Sakatzen kabiarra eta txanpaina - ez zuzenean debekatzen ederra ...

Kabiarra arrain haragi edukia kaloria gainditzen eta parte baliotsuena da. Produktu hobeto Ez, baliotsua, nutritiboa eta zaporetsua kabiarra eta baino izokina. gantzak, proteinak eta gatz mineralak ditu, baina zer ez da, beraz, karbohidrato da (eta horregatik oso erabilgarria diabetikoentzako da). Batez ere kantitate handiak arrastorik mineralak ditu: potasioa, fosforoa, zinka eta bitamina gehien digestible inprimakia dira.

Azken ikerketek erakusten arrautzak jasotako gantz azido hori, gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzeko oso eraginkorrak dira. Substantzia horiek diabetes, infekzio kronikoa eta tumore-mota batzuk tratatzeko oso eraginkorra dira. Sakatzen kabiarra erabilgarria haurrak (2 urte baino gehiago), hori organismoak hazkunde zehar behar dituzten substantzia bezala. Horrez gain, immunitate-sistema, hemoglobina hobetzen da, gorde digu errakitismoa eta bizitasun eta energia arduratzen bat ematen.

Kabiarra Sturgeon pasteurizatua da, aleak, alea jar, eta yastik sakatzen. Gazitzea kabiarra honako hau da: filmaren arraina kendu (yastiks) arrautzak, gero filmaren (jartzailea din izateko) bereizita, ondoren garbitu, bahe bat eta gehitu gatza, eta horrek% 4-5 da pisua arrautza pisuaren arabera iragazita.

Pasteurizatua kabiarra zabaldu beira edo latak Gazitzea, zein corking ondoren pasteurizer bat non beroa (60 C) uretan pasteurizatua bidaliko da ondoren. The latak, hala nola arrautzak gordeta beira ere 18 hilabete - 8.

Jar kabiarra da prozesatzeko gehiago jasaten, beraz, mantendu besterik 2,5 hilabete.

Sakatzen kabiarra tuzluchny enbaxadore honetan erabilitako Sturgeon arrautzak normalean prestatzen - 40 C aqueous gatza irtenbide tenperaturan egosi. Hurrengoa, arrautzak dira oihalezko poltsak jarri, sakatzen eta pixka bat ospatzen. Arrautzak uniforme beltz eta trinko bihurtu da, beraz, labana batekin moztu daiteke. Mantendu 8 hilabetez.

Sakatzen kabiarra zaporeko errespetua batean black onena da, zaporetsua eta atsegina, baina, aleak baino merkeagoa merkataritza da. Horrez gain, kabiarra hau, dagokionez segurtasunaren, gehien erresistentzia. onenak sakatzen kabiarra jotzen da sevryuzhya. delikatua usain bat eta delikatuak gantzatsua zaporea ditu.

Beluga kabiarra - handiena da. kabiarra hau poteak (beira) tapa urdin batekin josia.

Granular Sturgeon kabiarra zakatyvayutya horia txano, eta stellate Sturgeon - gorria (jakina, lege kabiarra ekoizpen esan nahi dugu).

Denbora luzez beltza sakatzen kabiarra Errusia altxor absolutua zen. Up XX mendearen bigarren hamarkadan arte, munduko merkatuan monopolioa produktu honen zituen. Errusian kabiarra Prozesatzeko dute XII mendean ikasi, garaian erregealdian Ivana Groznogo, eta XVIII aktiboki esportatzen produktua herrialde ezberdinetan, non erregearen jaki jotzen ari zen eta apaindu taulak koroatua Frantzia, Ingalaterra, Danimarka eta Txinako buruak hasi zen. gaur kabiarra ekoizle nagusiak dira, gain Errusia, Iran, Kazakhstan, Azerbaijan eta Turkmenistan, eta horrek merkatuaren% 90 kontabilizatu zen.

Sakatzen kabiarra (granular) jotzen da arinagoa eta handiagoa "hazia" baino hobea eta gozoagoa izan, eta gorria, izokina arrain, aitzitik - finagoa aleak dira, goi mailako kalitatea. Kabiarra, hau da, hard ehun konektiboaren bereizita (ondorioz gehiago-heldutasun edo unripe) eta zain eta film izeneko yastik batera gazi. Hau nahiko produktu ona eta erabilgarria, sakatzen eta gordinagoak grained eta askoz saltier batzuk besterik ez da.

Sakatzen kabiarra ogitartekoak egiteko erabiltzen da. plaka bat jarri zuen a laukizuzen kubo txiki eta zenbait formularioa bereizita, gurina jarri. Arrautzak egon limoi xerrak eta Berdetasun sprigs apaindu daiteke.

True gorri eta kabiarra beltz ogia, koilarak gutxi jan gabe. Garbitu behera jaki batekin Gourmets aldarrikatzen vodka edo txanpaina izateko.