Arrantzarako sareentzako errezeta ehiztari eta gourmetsentzat

Moose - mota eta pixka bat lehorra. Baina nork ez du basatiak saiatu nahi?

Arraunen errezeta errazena ehiztariak eskaintzen du. Da hori eta besterik ez dago prestatuta, eta horretarako produktu asko ez dira beharrezkoak. Baina plater hau da, zer gertatzen den jakiteko, produktu ezohiko eta ia exotiko baten benetako zaporea.

"Losyatina on-ehiza" prestatzen hasten da bere errea. Haragia, tendoiak garbitu, hirugiharra frijitzen da. Hau berehala egin daiteke hormako lodi batean. Haragia erdi egosita dagoenean, tipula, azenarioa, arrautza zuria , piperbeltza asko kazanetan banatzen dira - eskuan dagoen guztia. Barazkiak apur bat zauritu behar dira. Ondoren, patatak potan jarriko dira, ura isurtzen da. Bere kantitatea plateraren koherentziaren araberakoa da, eta irteeran atera behar da. Zopa egiteko ur gehiago behar duzu, bigarren platererako - gutxiago.

Hala ere, elk elkartearen errezeta askoz anitza da. Hemen, adibidez, ustelekin elkarrekin. Yummy hori etxean bakarrik prest daiteke. Animalia basatien haragiak aroma bereziak ditu, eta horregatik gourmetsek estimatzen dute. Etxeko animalien haragia askoz ere zurruna da, beraz, prestaketa berezia eskatzen du. Lehenik eta behin, egunean marinatuak behar dira. Aza gaziaren zukua egokia, gazia, piperbeltza, ozpina, ardo lehorra. Marinatuak bustitakoan, bere usainaren elkrak ez du galduko, baina leunagoa izango da.

Zartagin batean frijitutako esne marinatuak. Bi aukera daude. Elk elkarrekin errezeta bat erabiltzea gomendatzen da. Beste errezeta baten arabera, haragia frijitzen da ia olioa gabe.

Alfonbra prestatua kazolan edo beste horma lodi batzuekin jartzen da. Saltxitxak saltsan geruza gainean jarri ohi dira tipula, prunes, azenarioak. Plater honek 3-4 ordu behar ditu sutondo txiki batean. Espeziak eta belarrak sukaldaritza amaieran gehitzen dira.

Errezeta fruta elkarrekin are miresgarriagoa da. Haragi gogorrean edozein plater aurretik prestatu aurretik, elkarrek egun bat egosten da. Kasu honetan, ardo lehorra menda eta ezkaia da. Ondoren, haragia baratxuri, prunes eta fruitu lehorrekin nahastuta dago. Pieza onartzen badu, hori guztia tolestuta daiteke, roll batekin bilduta. Tartak beteak edo beteak, irasagarra xerratan xehatuagoak dira (oliba olioan minutu gutxiren buruan jarri behar da, ez erre), cranberry, eztia eta soja saltsa nahasketa geruza fin batekin. Salt, piperra, beste espeziak - nahi izanez gero. Orain haragia gantz-filmean bilduta dago (merkatuan salgaiak saltzen dira, besteak beste). Dena dentsitate handiko mahuka gozagarrietan eta labean bi orduz josia dago. Arrautza limoi, irasagarra eta sagarrarekin ordezkatu daiteke. Ezin baduzu roll bat egin, eta ez dago sarean, haragi beteak moztu ahal izango dituzu irasagarra eta hirugiharra.

Saltsa exotikoarekin elkarrekin errezeta, plater gozoagoa prestatzeko lagungarri izango da. Hasieran, haragia modu berean prestatzen da: marinatuak, ongi frijituak, koipe geruza mehe batean bilduta, kate batekin lotuak, mahukan edo lodi-hormako kazola batean babestuta. Salda, tenperatura amaieran agertu behar denez, nahasketa basoko basoekin nahasten da : masustak, blueberriak, cranberries izan daitezke. Saltsa nahastu frijitu zartaginean, gehitu jengibrea, piperra. Amaitutako haragia isurtzen da saltsa honekin, ordubete barru egositakoa.

Krema garratzarekin elkarrekin errezeta atsegina izango da janariaren gustu lasaia nahi dutenentzat. Haragiaren aurreko aurreko errezeta moduan prestatzen da, baina fruta saltsaren ordez krema garratz egina dago.

Elkonek pelmeni, txuleta eta bitxiak egin ditzakezue, elkarrekin hegazti bat prestatu dut. Baina haragi horietako edozein plater prestatzen ari denean, gogoratu behar da: lean eta gogorra da, beraz, gantzaren derrigorrezko osagarria behar da.