Zer da makrobiotikoa dieta? Lebedev for makrobiotikoa janaria: errezetak

Macrobiotics - bizimodua eta elikadura arau sistema bat, zeinaren bitartez, gure egoera fisiko eta psikikoa gobernatzen. Mediku eta filosofo mundu osoko epe hau bizitzarako erabili dute naturarekin harmonian. Artikulu honetan, zer makrobiotikoa dieta da ikasi egingo dugu, zer den, bere jatorria istorioa eta sistema plater bat datorren zerrenda bat ematen.

istorioa

Hau power hornidura sistema Japonian antzinatik monasterio geroztik erabiltzen da. Ez dago deitzen da budista sukaldaritza - "hobetzen epaiak sukaldea". "Makrobiotika" kontzeptua are Hipokrates idatzietan ere. ofizialki, epe bat liburuan Hristofa Gufelanda (Alemaniako medikua) agertu 1796an arren, sistema kontzeptu modernoa garatu Itidzuka Sagen (Japoniako militar medikua). 1897an zituen bere lan handi argitaratutako "biziraupena eta boterearen teoria kimikoa."

Urte bat geroago, bere elikadura buruzko testu propioa, 23 etorkizunean edizioak bitartez joan zen kaleratu zuen. Onkologia eta beste gaixotasun erabilitako Itidzuka makrobiotikoa food, gaixo esleitzea arroz, algak, barazkiak. bere jarraitzaileen talde bat "Society tratamendu dietetiko" sortu 1908an.

uneren batean Itidzuki liburua Yukikaza Sakurazave, ikasle gazte bat beranduago izan zen West Dzhordzh Osava, Japoniako mediku eta filosofo gisa ezaguna eskuetan zegoen. tuberkulosia makrobiotika laguntzarekin ondua, doktrina hori zabaldu behar du bere burua hasi zen. Sistema hau, ekialdeko medikuntza eta filosofia liburuak 100 buruz idatzi zuen; bidaiatu tailerrak eta hitzaldiak dituzten hainbat herrialdetako dut; , Eta horrek ekialdeko filosofia eta uniforme prozedura irakatsi "fools Eskola" ireki nuen.

Mendebaldean, makrobiotikoa food (zer den, ikasten dugun artikulu beheko) azken mendeko hirurogeiko hamarkadan banatu zen, izan da pentsaera European egokitu ondoren. 1.000 makrobiotikoa zentroetan gaur Kanada, AEB, Italia, Holanda, Alemania, Britainia Handia, Espainia, Frantzia, Australia, Hego Amerika, Suitza, Japonia, Eslovakia, Polonia, Danimarka, Austria, Belgika, Afrika eta Alaska jarduten.

irakaspen funtsa

Kontuan izan behar da makrobiotika sistema modernoa oinarri duten ezarritako Ekialdeko filosofia, oinarritutako Yin eta Yang (ia 5000 urte ezaguna) oreka oinarrizko printzipioak, baita Mendebaldeko medikuntza alderdi batzuk. Osasuna "yin" eta "yang" harmonia, baita gure barne eta kanpo-ingurunea, jarduera fisikoa eta mentala, animalia eta landare elikagai arteko oreka da, janari gordinak eta bero-tratatu.

Yin eta Yang oreka doktrina arabera, gaixotasun asko giza gorputzaren Yin eta Yang energia prebalentzia eragindako. araberakoa klima non bizi, fisiologia eta pertsona jakin baten intentsitatea ezaugarri on It.

makrobiotikoa arabera, desoreka hori zuzentzeko daiteke erabiliz:

• Beharrezkoa elikagaien aukeraketa;
• Euren prestatzeko prozesua;
• food araudiak harrera betetzen.

Sistema bakarrik gomendatzen da, ez du debekatzen.

Food aukerak

Macrobiotics gaixotasun guztiak conventionally "Yin" eta "Yang" zatitzen. Jan gaixotasunaren Yin-food, eta alderantziz behar da. Dieta honetan elikagai guztiak:

• Jahn-produktuak - alkalinoak;
• Yin elikagai - azidoa.

janaria edo Jan-Yin-produktu gorputzean sartu Elikadura energia horiek oreka dinamikoa mantendu ahal, zer den eta makrobiotikoa janaria.

Menuak produktuak soilik baliagarria dira. Gomendagarria da saihestu:

• genetikoa, hormona eta kimikoki aldatu produktuak (kontserba produktu guztiak, azukre findua, edozein edari eta tindagai kimiko dituzten elikagaiak;
• indartsu Yin eta Yang elikagaiak (fruituak, azukrea, arraina, fruta, gazta, haragia). giza gorputzean egin zuten desoreka, gosea sentimendua eragin dezake.

unnatural elikagai eta azukre horniketa gauzatu energia falta bat sortzen du, beraz, gorputza eskatzen yang energia asko jaio da craving gorria haragi proteina eskakizuna.

proteina the body "jaten" bere ehun propioa, eta horrek azkenean pisu galera eskasia batekin. Gehiegi mehe tuberkulosia, infekzioak, pneumonia, beste gaixotasun joera. Zer atrofia mota guztietako ikustera:

• esklerosi;
• muskulu-atrofia;
• artritisa eta abar.

Sugar, baita proteinak ugari gorputza gehiegi osoa egiten du, "txuleta" beste gaixotasun dakar bezala, eta esan zer makrobiotikoa janaria.

Asteko Menua plater presentzia barazkiak eta bertatik iradokitzen ale osoa, prestatu gabeko. Horrez gain, erabilitako itsas landareak, arrainak, hainbat barazki ongailuak, haziak eta fruitu lehorrak, lekaleak, fruitu.

Osawa hamar dietak terapeutikoa garatu du. Beraz, dieta gaixotasun larri hori 10 egun (- mediku edo monasterio 7 Dieta) barruan kontsumitu behar aleak osatzen dute. Dieta susperraldi bezala aldatu egiten da, zerealak ehunekoa, ordezkatu frutak, barazkiak, zopak eta abarrez jaitsiz ..

makrobiotikoa gain gainetik, elikadura-produktuen 10 esleitu moduak presentzia arabera. Horietatik, aukera daiteke "batez besteko" da, eguneroko bizitza, eta vegetarianism da.

sukaldaritza

Lebedev for makrobiotikoa food sukaldaritza egokia iradokitzen. Horretan sartzen lehortzeko, biltegiratze, gozoa edo garratza elikagai baita hainbat ongailuak Horrez ordezkatuz metodoak.

kasu honetan arau nagusia - janaria prestatzeko go bat, gehienez - egun batez.

Zerealak (osoa unpeeled alea) erabiliko untreated, infusio eran, egosia, labean eta pounded.

Arauak bazkari harrera

Lebedev for makrobiotikoa food food gutxienez 60 aldiz mastekatzeko sakon dakar. Honek emango:

• Gorputzaren eta janaria beharrezko plazer ekarriko ditu, kaltegarriak ahal nazka bakarrik eragin bitartean;
• xurgatzen elikagaien zenbatekoa gutxitzen ditu, eta, gainera, bere ondorengo asimilazioa hobetzen;
• mastekatzeko meditazioa bihurtzen, ekialdeko filosofia baino azkarrago ikasi ahal izango duzu.

Uraren erabilera ahalik txiki gisa forma huts batean. Kontuan izan behar da the makrobiotikoa dieta hori likido asko dauka. ur kantitate handiak giltzurrun bakarra gainkargatu, beraz, macrobiótica ere beharrezkoa da hainbat porridges lehentasuna eman ordez, gogoko zopak askoren.

Aholkuak

Ez sistematikoki eta zuhurtzia ahaztu. Arina murrizketarik norentzat makrobiotikoa food arau bihurtu da jende aplikatzen. Kasu honetan, trantsizio fasean, ez dago gorputza berregituratzeko den bitartean, ez da beharrezkoa yourself nabarmen mugatzeko edaria ere.

Hasieran muga gozokiak eta haragi produktuen kontsumoa. Haragia hobea da lekaleak eta arrain bazkariak ordezkatzeko. Ordeztu lehortu eta freskoa gozoa fruituak (apricots, prunes, pikuak) ekin gozokiak.

Gero ordezkatu alboko plater egosi barazki eta zerealak. Baina hori pixkanaka egiten da, bestela eten gorputzean oreka mineral eta bitamina gisa.

makrobiotikoa food Efecto

Makrobiotikoa dieta natura eta giza elikadura edari legeak horren isla da. pertsonaren Legea betez badago, osasun mental, moral eta fisiko bat iristeko gai da, eta horrek esan nahi du:

• zoragarria gosea;
• nekea ez;
• onak eta lo sakona;
• umore ona bat;
• ona memoria bat;
• naturaren ordenaren arabera bizitza;
• egintzak eta pentsamenduak argi.

makrobiotika printzipioak, naturaren legeak eratorritako, aukera, aukeratu egosten eta jan janaria, hau da, pertsona jakin bati egokia emateko. Ondorioz, energia potentzial handiko eta osasun ona denbora baxua eta finantza kostuak lortzea posible egiten du egiten.

Makrobiotikoa janaria: porridge "gizon handia"

hau power up alea zerealak eta zereal laboreak dira, janaria erabili oinarria:

• garbitu;
• lehorrak (frijituak) zartaginean olio gabe;
• mortero batean nazkagarri;
• polechennomu esan hautsa sendabelarrak gehitu da;
• urez diluitu krema garratza estatu bat da, ondoren, erabili dagoeneko janaria ere.

food makrobiotikoa elikagaien kontsumoa printzipioak On mantentzen da. "Samara gizon handi" - porridge hori segurtasunez janaria hartu. Horietako prestatzeko lehengai nagusia erabiliko osoa-alea arroza, garia, artatxikia, zekalea, artoa, buckwheat, era honetan prozesatu gisa ere:

• pikor sakona garbitua gehiago garbiketa eginez;
• ondoren, epe laburreko tratamendu berotzeko jasaten ari da;
• gehiago birrindu;
• Orduz alea da hautsa (bazkariak) kelp, spirulina, flax, Jerusalem alkatxofa, etab rosehips ere gehitu da.

Kontuan izan behar da the makrobiotikoa food "Samara burly" Voronezh eta beste hainbat errusiar hirietako erraz farmazia bat erosi ahal izango dira. beraz, erabili aurretik prestatutako Produktua likido diluitu egiten da, eta horrek tenperatura 60 baino gehiago ez? C. Hau salda, ura, landare edo zukuak, haragi edo esnekiak daitezke. Aleak ezin egosten, beroa osagarriak onurak makrobiotikoa janari hau daukan guztia suntsitu dezake eta. Porridge "gizon handia" Almaty ere drugstores eta fitoaptekah askotan saltzen da.

tratatzeko elikagai horien erabilera modua oso sinplea da: 10 egun edo gehiago egiteko beharrezko soilik erabili sendatzeko efektu bat lortzeko.

Jarraian, gehien merkean errezetak kontuan hartu dugu, hala nola power.

arbi edo azenarioak batetik gooseberries entsalada

lodia grater batean grate 400 azenarioak edo arbi g; Mix rhubarb gisatua edo gooseberry, denboraldian kopa maiatzaren eztia. halaber, belar freskoak gehi ditzakezu.

beets eta rhubarb entsalada

Zeharka ebaki 2 rhubarb zurtoinak, nahastu eztia eta denda koilarakada pare batekin hotza ordu erdiz. Grate 2 beets gordinak, fin-fin perrexila eta aneta zatitu eta guztiak nahastu rhubarb batera.

arbi entsalada A

Hartu 2-3 zuritu turnips, zerrendatan, edo grate moztu. Mash cranberry edo currant edalontzi erdi. Bete ezti nahasketa. Zuk ere Aneta txikituta edo caraway haziak bota dezake.

sagarrak aza

Half aza gorria kilo bat behar, txikitu pot jarri, gehitu tipula txikituta bikote bera, ur pixka bat eta erregosia apur bat. Gainera, aza baino gehiago behar 4 zatituta sagarrak jarri. sukaldari Pan sua prest arte, tapa batekin estali.

mahaspasekin Errefautxo

Garbitu eta garbitu errefautxo grate, tipula gehitu, scalded eta garbitu pasak, ondoren eztia edo landare olioa denboraldian. azenarioak xerra edo Berdetasun sprigs entsalada osagarri.

blai pikor

nola erabilgarria makrobiotikoa food buruz ikasi jarraituko dugu. Errezeta oso interesgarria da, hau barne. Hiru oloa koilarakada arratsaldean (oloa, ordez you garia edo zekalea ale bat hartu daiteke) eta kendu hezea gauez. Goizean Ura, ihesa eta gehitu lehortu apricots, zuritu intxaurrak eta mahaspasekin edo prunes.

Perretxiko Buckwheat

Weld 50 espezien onddo zopa g. Iragazi eta perretxikoak fin-fin txikitu. Bi unground betaurreko bota hiru salda katilu, perretxikoak, tipula txiki gehitzeko, guztiak nahastu eta bidali sua. porridge irakin ondoren, kendu beroa eta garbi ordu eta erdi batetik, ondo labean egosiak izango.

kalabaza Milletek

Pumpkin mamia (200 g), fin-fin moztu zen, ura eta irakiten irakiten jarri. Ondoren, gehitu 1,5 Millet cups (lehen ordu batzuetan egon da bustitako behar du) eta egosten. 5 minutu hainbeste egosi arte, garbitu pasak edo apricots lehorrak gehitu dezakezu.

cumin eta tipula Milletek

makrobiotikoa janaria ikasita, diren artikulu honetan azaltzen diren errezetak, ezin dira plater interesgarri honi buruz esan zuen. Milletek erdi kopa uretan pasatu behar da eta 6 ordu ur hotzetan bustitako, eta, ondoren egosten da. porridge gehitu fin-fin txikituta berde, birrindu baratxuri, tipula txikitua (edo tipula berdea), cumin. Ondoren, jarri pan ondo beroa erregosia da.

etxeko granola

ijetzitako oloa koilarakada hainbat orduz beratu hiru ur koilarakada (hobe gau) ere. oloa olatuak ondoren, beharrezkoa da 150g sagar igurtzi, berriz, guztiak masa, baita gehitu 1 eztia eta intxaurrak koilarakada eraginez, birrinduta. Edozein fruitu lehorrak eta fruitu erabili ahal izango duzu.

fruta eta barazki lehorrak pilaf

Beharrezkoa da, arroz 1,5, gutxi ebaki sagarrak eta 0,5 kg kalabaza zati txikiak garbitzeko, apricots lehorrak eta mahaspasekin pixka bat garbitu. Kazola batean 2 koilarakada oliba olio bota, orduan jarri kalabaza piezak bere beheko itxia. Goiko arroza geruza bota, orduan jarri geruza bat sagar, ondoren - berriro arroza, fruitu lehorrak, arroza geruza berriro. Hori guztia bota ura, gatza apur bat, arroza, azken geruza erabat estaltzeko. Prestatutako plater, kendu sua.

gaztarekin Milletek zopa

Glass artatxikia ur berotan vsypte eta ordubetez simmer, ondoren, gehitu zatituta gazta eta leuna arte nahastu. aneta eta perrexila hautseztatu.

pepino-zopa

Ebaki pepino, tipula eta perrexila, txuleta entsalada eta prestatzeko dena urez erabat egosi arte. Gero, bota ura irakiten, apur bat birrindu apurrak gehitu eta irakiten arte egosten. perrexila eta limoi zukua gehitu ditzakezu.

kalabaza zopa

Fin-fin txuleta tipula eta frijitu. Ondoren, jarri txikituta kalabaza (0,5 kg), ur pixka bat agertutako gehituz, eta gatza erregosia dastatzeko. Bete gurina, irina (4 tbsp. L.), diluitzeko frijitzen ura eta irakiten lodi arte. halaber, azenarioak, azalorea, burdock root zopa egosten dezakezu.

chapati

Ekialdean, oso ezaguna makrobiotikoa janaria da. Elikadura kasu honetan ezinbesteko - chapatis, zein buckwheat eta artatxikia irina edo hainbat fresatuak aleak nahasketa prestatu daiteke.

Beraz, behar dugu:

• 150 ml ur;
• 250 g irina;
• 3 tbsp. l. olioa;
• 1/2 h. L. gatza.

Ontzi eta irina, gatza handi batean nahastu. Gehitu ura eta ore biguna estatuan den kneaded. Bota urarekin. Hurrengoa, lihoa eskuoihal batekin estali eta albo batera ordubetez. Bero burdinurtuzko zartagin batean. Banatu orea hamabost horietako zatitan bolak egiteko, berriz, guztiak dute vymeshivaya. Roll hamabost pastelak pilotak. Horren ondoren, horiek arautuko pan on bat. on buns azalera agertzen burbuila zuri-txiki eta ertzak Curl eman ondoren, pastela beharko kontrako norabidean aktibatuta luke. Orain arretaz hartu chapatis ertzak pintzak, beraz, ondoriozko tarta ez dago hautsita. Ekarri sua, eduki bertan orban marroi agerraldia izateko. Batetik koipea olioa gainean.

energia oreka zaharberritzea

hurrena dugu zer makrobiotikoa janaria eta oinarrizko produktuak. Ezer aleak ez direla jangarriak zatitan jaitsi. Kasu guztiak joan behar - germen, bran, endosperm (ehun landare haziak, bertan metatzen dira beharrezkoak direla enbrioia bakoitzaren garapenerako nutriente da). konplexu hau giza gorputzaren beharrak asetzeko gai da, gainera, oreka berreskuratzeko laguntzen du.

Kontuan izan behar da ale osoa duten substantzia multzo bat, oso beharrezkoa da pertsonaren for: proteinak, karbohidratoak konplexuak, mineralak eta bitaminak, gantzak, eta laguntzeagatik ere proportzio energia kopuru hau, eta hori beharrezkoa da lortu.

Oro har, Jan horietako eguneroko taula preziatua arroza (marroia), buckwheat, artatxikia, oloa, artoa, garia eta abar plater gainean egon behar duzu.. Porridge egon egun osoan zehar jan daiteke. Kasu honetan plater multzo jakin bat. haien artean tartekatzen ditzakezu borondatea, besterik oinarritutako gainetik oreka on.

kritika

Kontuan izan behar da gorputza behar guztiak, batez ere, haurrengan, hainbat gaixotasun kroniko edo neke fisikoa bizia duten pertsonei, ezin makrobiotikoa food estaltzeko. Errezetak, berrikuspen horietatik beheko artikuluan zerrendatzen dira, hau da, jakina, erabili ahal izango da, baina ez dira ohiko dietan aurkariak.

Ikasketak erakutsi dute doktrina honen jarraitzaileek euren daude errakitismoa, scurvy eta burdina gabeziak anemia kasuetan. haurrengan Horrelako dieta daiteke D bitamina eta B12, proteinak, riboflavin, eta kaltzio, zein muskulu eta gantz-ehunaren, stunting, motela eta sexu garapena edukia txikia eramaten eskasia eragin lezake.

A US Cancer Society aurkitutako frogak ez direla, hala nola dieta kalitatezko minbiziaren tratamendua izan daiteke, lehenago esan bezala.

Hau digestio eta kardiobaskularrak sistemak gaixotasunen tratamendu eraginkorra izan daiteke, botikak konbinatuak eta makrobiotikoa food bada. Porridge "Gizon handia", berrikuspen horietatik arreta erakartzeko jende askoren produktua da, kasu honetan, denbora aurreztuko du, gorputzaren egoera hobetzeko.

ohiko jateko ohitura batetik sukaldea honek zuntz altua da, eta horrek mineralak gorputzaren desoreka bat eragin dezake. Baina apurka-apurka, besteak beste, dieta bat trantsizio bat datuen arazo kopuru handiak ekidingo ditu.

Halaber, adierazi behar da egileren Yin eta Yan-produktuen bereizketa hori ez izatea.

Makrobiotikoa janaria: berrikuspen

gaur gero eta jende gehiago bizimodu osasuntsu baten beharra pentsatzen delako, makrobiotikoa dieta buruzko berrikuspen asko aurkitu ahal izango duzu. bere osasuna hobetzea buruzko eztabaida asko, modu sukaldea honetan eskaintzen plater asko gozatzen. Beste batzuk kontutan izan Aitzitik, osasuna hondatzea, nahiz zati handiena, hau da, besteak beste, dieta bat trantsizio zorrotz bat dela eta.