Perretxikoen eta haien elikadura-balioa

Txanoak jangarriak edo edangarriak izan daitezke. Guztira, 200 espezie inguru ezagutzen dira. Horietako asko jangarriak dira eta giza kontsumorako aktiboki erabiltzen dira. Zenbait seinale, onddoak algak antzekoak dira, baina ez dute klorofila.

Perretxiko moztuen balio nutrizionala

Kapelak proteina kopuru handia dute. Adibidez, bi aldiz altuagoa da oilasko arrautzetan. Horrela, haragi produktuen antzeko perretxikoak egiten dira. Baina haien osaeran karbohidratoak eta substantzia mineral ugari daude, barazkiak bezala. Perretxikoetan jasotako entzimak zuntz eta koipeen banaketan laguntzen dute. Propietate horri esker, gizonezkoen dieta egunerokoan sartzen dira.

Azukreak, perretxikoak zapore gozoa ematen dietenean, elikadura hobea egiten dute. Produktu horiek gantzak baliotsuak dira. Animalien asimilazio maila gutxi gorabehera gutxi gorabehera.

Olio esentzialek perretxikoak zapore leuna eta atsegina eskaintzen dute. Russulan, madariek tar, bizkortasuna ematen diena.

Onddo jangarriak sailkatzea

Hurrengo onddoen lau kategoria elikadura-balioa bereizten da. Lehenik baliotsuena eta garestia da. Lehenengo mailako perretxikoek goi-mailako zaporeak eta kalitateak dituzte eta jendearen artean oso ezagunak dira. Horien artean, gorria zuri gorria, benetako mahatsa, hezurrak eta beste batzuk.

Perretxikoen bigarren kategorian kalitate hobea eta elikadura-balioa duen bigarren onena da. Pancake marroi arrunt bat da, otarrainaren olio-plater bat, landatutako champignon bat, ohizko onddo bat, gorria gorria gorria, aspen onddo bat, bruise bruise bat eta perretxiko horia.

Perretxikoen hirugarren taldea batezbestekoa da kalitatean, "hanka" batean jasotzen dira normalean. Kategoria honetan benetako morel, muskuilu bariatua, paddocka, chanterelle, onddo onddoa, grisa eta elikagaia, tarta arrosa, podgruzdki.

Perretxikoen laugarren kategoria ez da jendearekin ezaguna, amateanteentzat dago zuzenduta. Horien artean, ahuntz, gorrillar gorria, russet berdea, zurira zuria, aterki onddoa, neguko izozteak, hulkak, sumendiak, skaitzak eta arraunlariak daude.

Aipatzekoa da onddoen kategoria hori baldintzatua dela. Pertsona orok du bere onddoa, maite duena.

Perretxikoen aplikazioa

Perretxikoak zauriak sendatzeko erabiltzen dira, aurreko gaixotasun infekziosoak berreskuratzean. Anemia eta hanturazko prozesuak ere adierazten dira. Onddoen kaloria edukia 100 kcal / kg ingurukoa da.

Oso garrantzitsua: Perretxikoak elikagai astunak dira, beren asimilazio prozesua ez da erraza. Horregatik, ez erabili giltzurrun eta hepatikoa ez duten pazienteekin.

Mushroom storage

Gogoratu behar da forma berrian perretxikoen kategoria guztiak ordu batzuk bakarrik gordetzen direla. Epe luzerako mantentze-lanetarako gomendatzen da gatzak, marinatuak edo lehorrak izatea.

Laguntza pozoitzea

Batzuetan ez dira "bikoitzak" jartzen. Baina intoxikazioak onddoen kategoria jangarriak sor ditzake biltzeko arauak urratzen. Kasu honetan, anbulantzia bat deitu behar duzu eta urdaila garbitu. Edateko edari soberan 3-5 edalontzi edan behar dituzu (eta gehiago). Nahasketa hau ordezkatu dezakezu permanganate potasioaren irtenbide ahul batekin. Garbitu ondoren, eman 5-10 karbono aktibatutako pilulak. Erabili laxative bat. Ondoren, eman tea tea beroa eta bakea bermatzeko. Itxaron medikuek iristeko. Perretxikoak azterketarako aurkeztu behar dira. Horrek diagnostiko zuzena egingo du.