Burger saltsa: errezeta

Janari azkarragoan sartzeko denbora dagoeneko, hanburgesaren saltsa produktu ezagun baten arrakastaren osagai nagusietako bat da. Masa aromatikoak zapore eta nortasun berezia ematen dio.

Jatorrizko konposizioa

Burger saltsa egiteko, ez izan lehen mailako sukaldaria. Osagai ezagunen zaporea guztiz ondo osatzeko osagaiak bildu behar dituzu. Adibidez, Amerikako sukaldaritzari buruzko aukerarik ospetsuenetako bat kontsideratu dezakezu.

Berarentzat, koilarakada hobeto neurtzen dituzten osagaiak behar dituzu:

• Zartagin pepino trinkoa - 3;
• Kendu iturria - 1;
• Maionesa - 4;
• Ketchup - 1;
• Mostaza eta azukrea - 0.25.

Prestatu saltsa hanburgesa bat ez da zaila. Horretarako behar duzu:

1. Hautatutako osagai guztiak zehaztasunez neurtu.
2. Bildu prestatutako produktuak edukiontzi batean eta nahastu ondo.
3. Hozkailuan jarri 30-40 minutu. Garai hau behar da masa loditzeko, eta produktuak gustuen trukean trukatu ahal izan ditzake. Nahasketa bakar bat izan behar da. Bestela, ez du nahi den efektua emango.

Ondoren, hanburgesa sukaldaritza hasten da, saltsa aromatiko freskoa erabiliz.

Ezohiko konbinazioa

Bereziki atsegina da saltsa saltsa lurrintsu bat besterik ez denean, baina erabat nahasketa independentea. Emaitza hori lortzen da ohiko osagaiak ez badituzu erabiltzen. Hartu, esate baterako, Pesto izeneko hanburgesa saltsa. Biltzen ditu:

2 cups albahaka freskoa, gatza, pinu pinaziak, 3 baratxuri ale, 1/3 kopa oliba olioa eta parmesanoarekin gazta birrindua eta piper beltza.

Prestaketa prozesua hainbat fase da:

1. Lehenik eta behin, fruitu lehorrak albahaka hostoekin batera irabiagailuan lurrundu behar dira egoera homogeneoan.
2. Gehitu gainerako osagaiak itsatsi ondoren eta nahastu itzazu gerizpean. Aldian-aldian, hausturak, irabiagailuaren alboetako aleak moztu behar dituzu. Bestela, ez da posible homogeneotasuna lortzea.

Osagai hori osorik izango da hanburgesaren haragi eta landare osagaiekin.

Jatorrizko bertsioa

Janari azkarra popular prestatzeko prozesua, oro har, ez du arazorik sortzen. Bereziki aipagarria da hanburgesa saltsa . Errezeta izango da sukaldariak osagai bakoitzaren zaporea azpimarratu nahi duenaren arabera. Emozioaren zaleek osagai likidoaren konposizio ohikoa ez denez ohartarazi dezakete.

Prestatzeko behar duzu:

2 koilarakada laranja zukua, 12 gramo eztia, gatza eta erdi koilarakada limoi zukua, 17 gramo landare olioa eta piper pixka bat.

Saltsa hurrengo teknologiaren arabera prestatzen da:

1. Lehenik eta behin, eztia ur bero batean berotu eta nahastu gurina. Nahasketa homogeneoa eta exfoliatua izan behar du.
2. Ondoren, gainerako osagaiak gehitu eta ondo nahastu.

Ondorioz masa imitazio gisa erabiltzen da. Ez du janaririk behar. Osagai likidoa ogi zatietan aplikatu behar da eta itxaron xurgatu arte. Horren eragina askoz ere indartsuagoa izango da. Eta plater jaki gehiago maite dutenek ohiko mahaiaren apur bat gehitzea aholkatzen dizute.

Etxeko hanburgesa errazena

Haur asko hanburgesak gustatzen zaizkit. Egunero gosaltzeko, bazkaltzeko eta afaltzeko prest daude. Baina McDonald-en bidaia bakar baten kostua maiz gertatzen da gurasoek beren umeak elikatzen dutela pentsatzea. Kasu honetan, amaren modu bakarra janari azkarragoak nahi izanez gero prestatzea da. Plater hori lortzeko, ondorengo produktuak behar ditzakezu:

Bun, txuleta, letxuga, tomatea, tipula, maionesa eta mostaza.

Prozesu guztia, batez ere, bi fasetan oinarritzen da: hasierako produktuak eta produktua prestatzea. Lehenik eta behin, bun erdia ebaki behar da. Txuleta prestatu daiteke edo haragi xehatuta eginda. Entsalada-hostoari zatitu behar zaio, tipula kenduta, lasto handi batekin eta tomatearekin ebakita. Etxeko hanburgesentzako saltsa besterik ez da 1: 3 koilaratxo batean, mostaza eta maionesa nahastuz.

Guztia oso erraza da:

1. Loafaren behealdea aldez aurretik prestatutako saltsarekin nahastu behar da.
2. Ondoren, ondoko sekuentzian produktu guztiak jarri: cutlet - tomate - tipula - letxuga.
3. Soilki bota diseinua saltsa berarekin eta ipini buneko bigarren zatian.

Zenbait pertsona ketchup txiki bat likido masa nahiago, edo are gehiago, mostaza ordezkatu. Dena jabearen gustuaren araberakoa da.

Hasiera "Big Mac"

Jendeak "McDonald's" hanburgesetara joaten bazen, orduan bere buruari atsegin emateko aukera izan zen, etxetik irten gabe. Ezagutzen da fabrikatzeko, konpainia ospetsu batek saltsa berezia garatu du. Ia 50 urte sekretu bat mantendu zuen, baina orain sekretua agerian utzi zuen. Hori dela eta, azafata guztiek hanburgesak etxean egin ditzakete saltsa bera. Horretarako, produktu ohikoenak behar dituzu:

Maionesa, mostaza horia, pour pepinoak, pour gozoa, piperrauts pixka bat, baratxuri lehorrak eta tipula hautsa.

Prestaketa prozesu osoa osagai nahasketa sakonera masibo homogeneo likido baten egoeran murrizten da. Horren ondoren, aurrez prestatutako osagaietatik "piramidala" muntatzen jarraitzen du.

Beheko arauen arabera sesamo bun bat izan behar da. Ondoren, produktuak sekuentzia zorrotzenean sartuko dira: saltsa, entsalada, gazta, txuleta, ogi zatiak, saltsa, letxuga, pepinoa, txuleta, gurina goian, sesamoarekin hautseztatuta. Kasu honetan bakarrik, ziurtatu "Big Mac" erreala lortuko duzula.

Ikusizko laguntzailea

Pertsona batek lehenengo plater bat prestatzeko konpromisoa hartzen badu, hobe da norbait hurbil badago denboran akatsak azaltzeko. Hau hanburgesak saltsa behar bezala prestatzeko lagunduko dizu. Errezeta, argazki eta azalpen osoa - kasu honetan behar duzuna da. Hartu, esate baterako, ohiko hanburgesa. Berarekin saltsa prestatzeko, beharrezkoa izango duzu:

Esne katilu erdi bat (edo ur arrunta), 90 gramo irina, piper pixka bat, gatza eta gozagarri.

Egosi hobeto produktu hau zartaginean:

1. Hasteko, irina 100 gramoko ura (edo esnea) disolbatu behar duzu, ondo irabiatu eta gero frijitu zartaginean bota.
2. Gehitu gainerako ura eta masa nahasketa etengabe nahastu.
3. Gehitu gainerako osagaiak eta berotu saltsa loditu arte.

Ondoren, berehala erabili ahal izango da xedeetarako edo pixka bat hoztu ahal izateko. Zaporea nabarmenagoa izan dadin, gazta edo perretxiko txikitua gehitu dezakezu.