Prestaketa eta konposizio adzhika

Adjika - pertsonaia minak dituzten espezien ekialdeko sinfonia zaporetsu bat. Zaila da Roteta, piper beroa eta konbinazio gehiago perfektua aurkitzeko kakahuete gurina. Produktu hau oso zabalduta zaporea haragi erabiltzen da, zopak asko gehitu eta hainbat plater osagarri perfektua gisa balio du.

Zer Abkhaz adjika egin

Izena "adjika" gurekin izan zen Abkhaz hizkuntza batetik eta itzulitako gatz arrunta esan nahi du. Izan ere, arren Abkhaz adjika du kolore ezberdinak izan daitezke, mota guztien oinarria aldatu. Salt, baratxuri eta gorria pipermina - osagai nagusiak dira. Kolore gozagarri berde eta belar lehorrak, ehotzeko konposizioa modu berezian araberakoa da.

laranja eta gorri adzhika intxaur estutu kakahuete gurina, hau da, are gehiago prozesatzeko haragia erabiltzen, marinating hegaztiak, entsalada barazkiekin ehotzeko ondoren.

Abkhazian ongailuak klasiko prestatzeko teknologia

harri lau bat, eta horrek erdian stortost txiki bat du egosi benetako adjika antzinako tradizioaren arabera. Mate, eta horrek pulverized osagaiak, halaber, harria, baina txikiagoak. Rastirochny harria bere ezkerreko gainean aurka presionatzen, eta eskubidea mugimendu zirkular bat egiteko. gailu bat, hala nola Abkhazians triturated intxaurrak, gaztainak edo sustraiak gisa.

Harri adjika ehotzeko erabilera dakar oso mehea koherentzia gurina antzekoa. Beraz, batzuetan produktu hau deitu nahi duzun "Kaukasoko petrolio". Abkhazians adjika ia edozein bazkari batekin erabili, eta ez bizitza adierazten gozagarri magia hori gabe.

Zoritxarrez, gaur egun, imitazioak, eta horrek ez du zerikusirik Abkhaz klasikoa adzhika egin dira makina bat ez izan. Beautiful labels egon, nahiz egia Gourmets engainagarria daiteke. Bereziki bitxia bila labels egin adjika nonbait Mosku eskualdean, edo adzhika osaera tomate itsatsi dauka. Baina gehien iraingarritzat Izan ere, produktu bikain honen jatorria duten Georgian sukaldaritza ordainduko da, nahigabe hori errezeta perfektua Abkhaz izenarekin gozagarri sortu dute suposatuz da.

Secret osagai Abkhaz adzhika, konposizioa, errezeta

a searing gorria eta berdea: Adjika bi motatan banatu daiteke. Red gozagarri piper beroa eta ez tomateak dira, errezeta absenteak dira ematen. Errezeta erabilitako 500 lehorrak pipermina g. berreskuratzeko bere hezetasuna natural produktuaren da ur epela ontzi batean jarri, eta onartzen behera sakatu karga hiru orduz.

likido eman dute, decanted eta lekak leundu harrizko azalera batean lurrean ziren elkarrekin beste espeziekin, hots, gainerako osagai guztiak konposizio adzhika osatzen duten: baratxuri-burua, martorri haziak, mihilua gaziak eta 10 g bakoitzeko diru kopuru bat hartu. Etxekoandreak nahasketa batzuk grinder pasatu zen, baina ez du onartzen, besteak beste, ehotzeko nabarmentzen du haziak jasotako ezinbestekoa olio eta irmoa gozagarri zapore bat ematen. Beraz, ahal den neurrian, teknika klasikoak erabiliz.

Beharrezkoa zaporeko saltsa biskositatea mantentzeko, sartu nahasketa intxaurrak peretortye gehitu zen, c 100 inguru. Peanut gurina produktuaren zaporea krematsuak bat ematen. Era adjika gatza gehitzeko dastatzeko behar. beirazko ontzia denbora luzez gozagarri batean gordeta, hozkailua batekin ez da derrigorrezkoa hacerlo.

Green adjika antzera prestatu gorria da, dela piper berdea hartzen da diferentzia bakarra baita. To eman gehiago zapore dago menda, martorri eta albahaka belar freskoak gisa nahasketa bat gehitu. gozagarri gatza, gainera, kantitate arrazoizko presente. Ironikoki honetan berde parte adzhika gutxienez popular Abkhazians artean. Bere Kaukaso On esnekiak are kontsumitzen.

Adjika Georgian zapore

adierazpen hori arren Georgian adzhika ez dago, hala ere, ez dira errezeta estuki produktua antza. Georgia, oso intxaurrak gustuko da, eta beraz, ia plater guztiak agertzen dira. Adjika ez da salbuespena. The Georgian adzhika oso Abkhaz antzekoa da, baina masa kakahuete bertan gurina frakzio du arau nabarmen gainditzen du. Horrez gain, belarrak, hau da itsatsi gehitu frays gabe, eta labana bat zati txikitan moztu.

Intxaurrak, adjika a ehotzeko dute aurretik, labe batean edo zartaginean sikatu. Ondoren, azala fina eta bakarrik ehotzeko dira garbitu.

Kaukasoko adzhika bertsio Russian

Adierazi bezala, konposizioa ez dauka Abkhaz adzhika digu tomateak ezagutzen. Baina, betiere, errezeta gurekin etorri zen bezala, pixka bat aldatu da. Jakina, gustu klasikoa partzialki galdu zen, baina ondorioz osagai berrien sarrera, plater zaporea berria du. Demagun errezeta horietako batzuk.

Adjika errusieraz

dressings prestatzeko behar piperrak freskoa 800 g, bost baratxuri-buruak, 125 gatz lodia g, espezien mistoa (Khmeli Suneli, aneta, martorri) kopa erdi kopuru bat.

osagai, hala nola eragiketa beharra gomazko eskularruak piper beroa delako azal jasaten eskuak gainean. piperrak kopurua askoz bezala, badirudi gero, partzialki ordezkatu daiteke piperrauts gozo edo tomate itsatsi arabera.

food guztiak haragi Molinillo baten bidez prestatu behar da eta ondo nahastu. Irabiagailuan erabil dezakezu ehotzeko. ondorioz itsatsi ez da beharrezkoa jasaten beharreko tratamendua berotzeko. Besterik gabe zabaltzen beirazko ontziak pisua eta biltegiratze jarri.

Ikusten duzun bezala, konposizio adzhika etxean pixka bat klasikoak ezberdina da, baina existitzen eskuineko bat du.

Adjika horseradish

Jakinekoa denez horseradish zenbait sharpness bikaina eta kontserbatzaile bat du. horseradish Konposizio adzhika itxura hau izango du:

· Bell eta beroa piperrak - 6 uds.;

· Tomatoes - 4 uds.;

· Batez horseradish root;

· Zentzuzko dosi batean Salt;

· Perrexila, mihilu haziak eta martorri;

· 1 baratxuri buru.

osagai loreak ikusita, emaitza nahikoa grabatzeko izango da, ordea kontsumo adzhika esaterako minimoa izango da. Gourmets asko koilara nahasketa bat erabiltzeko gai dira.

Tomateak eta piperrak garbitu behar dira eta haragi Molinillo baten bidez biradera, ezin duzu haziak kendu. horseradish beharra erro den grater handian igurtzi. Baratxuria ere igurtzi edo, besterik gabe gehitu tomatea pisua haragi Grinder bat. Lezaungo zatikiak txikitan moztu eta nahasketa gehitu. gatza bukaeran itsatsi eta banku gainean zegoen.

emango guztientzat adjika adibide ikus daitekeen bezala. osaketa eta prestaketa oso ezberdinak dira, beraz, bilatzen klasiko ongailuak, helbidea zuzena Abkhaz sukaldariak izateko.