Turroiak kakahueteekin osatzea. Turrón con cacahuetes

Gozokiak asko daude. Horietako bat kakahueteekin batera turroia da. Produktuaren konposizioa fabrikatzaile bakoitzarentzat desberdina izan daiteke, horregatik bere zaporea desberdina da. Hainbat gehigarri eduki ditzakete, adibidez, fruitu konfitatuak. Propietate erabilgarriei esker, aldizka erabil daiteke.

azalpena

Azukrea gozogintzako produktua da, masa gozoa eta biskosa gisa aurkezten dena. Zapore bereizgarria du. Turroiak konposizioa desberdina izan daiteke, baina normalean fruitu lehorrak biltzen ditu. Eztia edo azukrea ekoizteko, intxaur frijituak, adibidez, intxaurrak edo egurra, almendra eta arrautza zuria erabiltzen dira.

Gozokiak prestatzeko hainbat errezeta daude. Erabilitako metodoaren arabera, koherentzia desberdina izan daiteke. Zaporea, kanela, limoi azala, bainila, fruitu lehorrak, txokolatea, fruitu lehorrak eta bestelako osagaiak erabiltzen dira.

istorioa

Turrón es una postre francesa, que se presentó en la cocina europea. Baina aberria Ekialde Hurbilekoa da. Beharbada, edertasuna Persiatik etorri zen, esate baterako, postre honen begirada Iranen eskatuta. Nougou ekoizten Espainian, Frantzian, Italian, Belgikan. Hegoaldeko Europa lurraldean, gozotasuna ezagun bilakatu zen XV. Mendean.

AEBetan, nougou Nuts eta Mars tabernetan gehituko da. Baina postrerako errezetak sukaldaritza klasikotik ezberdina da. Kakahueteak, arto almibarretan, gelatina barne hartzen dituelako. Sobietar dendaetan, toronja-tinuchku saltsa zatituta dago, pergaminoz bildutako fruitu lehorrekin.

Gozokiak motak

Turrón es uno de dos tipos principales: blanco y marrón. Lehenengoaren oinarria arrautza zuringoak eta eztia biltzen ditu, beraz, produktuak argiak eta bigunak dira. Hainbat gozogintzako produktuen zati izan daiteke.

Marroi gozoak karamelizatutako azukrea du, beraz, zailagoa da. Torroja postre gisa plater independente gisa erabil daiteke, baina sarritan txokolate tabernetan, pasteletan, gozotean, hostoetan eta gozogintzako produktuetan sartzen da.

egitura

Beharrezko osagaiak eztia bezalako produktuak dira, arrautza zuria eta fruitu lehorrak. Turroiak osaera alda daiteke ekoizpen guztietan. Fruitu lehorrak almendra erreak, hurrak, intxaurrak eta kakahatsak erabil ditzakete.

Gozokien koherentzia samur eta gogorra da. Turroiak konposizioa zehazten du. Fruitu lehorrak, fruitu lehorrak, txokolatea ematen du usaina. Gozogintza goxoa bihurtzen da, osaera harmoniatsua badu.

Balio kalorikoa

Turroiak osagai hauek biltzen ditu:

• Proteinak - 7,1 g.
• Gantzak - 10.6 g.
• Karbohidratoak - 72,2 g.

Produktuaren edukia kalorikoa 404 kcal da 100 gramo bakoitzeko. Adierazlea osagaien arabera apur bat handiagoa izan daiteke. Proteinak behar dira hazkunde eta garapen normaletarako. Eztia mineral gatzetan, fruitu azidoetan, funtsezko olioetan, bitamineetan, entzimetan, aminoazidoetan, balio handiko propietateak dituzten aberatsa da.

Turroiak naturalak ez ditu osagai kaltegarriak. Produktua energi iturri da, karbohidratoak asko baititu. Haurrek hazkunderako energia behar dute. Horrelako jaki baten erabileratik emozio positiboak bakarrik daude.

prestaketa

Postreak prestatzeko, ondorengo osagaiak behar dira:

• Eztia - 2/3 kopa;
• Proteinak - 2 pieza;
• Kakahueteak - 1 beira;
• Apricots lehorrak - ½ kopa;
• Limoi erdi batetik zuritu.

Zartagina pergaminoarekin estali behar da. Eztia plater beroarekiko erresistentea izan behar da eta ur bainua jarri. Beharrezkoa da hozte itxarotea, eta une honetan, urtxintxak zipriztintzen. Ondoren, eztia epeletan gehitu behar lirateke, nahastu arte leuna.

Karamelu kolorearekin masa biskositatea sortzeko beharrezkoa da. Osagai lodi eta argia piztu arte (45 minutu inguru). Ondoren, gehitu kakahueteak, apricots lehorrak, limoi zestoan. Une honetan, gaitasuna ur bero batean da. Formulazioa nahastu behar da kolore zuri bat lortzen den arte.

Denborak aurrera egin ahala, masa zailagoa da oztopatzeko, berriz ere lodiagoak baitira. Ondoren, masa moldea bihurtzen da, paper gozogintza estalita. Gozokiak leku lehorretan hoztu behar dira, beraz, ordu batzuetan utzi behar da, edo are hobe da gauez. Turroia sendotu ostean, luze zerrendatan labana zorrotz batekin moztu behar duzu. Gozokiak pergamino biltzen dira eta hozkailuan edo leku freskoan gordetzen dira. Postrea prest dago erabiltzeko.

Produktua plater independentea edo beste gozokiak da. Auto-egositako torradoa erabilgarria izango da osagai naturalak gehitzen badituzu. Produktua dendan erosi bada, osaera irakurri beharko zenuke.

Propietate erabilgarriak

Turroiak propietate erabilgarriak ditu. Produktuaren osaera baliagarria da osagaiengatik. Almendra badago, gozokiak E eta B bitaminak biltzen ditu. Postre batek ilea, azala, iltzeak eragiten du. Almendra odola garbitzen laguntzen du, garuna hobetzen du.

Propietate antzekoak torrada-gozokiak izango dituzte. Produktuaren osaera kakahueteak, C, E, PP, B. bitaminarekin aberatsa izan daiteke. Gozotasuna duten osagai erabilgarriak potasioa, magnesioa, zinka, manganesoa eta burdina dira. Kakahueteak immunitatea indartzeko beharrezkoak dira, odoleko coagulabilitatea hobetzeko.

Papaya konfitatuak frutak dira B bitamina, A, C, azido folikoa eta niazina. Osagarri hauek gibelaren jarduera hobetzen dute, odoleko azukre txikiagoa eta tronbosia babesten dute. Gozokiak eta kakahueteak erabilgarriak, konposatuek fruta konfitatuak biltzen dituztenak. Produktua ezinbestekoa izango da ariketa fisiko trinkoak egiteko.

kalte

Egunero ez da kaltegarria. Produktuak hortzen egoera kaltegarria eragiten du, azido laktikoa ahozko barrunbako azido-base saldoaren urratzea eragiten baitu. Azukrea garbitzeko artean pilatzen da eta osagai elikagarri bat da hortz-esmaltea mehe eta hortik sortzen duten caries.

Gozokien kaloria edukia altua denez, overeating-aren ondorioz, obesitatea gerta daiteke, haurrentzat bereziki arriskutsua dena. Postre horren gehiegizko kalteberak ziklo gastrointestinalean eragiten du negatiboki, dysbacteriosis eragin dezakeelako. Azaleko larruazala ere eramaten du.

Karbohidratoen karga etengabearen ondorioz, pankreako lana oso konplexua da eta pankreatitis edo diabetes mellitusa eragin dezake. Gose asko gainkargatzen du gibela, batez ere umeetan, alergia erreakzioak badira. Odoleko azukre kopuru handia duenez, turroiak erabilera mugatu behar du.