Nola khinkali prestatzeko: zientzia eta bizitza.

Kaukasoko sukaldaritza ezinezkoa da plater esaterako khinkali gabe imajinatu. bere itxura Russian dumplings antza dute, Ukrainian dumplings antzekotasunak dituzte. Guztiak azaltzen da nahiko besterik: khinkali xehatuta haragi den ore bilduta eta ura irakiten egosi dira.

begiratzen dugu hitzaren etimologia at, "al" atzizkia denotatzen pluralean. Dirudienez, hain zuzen khinkali dela pouch bat, soka batekin lotuta antza kontuan izan dugu. Noiz bota dute gora, proba bihurtzen zimurrak asko. Hau khinkali dumplings eta dumplings lehen alderdia da.

Etxekoandreak asko zure etxeko harritu nahi jatorrizko plater nahi, eta, beraz, askotan daude prestatuta Georgian khinkali, errezeta horietako ez da zaila Lehen begiratuan badirudi baliteke gisa.

khinkali nola Brew sekretua nagusia, salda duten horiek barruan jasotako. Hau sukaldaritzako etxekoandre bakoitzaren trebetasuna Pinnacle da.

Arreta berezia jarri behar da, beraz, arrautza atxiki bere osotasuna zigilatu zuten, eta, nolanahi ere, salda, ez bota. Nola khinkali prestatzeko?

gantz puska bat: Beraz, khinkali prestatzeko honako osagai behar izango duzu behi azpizuna, arkumea, baratxuri, tipula, cilantro, perrexila, menda fresko apur bat eta espezieak, hala nola, beltza, piper gorria, martorri, kumino gisa hainbat ale batzuk. Ez gatz ahaztu.

Lehenik eta behin, errezeta khinkali prestatzeko, proba prestatzeko hasten da. proba egiteko irina, bi arrautza, hirurehun esnea, landare-olioa eta gatza gramo kilo bat hartu behar duzu.

sekretua osoak khinkali proba da, ez dela nahikoa, besterik gabe, oratu, oraindik ere Brew eman behar duzu. orea kontu handiz joan behar duzu prestatzeko, khinkali pare bat ari zaren sukaldaritza batez ere.

Ontzi edo ontzi batean, bota irina, break bi arrautza sartu. Badira beste aukera bat da: mahai erdian, bota irina, zulo bat egin eta arrautzak apurtu sartu. Uste duzu etxekoandreak aholkuei gero, bigarren aukera hobe da, baina hemen ezin duzu izan beldur, berriro zikina lortzeko.

Irina eta gehitu gatza koilara. Errezeta khinkali ezaugarria izan ere Teto derrigorrezkoa dela gazia izan behar dituen prestatzeko, baina hemen beharrezkoa da oso kontuz: edozein kasutan ezinezkoa da overdo da.

Ondoren, irina gehitu esne edalontzi bat eta apur bat landare-oliotan, eta ondoren proba nola oratu eta koherentzia nahi ekarri beharko luke.

Kontuan orea duten elastikoa, homogeneoa izan behar du, ez luke esku makila edo mahai gainean zabaldu - bestela esanda, beharrezkoa da erdiko beheko bat bilatzen du.

orea prest dago ondoren, eman behar da denbora Infuse. Oro har, berrogei minutu nahikoa da.

errezeta guztiak arabera, zenbat khinkali prestatzeko, proba prestatzeko ondoren Relleno prestatzen hasi behar. Ohi da, haragi Grinder mugitzeko. Haragia tipula, espeziak eta gatza, eta baratxuri, menda, cilantro eta perrexila gehitu behar. txahala ere gehitu behar duzu haragi salda bat. Oro har, gramo berrehun inguru izan behar du. Pour da Relleno sartu Relleno eraginez zati txikiak izan behar dute. Edonola ezin hautsi in Bouillon, bestela ezin izango da Relleno eta orea moldura geratzen khinkali tan urratu egingo dira.

Behin orea eta Relleno prest daude, hurrengo urratsa aurrera jarraitu dezakezu - khinkali moldea dezakezu. Garrantzitsuena hemen - zimurrak asko bezala egiteko eta horiek biltzeko korapilo batean.

Nola khinkali prestatzeko? Hau da onena, ura edo salda irakiten egin. Fragrant eta goxoa, haiek prestatzeko salda lortzen dira. zartaginean Urak asko izan behar du, eta khinkali, aitzitik, txikiak izan behar dute. Hau ez da beharrezkoa egosi arte horiek bereizteko ere.

Sukaldaritza zehar, ziurtatu ore hori, nolanahi ere, ez da alderik, bestela khinkali platerak ez duzu lortu.

Behin khinkali hasteko azaleratzen, horiek irakiten hamar minutu inguru, eta horren ondoren beroa daiteke kendu eta zerbitzatu behar izango duzu.