Nola egosia-ketua brisket etxean prestatzeko?

Harrigarria bada ere, egosia-ketua brisket azkar eta erraz egiten da etxean. ikasten duzu elementu horiek nola egosten yourself bada, ez da gehiago behar duzu delicatessen haragi erosteko dendan. Gainera, erabat ziur tindagai kontserbagarririk ez dutela izango duzu.

Egosia-ketua brisket Etxean

Hainbat modu daude, besteak beste, jaki bat sortzeko. errazena eta azkarrena uste dugu. Berarentzat, behar dugu:

• Txerri Belly - 1.8 kg;
• baratxuri tipulina - 2 pcs.;
• erramu hostoak eta allspice - dastatzeko erabiltzen;
• gatza - 4 koilara handiak;
• beltza tea hosto - 2 koilara handiak;
• piper beltza eta piper gorria - aplikatuko dastatzeko da;
• likido kea - koilara handi pare bat;
• tipula azalak - 4 buruak handiak dira;
• eztia - koilaratxo;
• perrexila - 100 g;
• Ketua txistorra - 60 g;
• ziapea (alea), martorri, piperrautsa (nahasketa) - 2 postrea koilara.

osagai nagusia Izapidea

Egosia-ketua etxean brisket ez da oso luzea. Hasi produktu bat, hala nola prestatu haragia prozesatzeko bat izan behar du. Bacon ondo ur (hotza) eta ondoren paper eskuoihalak lehorra uretan pasatu behar da.

produktuaren tratamendu termikoak

To egosia-ketua brisket etxean aktibatuta gozoak eta lurrinez, sukaldaritza, berriz, ziurtatu espezieak eta ongailuak barietate bat erabili.

Tratamenduaren ondoren haragia garbitu behar dira, tipulina, eta, ondoren, moztu euren plakak eta gantzaz hirugiharra da. Next to ondo garbitu nahi duzu tipula zuritu eta jarri zartaginean. Bertara gehitu behar freskoak txikituta perrexila, kea likido, erramu hosto, piperbeltz eta tea hostoak. Horren ondoren, platerak zapi haragi up zati bat jarri behar.

xerratan eraztunak gehitu nahi al duzu osagaiak amaieran ketua txistorra eta egosi ur guztia bota. Bitartean, likidoa haragi produktua estali behar 2 zentimetro. brisket gainean heavy plaka bat jarri behar da, beraz, bero-tratamendu prozesua ez da agerian. Hurrengoa, itxi estalkia pan eta nahasketa errefluxu ekarri. Horren ondoren, platerak eztia, gatza gehitu, eta kontu handiz nahastu nahi izatea. Sukaldaritza osagai ordu 1,4 inguru tenperatura baxuetan egon beharko luke.

Sukaldaritza igeltsuzko

To egosia-ketua brisket etxeko kea likido eta tea at aktibatuta gehiago lurrintsu eta minak, haragi egosia, produktua gomendatzen da saltsa bereziak Lohitu. Horretarako, birrintzea baratxuri ale bat, eta gero gehitu mostaza, piperrautsa, martorri eta piperra nahasketa. osagai guztiak ondo igurtzi behar dira stupa.

Behin txerri erabat egosi eta polit bat urrezko kolorea lortuko, beharrezkoa da zehaztasunez eskuoihal lehor eta lodi pasatzeko, eta, ondoren, arretaz eta grate obmoknut aurrez prestatutako zikindu zizkidalarik. Horrela brisket oraindik beroa izan behar da.

Azken etapa

Ikusten duzun bezala, egosia-ketua brisket egiten da nahiko erraz etxeko kea likido berean. Behin haragia minak nahasketa bat busti da, berez ongi Gaza lodi bilduta egon, eta gero - paperarekin ere. Sasoi honetan, produktua behar da presiopean jarri (a osoa 3-hlitrovuyu banku azpian).

Haragia hoztu, hozkailuan jarri behar zehazki 20 ordu behar ditu. Garai honen amaieran, brisket segurtasunez erabil daiteke afaria mahai elikatzeko.

Nola behar mahaira jaki bat aurkeztuko dut?

Egosia-ketua hirugiharra - a hotza hamaiketakoa handia, eta horrek opor taula dekorazioa handi bat bezala balio du. Bereziki baliotsua da esklusiboki prestatzen dela etxean.

txerri konfiguratzeko beraiek After the hozkailu konpartimenduan eta espezien guztiak engorged, papera eta Gaza kenduko izan behar da, eta, ondoren, xerra finetan moztu eta gonbidatu gonbidatuak aplikatu plater hotza da.

Guztiek inoiz saiatu platerak prestatzeko, ez da inoiz ahaztu bere gustu harrigarria eta usain atsegina. mokadu bat saltsa elikatzen daiteke bezala ketchup, etxeko adjika edo mostaza. On egin!