Nola oilasko bularra egosten labean goxo-goxoa, asetzera eta azkarra?

Nola labean jarri oilasko bularra mamitsuena, zaporetsua eta samurra? Galdera honi erantzuteko, zure arreta plateraren errezeta zehatz bat jasoko dugu, eta horrek ez du denbora asko hartzen eta ez du produktuen garestia behar.

Prestatu oilasko bularra labean, besterik gabe eta azkar

Platerarako beharrezko osagaiak:

• Champignons freskoak - 400 g;
• Tipula goxoa - 3 buruak;
• Oilasko bularra hoztuta - 900 g;
• Azenarioak batez besteko freskoa - 2 pcs;
• Krema garratza lodi da - 60 g;
• Gantz krema - 210 ml;
• Gazta gogorra - 155 g;
• Gatza, fina, espeziak aromatikoa, piper gozoa, gehitu zaporea;
• Girasol olioa - 55-75 ml (frijitzeko).

Hegaztien tratamendua

Ogi bat oilasko bularra prestatu aurretik, izoztu edo izoztu egin behar da, eta ondo garbitu, hezurrak eta azala askatuz. Ondoren, hegazti-haragia zuria zati handitan moztu behar da, gatza, espeziak aromatikoa, laranjatua eta piperbeltza bota eta marmelada utzi prestatzen ari den bitartean.

Perretxikoak eta barazkiak prozesatzea

Nola labean sartzen den oilasko bularra labean eta zaporetsua? Sukaldaritzako ideia zaila ezartzeko, txanpinoiak freskoak hartu behar dituzu, ondo garbitu eta hanketan zehar moztu. Era berean, azenarioak eta tipulak garbitu behar dituzu, grater batean frijitu eta labana batekin moztu, hurrenez hurren.

Frijitu zartaginean frijitu

Labean oilasko oilasko bularra lurrintsu eta oso zaporetsua bihurtuko da, landare-apailatzearen eta perretxikoen bidez egosten bada. Horretarako, perretxiko txikitua kazola batean jarri behar da, gatza eta zukuarekin egosi 12 minutuz. Onddoen ondoan, tipulak, azenarioak eta gisatuak bota behar dira salda erabat lurrundu arte. Ondoren, osagai guztiak ekilore olioarekin frijitu behar dira eta frijitu urrezko lurrazala agertu arte (7-10 minutu). Gas sukaldeak birkargatu ondoren, gehitu gazi-krema lodi eta ondo nahastu.

Okindegian platerak prestatzen eta labean

Nola jantzi mahai batean oilasko bularra prestatzeko labean? Horretarako, platera apaintzeko oso gomendagarria da. Horrela, gozogintza forma sakona hartu behar duzu (edalontzi dezakezu), koipea olioarekin eta astiro-astiro biltzeko bularrak finkatzeko. Ondoren, haragia landare-apailatzekin estali behar da, perretxikoak jarri, krema harrotua bota eta gazta birrindua hautseztatu. Konposizio horretan, platera 35-42 minutuz labean berotu behar da. Denbora horretan, oilasko xerra erabat labean egongo da eta janzteko aromak ere xurgatuko ditu, mamitsu eta oso zaporetsua izango da.

Nola ekarri haragi-plater bat mahaiari

Oilasko xerra, barazkiekin, perretxikoekin eta gazta txaparekin labean , beroa zerbitzatu behar da. Plater hau afari osoz erabil daiteke edo osagarri batzuekin aurkezten da. Nolanahi ere, ogia, belar freskoa eta barazki gordinak entsaladak egitea gomendatzen da. Bon appetit!