Aparta hamaiketakoa - kabiarra eclairs

Jende askorentzat, hitza "eclairs" esklusiboki lotuta dago pastelak batera. Baina logikoki pentsatzeko, ondoriozta dezakegu proba shell, beste edozein Relleno moduko jarri ahal izango duzu - eta ez postrea, baina zaporetsua eta erosoa mokadu lortzeko. Eta eclairs eraikitzeko duzu kabiarra bada, batez ere, gorria, edo baita jaki bat da. Geroztik prest "poltsikoetan" betez egiteko ezin dendan erosi aurretik, bezala beteak eclairs orea egiteko beraientzat izan. Berehala ohartarazi: bitxiak, beraz, ezin da lehen saiatu arrakasta. Ez etsi: esperientzia pixka bat, eta prestatu eclairs dira ia bezain erraz ogitarteko eta.

choux pastel

osatzen derrigorrezko zatia da gurina. sukaldariak batzuk horren ordez margarina. Guztiz onargarria ordezko irmoki ari zaren bere kalitatea konbentziturik bada. Hala ere, produktu hau pixka bat hartzen du, beraz, hobe da ez Greedy izatea eta prestatzeko orea éclairs da gurina egiteko. Hartu ez oso handiak kazola, bertan isurtzen ur baso bat eta erdi, eta bertan ezarritako 100g brusochek olioa eta gatza (prozesuaren moztu daiteke azkartzeko). edukiak irakiten eta gurina urtu, edukiontzi beroa kendu eta irina kopa erdi pour sartu (etengabe bidean!). ontzi batek bero isil eta beroa (ez eraginez gelditzeko) orea loditu arte itzultzen. hoztu ondoren, 60 gradu da aldi berean banatzen 5 arrautzak, eta pisu bakoitzeko ondo igurtzi behar dira ondoren. gure ore Eclair azkarra, ez gozoa, posible da gazta birrindua eta piper gorriekin muskatua apur bat katilu erdi bat gehitu - zenetik are gozoagoa izango da. irteera lodi baina solteak ore bat da.

gozogintza sekretuak

Whatever zure eclairs bete behar duzu, Shell bereizita labean. Dough markatutako koilara eta koipea edo pergamino betetako gozogintza fitxa by deskonposatu elkarrengandik nahikoa Distantzia: tenperatura da, tamaina handitu. xafla da behean jarri 220 graduko tenperaturan. Hamar minutu geroago, zuen 200 murriztu zen, eta eclairs maskotak, beste laurden ordu labean mantentzen dira. Gero labea itzalita eta atea itxita dago. Bost minutu beranduago berriro ireki da, baina zerrendan ezin dira kendu. Hartu pan ahalik denean pixka bat cool uzta, bestela konformatu beharko dute. Save metatzen oraindik bero labea itzultzeko. gozogintza ezinezkoa da atea ireki, mugitu edo orri astindu badu - hondatu pastak.

sardinzar betetze

Lehen aurrekontu-aukera bat deskribatuko dugu - "kabiar", eta hori ez da jaki batekin eclairs. Hartu slaboprosolennyh sardinzar xerrak sei bat, kentzen dira hezurrak guztiak eta haragia haragi Grinder bat pasatu da, prozesatu hiru gazta batera (aukera gisa - gazta birrinduta baso bat) (200 g, izozkailuan aurrez jarri gutxienez 15 minutu), gurina eta belar freskoak - perrexila eta tipula lumak. betetze dago ospe nahasgailu edo irabiagailuan to harrotua, transferitu gozogintza Xiringa dagoeneko hoztu behera maskorrak baino gehiago eta banatuak. txiki bat ebaki albo egin ahal izango dute. Arte Unea pintxoak, plater bat eta bertan arautuko eclairs batekin "kabiar" zerbitzatzeko, hozkailuan jarri beharko luke.

Garestia eta goxoa: kabiarra gorria betez

Skins hamaiketakoa dagoeneko azaldutako eran azpian labean. Ezean agian, egiteko horiek zertxobait handiagoa errazago gauza dadin. Aukera gisa - finkatzeko orea ez zirkuluak, eta saltxitxak estra-luze egiten du. eclairs (argazkia) irauli, moztu eta luzeagoa egin beharko dute - jarriko Relleno koilara. Lehenik eta behin, oskol kapsulatutako inguruan gurina pieza bat - kabiarra gorria gainean, ondoan ebaki to - Aneta edo perrexil sprig txiki bat. Barietate lortzeko, ebaki jarri ahal izango duzu limoi-xerra mehe bat edo gerezi xerra bat. Bide batez, etxekoandreak askotan gomendatzen zaie kabiarra labea eclairs izokina zekale irina - Uste hori betetze baino gehiago orea harmonian dago. Produktuen ratio eta sorkuntza-printzipioa errezeta bat bertan gari irina erabiltzen da ezberdina ez da.

Plus arrain orkatzak

eclairs du laguntzaile bat kabiarra bezala izokina, amuarraina edo izokina bezalako zerbait eskubidea. Gehienak harmoniatsuan erosi zertxobait gazitutako arrain - freskoa edo pickle beren, ondoren, beharrezkoa da zaindu aurretik, eguneko. Horretarako, izokina da plakak ia gardena moztu eta liberally gatza bota. overdone kezkatu ez da: arraina betiere beharrezko gisa hartuko du. itxia txalupa batean, hozkailua gazitze batean bakarrik gertatzen azkar. Hala ere, sukaldari batzuk erabili eta arrain ketua, horretarako aukeratuz ez da gehiegi greasy. Eskuratua xerra da xerra mehe, olioa moztu - kabiarra - hala platerak, eclairs eta (argazkian) gisa lehen olioa, gero arraina, eta hirugarren geruza ezarri. Aneta sprig A edertasuna - eta mokadu xanpain bat izan dezakezu. Urte berriaren arabera, urtebetetzea edo ezkontza bazkariak onena urteurrena egunean ez etorri batekin!