Hainbat modu nola garagardoaren ganbak irakiten

Garagardoaren merienda gogokoena sarritan ganbak da. Zorionez, gaur egun ez da zaila erosten. Supermerkatu guztietan, krustazeo horiek edozein tamaina izoztuetan aurki daitezke, baita armadura edo zuritu ere. Kasu honetan, paketearen jarraibideak jarraitzen badituzu, platerak dastatzeko edo gogaikarria izan daiteke, goma bezala luzatuz. Badira modu batzuk nola garagardo ganbak irakiten , horietako batzuk deskribatu nahi nuke.

Garagardoaren ganbak prestatzeko gogoeta egiteko, sukaldaritza nagusia errezeta izaten jarraitzen du. Kasu honetan, ura 1/3 ratioan hartu behar da. Kamuflak shell batean egosi ezkero, gatza pixka bat gehiago gehitu behar da, 2 litro ur litroko koilarakada bat eman behar da, gatza ez da 2 aldiz gutxiago jarri.

Jende askok ganbak bota zuzenean ur irakinetan, akats nagusia da. Hobeto prestatu aurretik produktua defrost aurretik. Horretarako, baimendu izokina pixka bat ur hotzetan. Gogoratu behar da garagardoaren ganberak egiteko errezeta ez dela desberdina, ondorioz pikantea saltsa eta aromatikoa izan behar lukeena, beraz, gatza eta espeziak ez dira gorde behar. Aukera ona izango da ganbak, tamaina handikoak, kostu garestiagoak diren arren, baina denbora gutxiago ordaintzetik garbitzeko, eta zapore biziagoak ere bereizten dituzte.

Lehendik desizoztutako produktua bota besterik ez duzu ur irakinetan sartu, gatza eta espeziak gehituta. Kasu honetan, entsaladak edo bestelako errezetak gehitzeko plater bat lortuko duzu. Hala eta guztiz ere, merienda handia lortzeko, errezeta batzuk ezagutu behar dituzu garagardoaren ganbak prestatzeko.

Ganbak zuritu badituzu, frijitu egin daitezke. Desizoztaketa egin ondoren, produktua zartaginean jarri behar da ekilore olio berotuarekin (oliba olioa hartu eta zaporea leuna izango da). Gatza eta espeziak ere gehitzen ditu, baita limoi zuriz jantzirik ere. Platera frijitu da minutu gutxiren buruan, produktua urre bihurtzen den arte. Mahai gainean zerbitzatu aurretik, hobe da belar txikiekin hautseztatu.

Zenbait kasutan, garagardoarekin ganbak prestatu baino lehen, marinadean eutsi behar diete ordu erdi inguru. Itsasuntzetarako, limoi-zukua nahastu eta belar txikiekin nahastu eta irabiagailuak desizoztu. Pixka bat egin ondoren, nahikoa izaten da ordu erdi, baina jar dezakezu eta frijitu salda batean jarri eta 5 minutu inguruko tapa itxi. Plater handi batean jarritako produktua amaituta, zekale-apurrak zerbitzatu eta berdeekin apaindu dezakezu.

Oso gustu interesgarria da ganbak, soja-saltsaz gain egina. Gogoratu behar da ez dutela gustuko saltsa honen zaporea, beraz platerak prestatu behar dira sukaldetan erabiltzen diren osagai guztiei buruz (gonbidatuak). Errezeta honek 100 gramoko soja saltsari buruz 100 kilogramo produktu izozten ditu. Aneta in ur irakinetan egosi, gatz pixka bat kolander batean. Aldi berean, zartagin batean olio berotuan, frijitu ale txikiak aleekin espeziekin. Gehitu ganbak eta soja-saltsa, 10 minutuz estali eta frijitu. Saltatu plater hau ez da merezi, saltsa gatz nahikoa delako.

Garagardoaren ganbak prestatzeko aurretik, merezi du zerbitzatzen diren saltsari buruz pentsatzea. Plater honen zaporea krematsuen saltsa krematsua eta krema garratza edo krema prestatzea azpimarratzea eta hobetzea izango da, espeziak, baratxuriak eta berdeak gehituta.

Horrela, ganbera prestatzeko aukeratutako edozein errezeta, azafataren zati handi bat ez du denbora eta ahaleginik egiten, emaitza merienda handia izango da.