"Broken pepinos": txinatar gazi-gozoa

Txinakoek pepinoak oso errespetatzen dituzte eta saiatu ditzakete edozein plater gehitzeko. Hala ere, modu independentean ere oso maiteak dira. Txinako "Broken Pepinos" - pintxoak errazena, eta horrek, bere primitibotasun guztiak, arrakasta frenzied gozatzen du bai etxean eta mundu osoan zehar. Oso azkar prestatzen da eta plater ia guztietan egokia da. Bai, eta jai-edalontzi baten "merienda" nola perfektua den.

Zuzendu pepinoak eta prozesatu

"Txori arruntak" txinatarretan pozik dago, lehentasunez hasi behar duzu landare bat aukeratzeko. Ahaztu prickly krepenkih haurrentzat, pepinoak behar dituzu fruta luzeko barietateetatik.

Orain beren prozesamenduari buruz. "Broken cucumbers" izena dagoeneko aztarna bat dauka: landare bat behar bezala jipoitu behar da. Bi ikuspegi posible daude. Lehenengo bertsioaren arabera, pepinoak arrantza-pin edota zurezko mailu batekin peatatu behar lirateke. Baina bigarren bertsioarekiko hurbilago gaude. Ez da sekretua landare luze batek haziak nahiko handiak dituela. Eta mokadu hartan behin betiko izango dira erredundanteak. Horregatik, hobe da pepinoa moztu eta "barrutik" ebaki labana batekin, kalabaza eta meloiarekin egiten den bezala. Landarearen ondoren ebaki eta prozesatu tresna errematatu aurretik cracking (baina ez da eztul-itxurako egoera!). Baratzea beharrezkoa da marinadeekin barazkiak hobeto barneratzea.

Ondoren, billetea zati handietan moztu behar da obliquely, podsalivaetsya eta utzi hamar minutu inguru. Zatikatutako zukua batzen da (sukaldari batzuek ere aholkatzen diote squeeze), eta "Broken Pepinos" saltsa aurrez prestatuta daude. Jatorrizko merienda, harengandik eta landareaz gain, beste ezer ere ez dago barne.

"Broken cucumber": errezeta birziklatzeko zenbakia 1

Saltsa dezagun arreta. Sukaldaritza txinatarrak hornitzeko hainbat aukera eskaintzen ditu. Lehenengoa soja-saltsa eta ozpina beltzak konbinatu behar dira hiru koilarakotan, eta gehitu bi koilarakada landare-olioa. Preferentziari kakahuera ematen zaio. Ondoren, bi ezti natural likido eta koilarakada bat - sesamo olioa sartu. "Broken Pepinos" pikantea izateko, lau baratxuri xehatua eta chili lehorra gehituko zaie marinadeari. Cookaren diskrezioa da. Hornitu ondoren, merienda hozkailuan mantentzen da gutxienez ordubete barru.

Itzultzeak № 2

Bere "Broken Cucumber "arekin sar daitekeenez, saltsa exotikoak ez dira sartzen. Kantitate berdinean konbinatu behar da vodka, soja saltsa, ozpina eta giharrak. Autentikotasuna mantentzeko, saski olioa (oliba pixka bat oliba batekin hartu eta girasolarekin goxoa izango da, baina primitiboa) gomendatzen da. Ozpina arroza erostea komenigarria da; Aukera ez badago - ordezkatu ezazu limoiarekin.

Hirugarren bertsioa

Gasolindegi honetan, 1 zenbakiko preskripzioaren desberdintasunak txikiak dira, baina esanguratsuak. Harekin "Broken Pepinos" erabat desberdinak lortuko dituzu. Errezeta ostra eta soja saltsa beltza (sagar) ozpina, koilara bat hartu. Bolumena duten baratxuriak hiru xerratik behar ditu, sesamo olioa koilarakada erdi bat izango da. Plus, chili, azukrea eta gatza zure kontuan.

Sukaldaritza modu alternatiboa

Aurreko guztiak zati bat prestatzen badute, aukera hau ia kilogramo pepino bat behar da. Handitu egiten dira; Aldi berean, ahalik eta txikiena, aneta sorta ona moztu eta zortzi baratxuri ale. Betetzeko, nahastu soja-saltsa erdi bat, azukre koilarakada bat, bi irabiatua, hiru sagar-sagar ozpina eta lurrean piper gorria. Beltz dastatu ohi da, gatza da. Hori guztia pakete estu batean jartzen da, ongi astintzen du eta, besterik gabe, ijezketa batekin irabiatu ondoren. Hozte ordua eta "Broken Pepinos" prest daude.

Txinako entsalada

Oinarrian - pepinoak, arau tradizionalek ezeztatuta. Zukua erauzten dute, entsalada-ontzi batean jartzen dira eta baratxuri txikitua eta txikitutako koilaratxo txikia osatzen dute. Orduan, soja saltsa, sesamo- olioa eta arroz-ozpin beltz argia da , koilarakada bat besterik ez da. Olio minak eta azukrea (pixka bat) koilara erdi gehituko dira. Entsalada cashews frijituekin beteta dago, marinada isurtzen da eta ia berehala probatu dezakezu. Entsalada honek "Txinako diploma" jatetxe bat eskaintzen du. Esan daiteke ez dagoela ospea handitzen gozatzen. Hala ere, ez da beharrezkoa jatetxe publiko batera joatea, eskuz egindako sukaldaritzaren entsalada erabat eskuragarria.