Zaporetsua plater - labean oilasko

labean oilasko - nahiko merkean eta oso zaporetsua plater erraz prestatu daiteke, nahiz eta esperientziarik azafata da. prestaketa hegazti freskoak eta izoztuak bezala egokitzen da, nahiz eta oraindik hobe aukeratzen For carcass ez dira izozte jasaten. oilasko prestatzen dela desizoztua da (aurrez izoztutako bada), garbitu ondo ur eta lumak hondarrak kentzeko. Carcass paper eskuoihal bat wiped, eta gero igurtzi ondo gatza eta piperra kanpoko eta barruko aldeak batera. zapore eta usain oilasko igurtzi hainbat lurrinez belar hobetzea. carcass erdian espezien adar osoak, hala nola, erromeroa edo albahaka gisa jarri daiteke. Oilasko hankak, eta "poltsikoetan" bete dezakezu, eta hari lotutako daiteke. pan greased edo forma berezi bat jarri oilasko bere tokian. Oilasko labea labean ordu 1 190-200 º C-ko tenperaturan Aldian behin, gantz frijitzeko zehar kaleratu hegazti bat koipea behar duzu. Kasu honetan, oilasko erre dira eta carcass zoragarria urrezko kolorea irabazteko. sukaldaritza labean oilasko metodo honekin azala oso kurruskaria eta gozo batekin lortzen da. Arreta berezia jarri behar da, beraz labean oilasko frijitu ona da.

Sukaldaritza denbora luzatu daiteke txoria nahiko handia bada. Amaitu hegazti haragi zukua argi bat, baina ez arrosa du. Lortuko frijitzeko zukua goxoa saltsa prestatzeko erabiltzen da. batzen edukiontzi bat sartu da, zein ur pixka bat gehitu eta su motelean egosi. gehi ditzakezu saltsa 50 ml krema, zein bere emango gustu fin eta savory bati. saltsa zukua loditzeko irina kopuru txiki batean. Prest oilasko zatiak moztu. Bazkariak egosi saltsa eta alboko patata edo beste barazki plater bat. Oso egokia berarentzat barazki freskoak Entsalada bat izan nahi.

Oilasko, labean horseradish eta gazi-krema labean:

plater zoragarri hau prestatzeko beharrezkoa da saltsa, eta barruan carcass kanpo txori lubricates prestatzeko. Garbitu oilaskoa-lehorrak eta gatza eta piperra ezabatzen, ondoren, arretaz daubed saltsa horseradish fin birrinduta osatutako 150 ml ez oso koipetsuak krema koilarak tomate itsatsi, xehatu baratxuri ale 3. krema saltsa in oilaskoa da onena bat tapa azpian erregogorrak bereziak plater labean. txano prestatzeko amaitu aurretik kendu, eta txoria gorritu arte labean. Haragia era honetan egosi, oso mamitsuena eta gozoak.

Nabarmenak Chick labea igurzten Espainiako carcass jatorrizko nahasketa lortzen da. For honetan ez balio du, oilasko bat oso handia, 30 g gurin, eskatzen itsas gatza, 100 ardo gorri lehor ml (Merlot, Txakolina, Getariako) 3 baratxuri, espeziak, 4 baratxuri-buruak, berria lurrean piper beltza eta gozoa, ale oliba olioa.

carcass prestatzen:

- Hegazti azala izterrak eta bularrean bereizten da, lepoa luze bat kendu;

- gurina eta purea baratxuri piala txikietan nahasten dira;

- prestatutako nahasketa da bularreko eta oilasko izterrean azala sartu igurtzi;

- carcass ondo behar lubrikatutako piperra, espeziak eta gatza;

- txotxak hiltzen azala, carcass tightness erlatiboa lortu nahian;

- top baratxuri ebaki buruak eta oliba olioa greased.

Prestatutako frijituak carcass 45 minutu 220 ºC berotu labea, gero bat-labea prestatu baratxuri ale jartzen. Sua eased behar da 190ºC arte. Sukaldaritza hegazti behar beste 30 minutu. Aldian buelta oilasko are grilling da. frijitzeko isurtzen ardoa eta likoreak sortutako zukua plater zen ziropa batera desagertuko. Fed limoi, belar eta errea baratxuri oilaskoa.