Nola zartaginean espagetiak prestatzeko? saltsarekin Spaghetti: errezeta

pasta hainbat, edozein familiaren menua. haragia, barazkiak, arrainak, hegaztiak - azkar eta erraz prestatzen ari dira, enpresak ezer egin daitezke. Horrelako produktu nahiko Sagarna dira, eta erraz gustura ongailuak eta osagai osagarriak aldatu egiten dira. nahiz eta ume bat ezagutzen duten spaghetti egosten zartaginean, eta erraz lan honekin aurre egiteko omen daude. Askotan, ordea, horren ordez goxo-goxoak plater lortzeko zerbait jantokia, unattractive eta gosea brutal asetzeko gai bakarra, baina ez plazerra.

Nola espagetiak egosten printzipio orokorrak: zartaginean

ezinbestekoa arau batzuk jarraitu izanez gero, inoiz ez duzu huts egingo. sinple eta erraz automatismo to digeritzen dira.

1. Garrantzitsuena: spaghetti pot altua izan behar du. Ez ahaztu, fideoak horiek luzeak dira, eta ez dute nahi hondatu - ikuspegia ez da bera, eta Italiako pasta plater ez dira tratatzen.
2. Ur asko isurtzen da: ehun spaghetti gramo bakoitzean - ez litro bat baino gutxiago.
3. Aurretik zenbat espagetiak egosten zartaginean, ziurtatu ura irakin arte itxaron behar du, bestela izango da zalantzarik gabe itsasten dute elkarrekin.
4. Estali up "fideo" pixkanaka izan behar du eta etengabe irabiatu arte espagetiak ez da leundu.

pan altuera ez da nahikoa spaghetti hondoratzea beren hipoteka luzera osoa behin betiere jartzen diren bezala bada. Behin itxaron urpean zati biguna arte, koilara pritaplivayut muturretan irtena.

Merkataritzaren trikimailuak

Popular sinesmena sukaldaritza ondoren pasta izango dela zalantzarik gabe behar den uretan. Hala ere, efektu hori egia da, batez ere, "biguna" produktu errespetua. Egin gari gogorra benetako espagetiak, eta behar bezala egosi, ez dute elkarrekin itsasten rinsing gabe. Hala ere, nahi baduzu, ur pour edozein kasutan ez ur hotza erabili, bestela azken produktua solteak izango da. Garbitu itsatsi irakiten behar da.

sukaldariak Batzuek diote sukaldaritza spaghetti ez diren itsatsita dagoela, behar duzun ur beroa gain landare-olio koilara batekin. Iritzi polemikoa: esaterako gehigarri bermea ez du, eta azken plater zaporea eragina izan daiteke, saltsa bikain batzuk, eta horrek ez du barne olio itsatsi aplikatzeko asmoa baduzu batez ere. Baina aholku hau jarraitu dezakezu nahi izanez gero.

Noiz produktua guztiz ura irakiten murgilduta, sua zertxobait murriztu behar dira, espagetiak egosten zartaginean azkar irakiten urarekin geroztik - ondoren iritsi kanpo eta hardish itsatsi barruan egosi. Eta itsastea handitzen arriskua.

Tagliolini

Beraz Italiako etxeko spaghetti izeneko. Eta benetako azafata beti prestatzen zeure burua. Prozesua erraza da, baina forma zuzena makina berezi bat behar litzateke pasta ekoizteko lortzeko. zakarra ehotzeko eta altuena - 1 ratioa: Irina bi forma hartu 3. 200 irina nahasketa gramo bakoitzeko arrautza bat ematen da. Sifted irina mendixka, ez dago krater bat da, eta eskuinera arrautzak zenbatekoa bultzatutako eta gatz apur bat bota du. Fork mugimendu zirkular batean kneaded pasta. Pixkanaka, polstopki arabera, ur hotza isurtzen (bere kopuru zehatza ezin dira zehaztu, erabili behar diren bezala "hartu" bazkari bezainbeste). outlet hartan oso aldapatsuak, Izan solidoa ere, vymeshennoe ez leuntasuna osoa eta gainezka orea izan behar du. Da poltsa batean ezkutatuta eta mahai gainean ordu erdi bat utzi "atseden". Orea gero kneaded eta sodio apur bat moztu. Makina hau da gehienezko piztuta, atera geruza lodi batekin. proba pieza igaro berehala hiru geruza batean bildu, eta berriro makina igarotzen. Eta horrela 5-6 aldiz, orea arte lortu leun eta are. Orduan jarri batez besteko kopurua, eta orea da berriro fintasun bat bota. pita amaieran gastatu eta nahi duzun mozketaren ikusgai. Lortutako irina isurtzen dira eta spaghetti lehortu - ezin izan zuzenean mahai gainean, egin dezakezu azkarrago ia preheated labean. Eta plater italiar hainbat sukaldatzeko prest zaude.

Pesto saltsa Pasta

Tradizionalki spaghetti saltsa lagunduta. Haien errezeta kopuru izugarri handi asmatu. prest egindako, denda erosi ahal izango duzu, baina aspergarria eta ez oso zaporetsua da. Pixka bat eskainiko dugu, eta saiatu bere kabuz gasolindegia eraikitzeko. pasta for ospetsu eta herri-saltsa bat - pesto. Fragrant eta oso zaporetsua, harmonia handian pasta batekin. bakarra berdea, ez morea, hau da, normalean, merkatuan eskuragarri - For albahaka mordo handi bat behar izango da. Hau minak belarrak dira moztu, hostoak, adarrak, ez dugu behar. Bi zuritu koilarakada pinaziak zertxobait erreta - lehorra, olio gabe eta gero albahaka eta hiru baratxuri ale batekin irabiagailuan gehitu eta hainbeste buelta. itsatsi hau konektatutako oliba olioa (erdi Kopako) gatza eta birrindua parmesanoarekin gazta zati txiki bat. Pesto spaghetti prest dago!

marinara saltsarekin Pasta

Just wonderful harmonia tomate spaghetti. Udan, hartu freskoa, off-denboraldian - tomateak bere zukua propioa. kilogramo baten erdia (edo lau 400 gramo latak) beharko dute. tipula handi fin-fin ahalik txikituta, azenarioak handi bat ezabatzen. Horien artean dago oliba olioa frijitu. Barazki iritsiko Noiz erdi prest, sei tipulina txikituta piezak gehitu dute. Saltsa da oraindik parte hartzen eta albahaka. duzu eskuragarri formulario lehortu atalean bada, orduan baratxuri (koilaratxo bat) bota. Bada, ez da bat freskoa, txikituta, atzeratzeko gehituz amaieran oso (eta, ondoren, bi koilarakada hartu). Bi minutu beranduago joint itzaltzeko bat jarri tomate purea sardexka batekin, bota zukua haiek eboluzionatu. Pisu prisalivaem, piperra eta azukre koilara batekin gozotu. Saltsa irakiten bat dator, tapa batekin egon estali behar du eta utzi bero baxua languish ordubete inguru. Azken urratsa bere irabiagailuan pyurirovanie da eta pasta bat nahasten.

spaghetti bolognese

Hau beste mitikoen plater da. Spaghetti saltsa bolognese bai garestiena jatetxeetan zerbitzatzen, eta familiak pobreago egosi. Gai honen inguruan aldaera asko. erakargarriena Hurrengo uste dugu. txerri eta behi mince zati berdinetan osheyka egin eta frijituak, ur gehiago ez lurruntzen arte. Azenarioa, apioa eta tipula ere egin behi, behi baino lau aldiz txikiagoa izan behar du. Noiz pan gelditu soar, barazkiak dira haragia gehitu, eta elkarrekin frijituak hezetasuna da haiengandik arte desagertu. ardo edalontzi bat isurtzen da, eta prozesua errepikatzen. Ia amaitu Saltsan esne edalontzi bat isurtzen da. Noiz xurgatu, jarri dira tomateak euren zuku propioan (bi bankuak), errepresioa beste hamar minutu jarraitzen du. Pour gatza eta gozagarri, eta bost minutu ondoren dago spaghetti saltsa zatiak isurtzen. Plater gazta birrinduta (hobe parmesanoarekin) botata dago, eta mahaian zerbitzatzen.

gazta saltsarekin

Hau oso zaporetsua spaghetti gain bat, eta horrek ere prestatzen azkarra eta erraza da. Berrehun gazta gramo ezabatzen da, batez ere, ondo biguna barietate desberdinak nahastuz lortzen eta gehitu apur bat "Dorblu" edo bere Antzeko. Not crumbly egokia feta edo Adyghe bezalako gaztak: lehen ezin izango urtu ahal, eta bigarrena, pikorrik mamitzeko izango. gurina Pat poliki zartagin batean tiro. Zion bota eta bi koilarakada irin nahastu, eta ondoren - gazta txirbilak du. Eraginez irauten betiere dena krema lodi bat urtu eta. gutxi, zati txikiak dituen Little esne edalontzi bat bota. hurrengo zatia isurtzen denean bakarrik aurreko guztiz saltsa batera konektatu. Pour gatza, piperra eta espezieak nahiago. txiki zorrotz zaleak ziape koilarakada bat edo zapaldu baratxuri ale pare bat gehitu dezakezu. gustuko duten lurrintsu saltsa dutenek, orduan eta saltsa pikantea belar freskoak moztu daiteke. birrindu intxaurrak - Eta horren ordez, esnea, esnegaina, eta horren ordez, mostaza eta baratxuri hartu ahal izango duzu.

onddo saltsarekin

Edozein haragi Spaghetti, aukera hau besterik ezin hobea izango da. Zazharki fresatuak bi lukovok egina. Da isurtzen 300 perretxiko gramo kubo (freskoak, izoztuak edo esterilizatu) zatitu. Ur, saltsa eta gazi piperrak ameskeria utziko. erdi-gaingabetua krema edalontzi bat bota. Apenas saltsa irakiten bat dator, beroa eta zapore perrexila batetik kendu behar. puntu honetan Spaghetti dagoeneko prestatu behar da.