Nola babarrunen platerik arruntena egosten - babarrunak gisatuak

Peas eta babarrunak produktuen jabeen artean ezagunenen zerrendan daude, kaloria handiko eduki eta baliagarri diren ezaugarriengatik. Zer babarrunek egosi dezakete ? Errezetak oso anitzak dira. Ilar zopa edo babarrunak berde egosiak izan daitezke. Sarritan, babarrunak tartetan, kazoletan betetzeko erabiltzen dira. Horien artean, ongailu eta barazki gozagarri bikaina lortzen duzu. Baina, zoritxarrez, bi piperrak eta babarrunak bero-tratamendu luzea behar dute, beraz, lekaleek sukaldaritza teknologiak denbora pixka bat behar izaten dute uretan bustitzen. Trikimailu horren ondorioz, produktuak sukaldaritzan nahi duzun leuntasuna azkar lortzen du. Saiatu babarrunen platerik arruntena prestatu: babarrun gisatuak. Proposatutako errezetak teknologia eta produktu desberdinak erabiltzea ahalbidetzen dute.

Babarrunen lehen platera : haragi babarritako babarrun zopa

Beharrezko osagaiak:

• 2 kopa babarrun zuriak;
• 1 tipula;
• 300 gramo behi edo txerriki;
• 2 tbsp. Gurina koilarakada;
• 3 tbsp. Tomate itsatsi edo tomate fresko batzuk;
• Gatza, espeziak eta dastatzeko belarrak.

prestaketa

1. Haritzezko babarrunak eta beratzen 5-10 orduz.
2. Haragi zati ertainetan moztu, ur hotza (3-4 litro) bota eta irakiten jarri eta aparra kendu. Beroa murriztu ondoren, salda egosten 30-50 minutu (produktuaren gogortasuna arabera).
3. Zurtoinak urarekin garbitu eta irakiten dagoen zopara bota.
4. Ebaki tipulak kubo batean eta frijitu urre argia arte. Tomateak edo tomateak, urarekin apur bat diluitu (1: 5), frijitu zartaginean sartu, 5-10 minutuz itzali masa. Ondoren jarri errea salda irakiten, gatza dastatzeko. Nahi izanez gero, patatak gehitu ditzakezu platerera, babarrun kopuru zehatza gutxituz.
5. Irakiten 30-40 minutu ondoren, saiatu alea leuntasuna. Beharrezkoa izanez gero, jarraitu babarrunak prest egon arte.
6. Espeziak eta belarrak dituzten denboraldian.

Bigarren babarrunen platera: babarrun gisatua

Beharrezko osagaiak:

• 1 babarrun zuri edalontzi bat;
• 200 gramo hirugihar ketua edo txistorra;
• 1 tipula;
• 1 azenarioa;
• 3-4 tomate freskoa;
• 2 apio zurtoinak;
• 4-5 neurri ertaineko patata;
• 1 Bulgarian piper;
• 2 ale baratxuri;
• 2 tbsp. Landareen olio koilarak;
• 1 tbsp. Gazta birrindua, barietate gogorretan;
• Gatza eta ongiak dastatzeko.

prestaketa

1. Beans ur hotzarekin bete eta gutxienez 2 ordu utzi. Ondoren, garbitu eta berriro prestatu, likidoa 3-4 ml salda betez.
2. Tipulak, tomateak, piperrak, azenarioak, apioa, kubo batean moztu eta frijitu zartaginean frijitu. Ez barazki guztiak nahastu aldi berean. Ikusi produktuak masa guztira 2-3 minutuz sukaldaritzan gehitzeko sekuentzia hau: tipula, azenarioa, piperra, apioa eta tomatea. Ondoko lodi nahasketa pixka bat gatza da eta loditzeko sakonera osoa utzi arte.
3. Ondoren 30 minutu babarrunak sukaldaritza, pour diced patatak eta hirugiharra kazola batean. Irakiten ondoren, gehitu barazkiaren apailatzea estaldurara .
4. Egosi platera patatak prest egon arte. Denboraldia gatza eta gustuekin.
5. Sua itzali aurretik, baratxuri xehatuta finkatu, nahastu eta gazta birrindua hautseztatu. Babarrunen plater beroa zerbitzatu.