Beteak perretxikoak. Italiako eta Frantziako plater

Beteak perretxikoak perretxikoak. Perretxikoak garbi eta garbiketa. Herena perretxikoak (txikiagoa) ebaki, frijitu liteke, gehitu birrindua ogi roll, arrautza gordinak, txikituta frijitua tipula, gatza, piperra, nahastu ondo elkarrekin. irauli perretxiko handi hankak, gatza eta frijitu oliotan bigundu arte betez egina. taula elikadura aurretik, perretxikoak pritrusit perrexila. Osagaiak: 800 perretxikoak g - 4 koilarakada gurina edo gantzaz, tipula, 2 arrautza gordinak, 100 ogi g, perrexila hostoak.

Perretxikoak haragi beteak. Larger perretxikoak moztu hankak, zuritu, zatitu, gatza eta irakiten perrexila batera denbora pixka bat ur lurrundu arte. Urdaiazpiko mince, egosi patata birrintzeko, nahastu arrautza gordinak eta krema garratza kopuru txiki batekin elikagai horiek. 6 perretxiko arrautza eta patata bat hartu behar. garbitua onddo txapelak nahasketa prestatutako aurrera, jarri ogia erroiluak edo ogi zuria eta frijitu xerra on erregogorrak formulario bat, oiled, ordu erdiz. Noizean behin, beharrezkoa da, krema garratza perretxikoak bota.

"Aita" perretxiko beteak. Kendu hankak onddo txapelak batetik problanshirovat 10 minutu gazitutako ura irakiten. Oilasko salda eta frijitu hankak onddoak landare olioa (kopuru txikia) ere zartagin batean. Frijituak perretxikoak eta oilasko xerra, hozteko fin-fin txikitu, konbinatu, gehitu gazta birrindua, maionesa, gatza, intxaur muskatua. ondorioz gauzak prestatu onddo txapelak masa eta horiek plater batean. 10 egun perretxiko handi 100 g gazta gogorra, 100 oilasko, gatza, maionesa, lean olioa eta intxaur muskatu g eskatzen du.

Beteak perretxikoak xehatuta arrautzak eta hirugihar ketua. Food produktuak eskuratzeko: perretxikoak edo 250g onddo zuria, 100 hirugiharra ketua (edo solomoa, hirugiharra), gurina, krema garratza eta ogia, g egosi 5 cool arrautzak, beheko piper beltza, 50 breading apurrak g, gatza.

zuritu dut eta moztu garbitu perretxikoak hankak, fin-fin Greba haiek, piperra, gatza eta denbora pixka bat irakiten gurina kopuru txiki batean. Ketua hirugiharra eta arrautzak dado txikitan moztu eta perretxikoak, krema eta ogi ondo nahastu konbinatzen. ondorioz, muino baten masa egosi onddo txapelak irauli. Formulario ondo gurina greased eta jarri bere ogi thinly xerratan eta erroiluak beteak perretxikoak gainean zegoen. Bake beroa labean.

Beteak frantsesez perretxikoak. onddoak kendu hankak. Gibel pate krema garratza ezabatzen, bete onddo txapelak eta leku 10-15 minutu labean da. ekarri aurretik mahaira duzu, perrexila hostoak apaintzen.

Beteak italieraz perretxikoak. Perretxikoak garbi eta garbiketa, moztu stalk. gurina bereizita txano osorik Stew eta birrindu perretxikoak oinak. Ondoren, nahastu erregosia hanka patata purea, piperra eta, ondorioz, masa txano betetzeko gehitzeko. Top txapela pepino freskoa xerra bakoitza apaintzen. Proportzio: 300 g perretxikoak, olioa koilara, patata purea, gatza, piperra baso bat, txiki pepino bat.

perretxiko beraiek ere, beste elikagai edo base sukaldaritza saltsa for Relleno handi bat jasotzen du. Frantzian, adibidez, perretxikoak ogia Relleno gisa erabiltzen dira. Pre-premia saltsa egiteko: desegiteko 50 g gurin eta frijitu bertan txikituta bi tipula, gatza eta piperra eta beroa behi salda baso bat, oraindik eraginez pour. Ondoren, salda izango motela sutan jarri beharko lehortu erdia irakiten. Perretxikoak (300 g) uretan egosi zen olioa bereizi gain perretxiko uretara batera bota saltsa eta bero baxua gutxi irakiten uzten. In txandan loaf bat moztu behar behera, kendu mamia eta plaka laua handi bat jarri zuloa ireki bat lortzeko. For perretxikoak gehitu a little limoi, gurina, krema, 2 gorringoak eta nahasketa azkar ogia bete eta berehala zerbitzatu.