Pies gibelarekin (Sobietar garaian bezala): errezeta onena

Luzea izan ahanztura Sobietar aldiz hondoratu, baina nostalgikoa oroitzapen asko utzi zuten belaunaldi hartako haurrek. une horietako bat distiratsuena haurrentzako zen tarta frijituak gibelarekin. Garai batean, pastelak horiek zuten Sobietar osoan rebyatnya, estutu tomate zukua jan eta hizkuntzak erretzea. Nahi al duzu inoiz zeure sukaldean Sobietar haurtzaroko gustu jolasteko, dituzu sinple batzuk errezetak eskaintzen dugu.

orea egiteko osagaiak

baikorra eta goxoa tartean prestatzeko gibela frijituak Sobietar batera, behar izango duzu: 500-600 irina (goi maila) gramoko, sei legamia freskoa gramo (aktiboa), bi koilarakada azukre, gatz koilaratxo bat, kopa bat (200 ml) ur, 20 landare olioa gramo.

gibel Betetzen osagai

Betez egiteko bi organo haragiak, eta barazkiak, espeziak, belar eskatzen du. Haragia tartean betetze behi birikak bat, gibela (behi edo txekor), bihotz - gibelarekin. errezeta estandarra 300 haragi produktu bakoitzaren gramo deiak.

barazkiak, aldiz, askotan "amateur" printzipioa funtzionatzen. Nork ez du tipula asko gustatzen, batzuk nahiago ez azenarioak jartzea. perrexila root, azenarioak handi bat, 4-5 bonbillak: Baina klasiko errezeta presente egon behar du.

Espeziak: gatza, beheko piper beltza, piper beltza, erramu hosto, ale.

0.6-0.8 ml olio frijitzeko.

tresneria beharrezko

lan kopuru oso handia tratamenduari eta erraietan prestatzeko estaltzen - betez. gibelarekin tartean, Sobietar garaian bezala, beharrezkoa da ontziratu prestatzeko. behar duzu prestatzeko: bost litroko pot (sukaldaritza erraietan egiteko), frijitzeko (frijitzeko patties) eta Egiaztatzailea.

betetze prestatu

gibelarekin tartean betetze prestatzea - prozesu bat nahiko produktiboa, bolumena eta denbora asko. Beraz, gibel batekin hasi behar duzu. modutan prestatu betez osagaiak. gibelarekin eskuineko tartean prestatzeko, Sobietar garaian bezala, beharrezkoa da bihotza eta birikak eta gibela irakiten - erregosia zartagin batean.

irakiten duzu tripakiak aurretik, ondo garbitu behar dira, zati txikitan moztu. Urak, bertan egosi gibela, ezin perrexila, tipula osoa eta azenarioa erroa gehitu behar da, hainbat pieza handitan moztu. Hasieran, denak bero handia baino gehiago egosten. Ura irakiten hasten denean, murriztu suaren, sortutako aparra kendu eta baxua egosten. Gutxi gorabeherako denbora sukaldaritza leaver - bi ordu.

Gatza eta erramu hosto sukaldaritza amaieran soilik izango da. Ondoren birikak eta gibela prest daude, ura ez litzateke isurtzen. Demagun erraietan eta gero sukaldari esperientziadun ek esaten gisa iristeko. Horrela, gibelarekin pies frijituak Sobietar juicier buelta eta haragi zapore barneratzeko.

gibela prestatzeko dagokionez, urez betetako kazola batean jartzen da, eta ordubete barru itzaliko. gibela itzaltzeko ondoren moztu. zartagin bereizi batean fin tipula frijitu. To da gibelean gehitu denean bakarrik erabat browned tipula.

Manipulazio hauen ondoren azpiproduktuak guztiak haragi Grinder bat pasatu dira. Tipula eta fin-fin txikituta sukaldeko laguntzaile bat erabiliz. Gehitzea gatza, beheko allspice.

Sukaldaritza pasta

Garrantzitsua da gogoratzea, ordena eskuineko tartean prestatu gibelarekin, Sobietar garaian bezala, beharrezkoa da bakarrik bizi legamia erabili orea egiteko. pasta sukaldaritza aurretik dibortziatu ur epeletan dira eta leku bero jarri arte "kapela". UTZI legamiarekin bitartean, ore nahasketa egiteko beste osagai guztiak. ondorioz Pasta legamia gehitzen da. Final kneaded pasta.

Ordena orea egiteko aktibatuta minaren eta aberatsa, ondo egongo da sakatu behar behera altxatzen zehar. Hobe da proba bolumen osoa bada, zatitzea hiru zati berdinetan eta horiek jarri plater ezberdinetan. Bezain laster orea igotzen bezala, obmyat behar da, behar hainbat aldiz, eta pare bat batera pasatzeko - osoan. Hau da, bi edo hiru aldiz egiten da. Kasu honetan, emaitza ezin hobea lortuko duzu, jantokiak, aldiz, "horiek" bezala.

Patty eratuz

Etxekoandreak asko orea itsastea arazoa zure eskuetan eta oholaren aurrean. Hori gerta ez dadin, erabili landare-olioa. Grease eta taula, eta bere olioz eskuak egin. orea pliable da geroztik, ez dio eskuak edo lanaren azalean geratzen. Nola pies prestatzeko gibelarekin duzu inoiz izan bada adiskidetasun berezirik probatzeko? Arazoa konpondu da. Jarraitu argibideak - eta arrakasta.

Lehen urratsa da lehendik zegoen hiru zati proba bakoitzaren zatitzeko lau gehiagorako. Inprimakia estuak baloi bat zati guztietatik. baloia honetatik eta Patty bat osatuko dute. patties Pribatutasun daiteke arbitrarioki: .. Pigtail forma, pixka ertzak, etab Orea pastelak gibelarekin pliable eta betetzen egon behar du. Ez izan beldur zerbait gaizki egin, beti dezakezu peremesit pieza eta tarta bat osatzeko berriro.

punta garrantzitsu bat: ez jarri gehiegi betez. Frijituak pastela erraz sukaldaritza zehar crack.

sukaldaritza pies

Frijituak tartean gibela batera, Sobietar garaian bezala, olioa. Hartu zartagin edo kazola handi batean, pour han nahiko landare-olio kopuru handi bat da, eta itxaron da irakin arte. irakiten olio tarta zozketa astiro-astiro eta frijitu bi aldeetatik gorritu gozoak arte.

Gogoratu, ziurtatu gehiegizko olioa botatzeko. Patty paper eskuoihalak edo ehunak Blot. gibelarekin tartean, Sobietar garaian bezala, frijituak behar da baina ez koipetsuak. Gogoratu haurtzaroa, eskuak, orduan ez bereziki hondatu eta "bibotea" olioa ez du tantaka.

Orsk pies

Batasun osoan ospetsua Orenburg eskualdeko pastelak ziren. Garai hartan zuten latak handietan saldu ziren. makina berezi bat prestatzeko erabiltzen da, beraz, pastelak lortzen formulario ideal, ertz leun batekin.

Euren prestatzeko Relleno dago sekretua. Ez erabili lurrean edo txekor erraietan, eta oilasko prestatzeko. behar duzu prestatzeko: oilasko erraietan (urdaila, gibela, giltzurruna, bihotza), bost tipula handi, gatza eta piperra libra bat (dastatzeko).

sukaldaritza-prozesua da, zehazki, lehen errezeta berdina. orea Behin pixka bat gehiago likidoa da. eskua izango da zabaldu behar du eta tarta mota bat osatzeko. Nahiz roll ez da beharrezkoa, eta horrek denbora aurrezten. In pellet horren erdian jartzen da, Relleno pie hurbiletik ertzetan. Ondoren a txistorra Patty txiki edo txistorra egin behar duzu. Desegin hainbat aldiz bere eskuekin zerbait wring balitz bezala. Beraz Patty jada gibelarekin pies antzekoak izan, Orenburg prestatu zuten Sobietar garaian bezala, eta Orsk herrialde osoan deitu.

sukaldaritza erraietan sekretuak adituek bertatik

sukaldariak Profesionalak gomendatzen zaie apur bat prestatu ezberdinean pluck. Erabiltzen da, ez bakarrik-produktu eta tipula, baina baita baratxuri. Profesionalak diotenez, gibela patties errezeta eta hori ez da sartzen baratxuri gain, ez zaitez hain lurrintsu eta gozoak.

Prozesu Gainerako goian azaldutako bera da. Salbuespen bakarra da noiz Dagoeneko pluck egosi eta lurrean da haragi Grinder bat, mince ondorioz behar olio aromatikoa batera zartagin batean frijitu. Beraz betez gehiago lurrintsu eta supple tarta batean ontziratzea prozesuan izango da.

Gibel patties prest egon daiteke, ez bakarrik frijitzeko zartagin batean, sakon-frijituak, baina baita labean. , Labea batera aukera duzu jan gutxiago frijituak eta gisa olioa askoz saihesteko sukaldaritzan saiatzen bada - perfektua. Bide batez, bake duzu bada pastelak labean, sukaldaritza erabil daiteke, ez bakarrik legamia orea baina baita puff. Baina gogoratu, modernoagoa, baina ez Sobietar bertsioan izango da.