Haragiaren saltsa goxoa: argazki batekin errezeta

Artikulu honek haragi saltsak prestatzeko eztabaidatuko du. Sasiaren laguntzaz, dena berezi eta gozoak egin ditzakezu, baita plater errazena ere.

Golkoko mota ezberdinak daude (haragia, tomatea, landare, krema eta oilaskoa).

Oso delikatua eta originala, haragiaren esne saltsaren zaporea. Saltsa hau egiteko esne edo krema, irina, ura, gatza eta piperra behar duzu. Hala ere, saltsa hasi aurretik, beharrezko platerak prestatu behar dituzu, beraz, ezer ez da arreta. Pot bat, katilu bat, patata lodi bat, kazola bat, haragi eta barazkien ebakitzeko taula, labana.

Pasta freskotasuna

Nola saltsa egosi pasta haragiarekin ? Behar duzunean prestatzeko:

• Bi ehun gramo haragi (barietatea ez da hain garrantzitsua);
• Baratxuri bi ale;
• Tipula buru bat;
• 1-2 azenarioak;
• Irina koilarakada bat;
• Bi koilarakada tomate itsatsi.

Prestatzeko teknologia

1. Haritu haragia eta moztu pieza txikitan.
2. Ondoren, garbitu eta fin-fin txikitu tipula, azenarioak grate.
3. Haragia frijitu behar da erdi egositakoan, barazkiekin nahastu eta frijitu lau minutuz.
4. Ondoren, irina gehitu behar da eta 2-4 minutuz frijitu zartaginean utzi.
5. Baratxuri txikitu eta gero, ura osagai guztiak bota. Ondoren, gehitu tomatea eta baratxuri txikitua.
6. Ekarri nahasketa irakiten, beroa murrizteko.
7. Gatza eta piperra gehitu behar dituzu. Estali frijitzeko zartagin batekin eta bero baxuko egosi hamabost minutuz. Freskoa xerratan eta aneta hautseztatu. Eman saltsa 3 orduz. Ondoren, pasta prestatu eta salda bota behar duzu.

Saltsa krematsua egiteko errezeta

Haragira egokituta. Behar duzunean prestatzeko:

• 8 tomate freskoak;
• 2 krema gantz koilarakada;
• 15 gramo gurin;
• 1 tipula;
• Basilik pixka bat;
• 1 koilaratxo oliba olioa;
• Oreganoaren koilaratxo solairua;
• 2 tbsp. azukre;
• 3 piper eskuz.

Sukaldaritza prozesua

1. Txuleta tipula eta baratxuriak. Frijitu urrezko marroia zartagin batean.
2. Tomateak garbitu eta zuritu, kubo txikiak moztu. Gehitu zartagina gainerako barazki - tipula eta baratxuri.
3. Azukrea, albahaka eta oreganoa bota, gatza eta piperra. Itxaron ura lurruntzetik lurruntzen den arte, gurina krema gehitu. Utzi bero baxuko eta euria egosten bost minutuz.

Haragiaren saltsa goxoa honek edozein plater samurtasunez eta zorroztasunez ematen du. Halaber, ahaztezina den afari sinpleena ere egingo du.

Txerri saltsa

Gizonak afaltzera gonbidatu nahi badituzu, eta txerrikiaren zati bat hozkailuan dago, orduan haragi gazi sinplearen errezeta jantziaren jainkosa besterik ez da. Prozesuak ez du denbora asko hartzen. Sukaldaritza zehar, edozein osagarri jarri dezakezu, adibidez, buckwheat edo patata patata purea.

Haragiaren saltsa egiterakoan beharrezkoa izango da:

• Bi txerri zati handi;
• Tipula bi buru;
• 150 gramo ekilore olioa;
• ½ tbsp. Irina koilarak;
• 200 gramo tomate itsatsi;
• espezien;
• Aneta eta perrexila.

Saltsa gozo bat prestatzeko teknologia

1. Atera haragi zatiekin. Olio lean frijitu.
2. Gainera, zartaginean, ur garbia bota behar duzu eta haragia bota.
3. Sukaldaritzaren hurrengo fasean barazkiak zaindu behar dituzu. Tipulak eraztunak moztu behar dituzu eta azenarioa grater txiki batean grabatu. Pour barazki eta beste pasagune bateko barazkiak.
4. Lodi irina pixka bat bota, nahastu birritan.
5. Azken finean, barazkiak kendu behar dituzu suarengandik.
6. Haragiaren goialdean sardina bat jarri.
7. Ondoren, tomate-pasta urarekin bete behar duzu.
8. Ondoren, platera saltatu eta piperra gehitu. Estutu haragia tomatearekin eta minutu batzuetara bota. Saltsa ia prest dagoenean, perrexilarekin platera hautseztatu. Insertatu saltsa hamabost minutuz zehazki.

Tomate saltsa freskoa

Baserriak tomate gehiago hartzen duenean eta sukaldean freskoa egosi denean, haragiaren tomate saltsa behar duzuna da.

Saltsa prestatu beharko duzu:

• Tipula buru bat;
• Ekilore olioa;
• Bi tomate helduak;
• 200 gramo gari irina;
• Laurel bat;
• Azukre pixka bat;
• Ur edalontzi bat.

Saltsa prestatzeko prozesua

1. Bonbilla melenko ebaki zerrendatan. Olioan frijitu lurrazal bat agertu arte. Gehitu tipulak tomateak edo tomateak. Stew vegetables.
2. Ur irakinetan, bi txuleta disolbatu. Likido likidoa irina behar da. Bi aldiz nahastu. Ziurtatu pikorrik ez direla sortzen.
3. Ondoren, merezi du tipula nahasketa bota. Arretaz nahastu plater osagai guztiak eta erramu hostoa jarri. Kendu saltsa suarengandik eta loditu. Saltsa hau haragi platerez gain bikaina da, adibidez txuleta edo txuleta.

Arrozaren saltsa

Arroza saltsa haragiarekin prestatzea erraza da. Honetarako osagai garestiak ez dituzu behar. Salsa horri esker, jendeak zapore berriak lortuko ditu arroz zuri ezagunetik. Saltsa prestatzeko, beharrezkoa izango da:

• Hiru ehun gramo behi;
• Tipulak eta azenarioak - pieza bat;
• Tomate freskoaren bi koilarakada itsatsi;
• 200 gramo gari irina;
• 250 mililitro ur;
• cumin;
• martorri;
• cilantro.

Sukaldaritza prozesua

1. Okela kubo txikietan moztu behar da eta sueztitu zartaginean frijitu urrezko kolore bat agertu arte.
2. Azenarioak finkatu eta tipula txikitu frijitu alde guztietatik frijitu. Txahal egositako zartagin bera hartu dezakezu. Jarri tomate-pasta barazki-nahasketan. Nahastu guztia eta poliki irina gehitu.
3. Ondoren, berriro behi berriz frijitu eta haragi bost minutuz simmer. Ondoren, ur epela platerera bota eta saltsa espeziak aromatikoa jantzi behar duzu. Utzi su txikia azpimarratzeko, saltsaren osagai guztiak prest egon arte.

Irina oinarritutako saltsarako errezeta

Arrautza saltsa irinarekin prestatzen da. Errezeta hau tradizionala da.

Salsa prestatzeko, behar duzu:

• Esne edalontzi bat;
• 1/2 uretan;
• Gurina koilarakada bat;
• Gatza eta piperra;
• Irina (hiru huskerekin, gehienez edo gutxiago nahi duzun dentsitatearen arabera).

prestaketa

1. Pour ura kazola txiki batean, gero esnea. Irakur ezazu. Ondoren, gehitu olioa. Behin saltsa hotzetan sartu behar duzu, gatza.
2. Ondoren, edukiontzi bat hartu eta esnea ur epelarekin nahastu. Mugitu pikorrik kendu. Pixkanaka-pixkanaka, jet txiki batekin, irina gehitu esnea.
3. Arretaz oztopatzeko. Ondoren, itxaron nahasketak loditu arte, sute txiki bat prestatuz. Sasiaren dentsitatearen proportzioak banaka aukeratzen dira. Irina ez bada, saltsa lodiagoak egiteko, almidoia erabiltzea gomendatzen da.

Oilasko haragiarekin egindako saltsa

Oilasko saltsa gazi-krema samurrarekin doa buckwheat. Nahaspila honi zapore pikantea gehituko dio.

Saltsa prestatzeko, beharrezkoa izango da:

• Hiru ehun gramo oilasko xerra;
• 2 tipula buru txikiak;
• ongailuak;
• Krema garratz kristalezkoa;
• Landare-olioa.

Sukaldaritza saltsa

1. Laberako karratu txikiak moztu. Hartu zartagin bat eta frijitu alde guztietatik. Bonbillak garbitu eta moztu behar dira.
2. Ondoren, haragia zuria piztu arte itxaron behar duzu, kendu tipula zartaginean. Ondoren frijitu sute indartsu bat jarri.
3. Ondoren, utzi bero baxua languish. Azkenean, krema garratza bota ezazu eta poliki poliki bota ezazu minutu pare batez. Dena, saltsa prest dago.

ondorio

Orain argi dago nola saltsa haragia prestatzen ari den. Hainbat errezeta aztertu ditugu. Espero dugu horietako batek zuregana eraman zuela. Sukaldaritzan zorte ona.