Patata frijitu batean - azkar eta gozoak

Onartzen al duk, nahiz eta batzuetan, baina "McDonald's", "Rostiks" edo "Burger King" begiratu, zerbait kaltegarria jateko, baina oso zaporetsua? Oro har, erakundearen ordena estandarra hamburgeraino, edari eta frantziarretara murrizten da. "Set" hau nahikoa da zure egarria jan eta egarria janari ez oso erabilgarria dela. Eta zer errepikatzen dut menu hau etxean? Han, hanburgesak egiteko beharrezkoak diren buns eta osagaiak erosi behar dituzu eta hornidura ez da arazo bat. Horretarako, ez duzu frijitu sakonik behar, patata frijituak ez dira okerragoa. Nola prestatu, behean irakurri.

Karraskariak, merkeak eta goxoak diren platerek ezin dute uste patata franko baino aukera hobea. Zartagin batean urrezko berdina bihurtzen da, lurrazal kurruskari mehearekin, herriko janari azkarren katean. 2 anaietarako lau patata handi behar dituzu, landare-olio bakoitzeko 100 gramo (findu, usainik gabe) eta gatza dastatzeko. Espezie batzuk esperimentatu eta erabili ditzakezu: piper beltza, piperrautsa, baratxuria, belarrak (nahi duzuna).

Beraz, nola egiten da patata frijituak? Errugabearen errezeta sinplea eta azkarragoa da. Lehenik, patatak zuritu eta garbitu, eta, ondoren, zerrendatan moztu. Hori dela eta, grater berezi bat erabil dezakezu. Nahiz eta figuratiboa izan, orduan "xaboi" xerra lortuko duzu. Hala ere, ohiko labana batekin egin dezakezu. Orain prestatutako espeziak eta gatza hartu, patatak eman. Mugitu ondo (ahal izanez gero, eskuekin) uniformeki banatzen direla.

Zartaginean, olioa bota eta irakiten jarri. Lehen sorta abiarazi dezakezu: zati txikietan egosten behar duzu, lastoek kurruskaria eta ez astuna eta biguna izan behar dute. Zenbat frijitu patata frijitu bero altuan? Onena da itxura zentratu - urre bihurtu behar da, lurrazal bat lortzeko. Normalean 10 minutu baino gehiago ez da hartzen. Patatak prestatzerakoan, zartagin pixka bat astindu, alde guztietatik frijitu uniformeki. Pull it out plater laua eta hasi zati berri bat. Koipe ahalik eta txikiena izan nahi baduzu, napkinekin platerik eusten diozunean, gehiegizko olioa xurgatuko dute.

Osoa prest dagoenean, zabaldu patatak plateretan, baratxuri txikiak edo berdeak bota. Patata frijituetan , McDonald-en zerbitzatzen denaren antzekoena izan ez dadin, ez ahaztu saltsa. Zion plater honen zati garrantzitsu bat da. Prestatu edo erosi zure gogokoena. Gaur egun dendan maionesa eta ketchup ez ezik, gazta, gozoa eta garratza ere aurki ditzakezu, baita beste saltsa batzuk ere. Etxeko aukera hau da: krema garratza nahastu fetazko gazta bigunarekin, gehitu berde eta baratxuri bat, nahastu ondo. Sinetsidazu, aukera hau ez da denda-produkturik baino okerrago.

Horrela, frijitu batean frijitu frantsesa sukaldaritza batean eskatzeko erabiltzen dugun alternatiba bikaina izan daiteke (eta erabilgarria, bitxikeria). Bon appetit!