Zer da elikagai ekologikoak? Non elikagai ekologikoak denda aurkitu dut?

Gaur egun, jende nahiago duten scrupulously dute kontsumitzen duten produktuak aplikatzen gero zenbakiak. Lupa etiketa eragiten ez soilik, konposizio buruzko informazioa duten, baina baita datuak area non produktu hau ekoiztu zen, eta bertatik bere garbitasun ekologiko eta kimiko buruz ondorioztatu.

Amerika eta Mendebaldeko Europa elikagai naturalen eskariaren gain utzi du modan joera bat besterik ez izan, eta premiazko jendea, eta horien artean daude hain sutsu zale ekoedy erlijio sekta gogora beharra aktibatuta.

Elikagai ekologikoak zatitu ditu Mendebaldeko kontsumo gizartea: beraientzat supermerkatu daude, nahiz eta produktu honekin apaletan bereizi. Gaur egun, eskaria da gure herrialdean hazten.

Elikagai ekologikoak: zer da eta zergatik dago hainbeste polemika?

Zer dut jaten naiz

Elikagai ekologikoak horrela deitzen delako kudeaketa-bidea, eta horrek bere existentzia zor. Horrek esan nahi du fruta eta barazki Nekazariek ez erabili behar sintetikoki ekoiztutako substantzia landareen hazkundea azkartu dela, suntsitu izurriak hazkunde zehar hori apala produktu bizitza handitzen eta landarearen itxura hobetzeko.

abeltzaintza, nekazaritza metodo honekin antibiotikoak, hazkunde sustatzaileak, hormonak drogak eta bestea industria kimiko eta ingeniaritza genetikoaren lorpenak erabilera debekatzen du.

Prozesatzeko of lehengaiak sartu amaitutako produktu gastronomikoak ere behar Made arabera berariazko estandarrak gabe fintzea, kimika zapore sustatzaileen, usain, kolore agente eta substantzia hori gehikuntza apala bizitza.

printzipio horiek guztiak food hori bermatzen ez bere kalteak eragin ditzake giza osasunerako produktu kimiko estra osaera ere eduki dezake.

kalte natura gutxitzea: egia edo mitoa?

hazten ari denean landareak erabiltzen baimendutako bitarteko eta prozesatzeko eta laborantza metodo bereziak dokumentuak. Oro har, betetzeak printzipioa nagusia bihurtzen oreka ekologikoa eremuan.

Baina zientzialariek ezagutzen, nahiz eta, hori artifizialki sintetizatu substantzia laguntzaile nekazaritza uko, ekologia kolpe larri bat aplikatu ahal izango dira, nahiz eta hasiera batean, elikagai ekologikoak da estandar guztiek hazi.

eraginkortasun handiko ongarri Natural kantitate handiak, hau da, oso nekazari garestia ere egin beharko da. Nahiz eta garestiagoak lurpeko, eta horrek kutsadura hain organikoa, eta, aldi berean, egingo naturaren kontrako eta gizon-kate bat ekarriko lortu ahal kudea daiteke.

Geroztik landareen laborantza bihurtu ongarri kimikoak eta intsektizidak errendimendua nekazaritza tradizionala gabe substantzia hauekin baino txikiagoa da. Horrelako culturing indarrak nekazarien metodo bat lur berri hori basoen kopuru handia suntsitzea ekar dezake erabiltzeko.

food Natural kalte dezake?

Dagoeneko erabiltzeko onartu bioproduktuen Europako legedia askok osagarriak etiketatu "E", eta ez denak dira sarraskirik. Horrez gain, elikagai ekologikoak potentzialki Mikotoxinak deiturikoak intoxikazioak, baita bere ekoizpen Pestiziden erabilera, aleak prozesatzeko, eta horrek esan nahi du, askotan izurrite, onddoak barne, beren produktuak bizitza arrastoak utzi ditzaketen baztertzen iturri bat izan.

Bioproduktuen eta ohi baino gozoagoa?

bazoaz elikagai ekologikoak denda eta produktuen saski bat erosi daude, eta, ondoren, gauza bera egin bertako supermerkatu batean eta beren erosketak eraman laborategian, non elikadura-produktu horiek eta beste balioa azterketa pasatzeko izango dute, ondoren, ziurrenik, emaitzak ez dira hunkigarriak erosleak bitxia.

bestea elikagai, bitaminak, proteinak, koipeak eta karbohidratoak edukia eta ez du aldaketa handirik izan.

konposizio aldea agertuko daiteke nekazaritzako izurriteak eraso egiteko erabiltzen antibiotikoak dagokionez, artifiziala kolore, kontserbatzaileak eta beste "sintetikoa", baita pestizida bakarrik.

pestiziden dagokionez, elikagai ekologikoak laborantza kontzeptua arabera, substantzia horien erabilera baimentzen da, dute organismo bizi ari isolatu bada. Hala ere, AEBetan egindako azterketen erakutsi nahiz pestizida horien ehuneko hogeita hamar baino gehiago eko-produktu jarraituko dute eta azkenean giza gorputzean, pilatu urteetan zehar dute.

Non hala nola janaria erosteko?

Zer esan nahi du giza elikagai ekologikoak for imajinatu dezakezu, izua elikagai moderno industria, que ha gehiago azken urteotan kimiko bat bezala bihurtu lorpenak beldur.

Antzinako jakinduria dio janaria behar da medikuntza, janaria eta medikuntza, beraz, desioaren kontsumitzaileei onena produktu gisa natural gisa da natural nahi guztiontzat osasungarria.

Elikagai ekologikoak Moskun, adibidez, ez periferia baino eskuragarriago, arrazoi sinple probintzian, jende asko tratatzeko beren, txiki, lur bada ere, beraz zure pepino eta sagar brag ahal izango dute, baita superabita jarri salgai da.

Beraz, elikagai ekologikoak bilatzea probintzian arreta behar egunkariaren eta kolkhoz merkatuetan free iragarkiak argitaratzeko. Baina metodo bat, hala nola erosleak arriskua badago, produktuak dira apenas pasatu baita albaitaritza kontrola eta ziurtatuta, eta kimika sintetikoa erabilera eza elikagaien ekoizpena nekez dealer bermerik aurkeztu behar den bitartean.

Beste gauza bat - du espezialitate dendak edo kontagailuen supermerkatu, seinaleak distiratsua apainduta dagokion dei bat elikagai ekologikoak erosteko.

materia organikoa zaleak, erantzuten!

Bai, edalontziak bera mugurdi eta berdea habe amonak merkatuan terminoa arabera baliteke ere harro "elikagai ekologikoak" aipatutako. horri buruz Erantzunak nekazaritza produktu natural zaleentzat artean ideal forma, tamaina eta tradizionala nekazaritza intentsiboko kopiak apalategiak apaintzen duten kolorea baino askoz hobeak dira.

Gauza bera gertatzen da industria mailan ekoitzitako produktu ekologikoak buruz esan daiteke. Denda askok gure herrialdeko aparkalekuak bereziak, eta hori izan da eskuragarri elikagai ekologikoak esklusiboki daude. Bezeroaren erabilera edo mikrofonoari food horien gaineko topiko gabe kritikak bereziki interesgarriak dira. foro batean, hala nola erosketa bat eztabaidatzeko.

tomateak Organikoa perfektua forma, bitan besteen balioa prezioan erosi,, ez zuen egin kontsumitzaileei distiratsua zapore sentsazioak. Erosketak apirilean egin ziren, eta horrek esan nahi du fruitu dela negutegian, eta horrek horiek kenduko du organoleptikoak zati handi baten hazi ziren.

Horrek esan nahi du zenbat organiko nekazaritza elikagaien zaporea kontuan hartu gabe ezin zapore-organikoak desberdina izan. Antzeko iritzia A da jende askok erosketak esaterako buruz beraien inpresioak utziz partekatu.

Zergatik da elikagai ekologikoak hain garestia?

elikagai ekologikoak desabantaila bat, gure herrian, eta Mendebaldean, prezio altua, hau da, produktu horien ekoizpen kostuak ondorioz. Behe errendimendu, landareak galtzea izurrite batetik nekazaritza metodo modernoak, eta horrek ezinbestean lan kostuak altuak eramaten uko ondorioa dira.

Dela produktu kontserbatzaile porrota hondatu azkar, eta garraio luzea eta biltegiratze are arau guztiek parte handi bat uzta gutxi dagoeneko hondatu dezakete.

gastu horiek guztiak dira kontsumitzaileak, nork erabaki du ez bere osasun propioa gorde jasandako.

Organics eta errusiera legeak

Izan ere, errusiarrak asko aprobetxatuz bidaien elikagai organiko dendara arren, Mosku presarik ez laborantza eta ekoizpen produktu horien arautzen dituzten legeak emateko ere. The arrazoiengatik honetan ez dira argi eta garbi, ordea, erosketa ondasunak etxeko fabrikatzaile batek leku on the etiketa the word "Organikoa", "bio", "Eko" eta beste ez da beharrezkoa ilusio eta jarriz, hala nola produktu saski gabe a sakon ikasketa etiketa.

egokia arau-esparru bat Jaurlaritzak prestatzeko bidean urratsak oraindik ere egiten da, baita 2016an indarrean ekoizpen arauak, biltegiratze eta garraio, eta horrek "elikagai ekologikoak" deitzen diogu gaur estandar nazionalean sartu zen. Hau da, modu elikagaien industria edo mugimendua berritzeko nekazaritza natural garapen gehiago izango garapenaren alde on urrats bat.

Barne inportazio ordezkapen programa ere onena betetzen kontsumo ingurumena errespetatzen produktuen eskaria etxeko merkatuan bermatzeko laguntzen. Hau ere mendebaldeko merkatuan aplikatzen zaie, elikagai ekologikoak eskaria bertan sortu zen bezala, denbora luzez, eta etengabe hazten ari da.

Errusian, askotan arrakastaz jarduten produktu ekologikoen ekoizpenean espezializatutako enpresa, diseinatu ez bakarrik janaria, baina baita etxeko eta helburu kosmetika daude.

Edo agian janari hau kaltegarriak guztietan?

hegazti nekazari modernoak eta hazle arrazoiak euren produktuak pestizida, antibiotiko, anthelmintics drogak, ez hiltzen azkar gosea mugatu eta nahia laborantza erabiltzen dira gastu guztiak laborantza gordetzeko.

Elementary kezka segurtasun azken kontsumitzailea, aginduei by the eskakizun lege, behartuz haiei ezartzeko horiek drogak, baita, adibidez, arrisku kontratazioa salmonellosia by elikadura ekologikoa oiloak hiru, batzuetan, nahiz eta bost aldiz handiagoa.

Gauza bera gertatzen da lurzoruaren simaurra, mikroorganismo patogenoak askoren garapenerako medium aldekoa da ernaldu hazi landare produktuetan aplikatzen.

Save the planeta food sintetikoa?

Analistak uste masa nekazaritza ekologikoa eta planetako animalia printzipioak aplikatzea hori ez da espero. Munduko biztanleriaren hazkundea handiegia da, eta gizateriaren elikatzeko, elikagai ekologikoak besterik ez da guztientzat nahikoa, behera moztu nahiz eta baso guztia eta gorde lurzoruaren ongarri kanpo, beraz konpondu food arazoak planeten eskalan elikagai ekologikoak helburua ez da.

Elikagai ekologikoak desabantailak gisa abantaila asko ditu, beraz, ezin da guztiz aldarrikatzen gehien erabilgarria, nutritiboa, osasuntsua eta goxoa izan. Baina hori ez da gelditzen da gozatzeko eta beren eguneroko bizitza eta janaria familiako kulturaren parte bat.