen prestaketa zirvak batera hasi zen. Oilasko zati txikitan moztu. zartagin batean gurina ondo calcined, lanbroa urdin-grisa etorrerak aurretik. Jarri haragia. Nahi izanez gero belztu lurrazal, frijitu bero handia baino gehiago estalita dute. leuna aukera Ertaina sugarra pan azpian nahi baduzu. Erabat sukaldatzeko haragia ez da beharrezkoa. nahikoa izango da urrezko ñabardura bat hartzen bada. Shift oilasko cauldron sartu. Gehitu olioa eta hasiko tipula erdia eraztunak frijitu. amber ñabardura izatea, ipini haragi gainean. Ez nahasteko! Berriz ere, gehitu olioa eta azenarioak baino gehiago hartu behar denean. Ahal izanez gero, zerrendatan fina sartu beharko da moztu behar. Baina Oilasko cauldron batean pilaf ez bihurtu gutxiago zaporetsua badugu Potro azenarioa handi txirbilak. erro hau sakon laranja ñabardura ekarri ditugu. Arautuko Brankan gainetik. Ura irakiten, horrela estalita besterik azenarioak bete. gatza eta denboraldia pilaf for espeziak bota. lapiko jarri dugu su txiki baten azalean egoten, eta itzaltzea.

zirvak irudia jarri

oilaskoa, hogei minutu nahikoa aurre ari garen geroztik, haragi zati bat erre biguna bihurtu aurretik. Irudia garbitzeko out horrela entzunezkoen ur garden bihurtu zen. Poliki poliki zabaldu cauldron batean zirvak on, pala rammed. Pour ura irakiten, beraz, ura, arroza eta erdi gainetik igo bi zentimetro. Dosalivat. Oilasko Pilaf cauldron batean egosi behar da lehenengo tapa bat gabe, bero ertain baino gehiago. arroza ura xurgatzen duenean, jarri hiru garbitu goian, baina unpolished baratxuri ale on. Murriztu suaren gutxieneko bat cauldron baten azpian. Oso estu tapa batekin Plater azala. To pilaf aktibatuta crumbly, ez sua, eta lurruna prestatu behar du. Beraz, ordu laurden bat mantentzen dugu. Rice lukete oraingoan erabat prest.

pilaf oilasko aurkeztea cauldron batean

Gogoratu trick nagusia: itzali beroa, ez kendu estalkia hamar minutuz. Pilaf jan eta hotza izango dira. Baina gozoagoa beroa izango da, berria egosi. Bi modu daude pilaf elikatzeko: Europako eta Uzbekera. Lehenengo kasuan, inaugurazio tapa, edukia nahastu eta plakak deskonposatzen. Uzbek metodoa honako hau da. platter handian iraultzea cauldron arroza beraz, horrexegatik behean eta goian barazkiekin haragiaren izan.