Zer da kugel bat? Juduen janaria prestatzeko errezeta

Juduen sukaldaritza milioika urtez osatu zen . Belaunaldiz belaunaldi, sukaldaritzaren sekretuak transmititu ziren, barietate eta zapore harrigarriak desberdinak. Beraz, historikoki, beste herrialde batzuetako sukaldari batzuek erabiltzen dituzten errezeta zaharrenetako batzuk. Plater gehienak kosher osagaietatik (erlijioak baimentzen dituztenak) prestatzen dira, hala nola: arrainak, zerealak, esnekiak, barazkiak eta zenbait animalien haragiak.

Jostailu judu nazionalen zerrenda nahiko handia da eta ez da zaila zenbait orrietan sartzeko. Hori dela eta, irakurleak kugel izeneko plater tradizional bat aurkeztea erabaki dugu. Azafata errusiar bakoitzeko errezeta. Izan ere, osagai anitzeko kazola bat da, barazkiak, gaztanbera, zerealak, pasta eta frutak. Produktu guztiak arrautza irabiatua eta labean labean isurtzen dira.

Ez dago naturaz gaindiko ezer prestatzen. Nahi izanez gero, zuk nahi dituzun produktuak alda ditzakezu, konposatu eta nahastu. Aldi bakoitzean bihurtzen da interesgarria, originala eta zaporetsua. Gainera, ez duzu denbora asko igarotzen, hau da, emakume moderno baten garrantzia.

Landare kopa: argazkiarekin errezeta

Haragia falta arren, janaria elikagarria da. Beraz, sukaldaritza osagaiak:

• Patatako sei tuberkuluak (gutxiago hartu ahal izango duzu zure diskrezioa);
• Bi azenario handi;
• Tipula bi buru;
• Babarrunak eta brokoliak - 150 gramo produktu bakoitzeko;
• Brynza 100 g-ko zenbatekoan;
• Hiru oilasko arrautza;
• Ogi apurrak - 50 g;
• Espeziak: piper beltza, azenarioa, oregana, paprika, albahaka, gatza.

instrukzioa

Kopa bat prestatu aurretik, gure errezeta Israelengana hurbildu zenean, zerrendatutako barazkiak prestatu behar dira. Peeling patatak zuritik, igurtzi grater handi batean. Beste edukiontzi batean, hiru azenario. Tipulak eraztunak edo kubo txikiak moztu daitezke. Babarrunak eta brokolia pre-unfrozen, gehiegizko likidoa eta ebaki drainatzea.

Errezeta klasikoan, osagaiak nahasten dira. Sukaldaritzako tradizioetatik urrundu eta landareak geruzak landu ditzakezu. Ogiaren behealdea landare-olioarekin prozesatzen da, patata frijitu dugu, gainean - azenarioak eta tipula, aza eta babarrunak plater bukatzen ditugu. Geruza bakoitzak "ongailu" batekin hautsez josita dago. Handitutako gazta birrindua eta ogi apurrak.

Batean arrautza zuringoak, gatza gehituz. Jasotako masa "tarta" betez dago. Labea berotu 180-200 º C-ra, ordubetez gozatzeko. Ziurtatu behealdea ez dela erre. Plater ohi ohi da hainbat saltsarekin: baratxuri-krema garratza, tomatea. Janari aberatsa eguneroko menura egokitzen da.

Patata kopa: errezeta argazkiarekin

Plateraren bigarren aldaera ez da interesgarria, baina konposizioan desberdina da. Ez da patata-kazola baino okerragoa. Osagai ezagun eta ohikoei esker gustu kontserbadorea dutenek gustuko dute. Beharrezko osagaiak:

• Sei arrautza;
• Patatak - 10-12 pieza;
• Tipula - hiru buru;
• Gari-irina edalontzi bat;
• Soda gozogintza koilarakada bat;
• Landare olioa - beira erdia;
• Gatza, zuritu beheko piperra.

Prozesu teknologikoa

Plater konplexuak prestatzeko denbora ez dutenek irtenbide bat eskaintzen dizute: patata kugel bat. Errezeta munduko edozein herrialdetan aurki daiteke. Zaila zailena garbiketa eta patata-grater bat da. Aldez aurretik, ez duzu ezer irakiten behar. Landare ameslariarekin tipula txikitu edo birrindua eta irina lotu.

Nahastu ondo leuna arte. Landare olioa, espeziak eta arrautza irabiatuak gehitzen zaizkio. Ozpin egiteko modua olioarekin lubrifikatzen da, beraz, kazola ez da erre egiten, arreta handiz zabaltzen da masa, maila sardexka batekin. 180ºC-ko ordubetean jarri dugu burdinolan. Norbaiten ustez freskagarria lean eginez gero, haritu hankak patatak, perretxikoak, arraina. Simple, zaporetsua eta asetzera!

Landa-gazta kopa

Sweetie bat nahi duzunean: begira zeure burua onddo zuritu batean. Kugel finduarekin, munduko sukaldaritzan errezeta sendo bihurtu dena, egitura delikatua dauka. Gourmet edozein gustu gustuko du eta haurrentzako ikusleek gozamenerako lagunduko du. Erosi behar duzun tratamendu bat sortzeko:

• Granular gazta, 5% gantz edukiarekin - 250 g;
• Pastak - 150 g;
• Fideoak zabalak - 200 g;
• Kanela - 10 g;
• Hiru arrautza;
• Azukre zuritua - 60 gr.

Bisita gidatua

Ur gazietan fideoak irakurtzen ditugu literalki 7 minutuz, orea ez baita digeritzen. Kolanderaino botako dugu, koilarakada edo gurina urtu bat botako dugu . Tapa azpian utzita. Ur-irisgarritasuna irakiten utzi 10 minutuz, olioa isurtzen denean - ura drainatzea.

Irabiagailuan ontzi batean cottage gazta aldatzen dugu, arrautza gidatzeko, azukrea eta kanela bota. Beat abiadura ertainean. Gehitu masa elastikoa fideoak mahaspasekin, ondo nahastu. Hoztutako xafla bat prestatu dugu, aldez aurretik olioztatuta eta labean 30-40 minutuz.

Urdaiazpiko lurrazala kazolaren azalera berehala itzaltzen da labean. Begiratu platera prestatzeko partida bat erabiliz. Mahai gainean jarrita, azukre hautseztatu eta fruitu berriekin apaindu.

Bide batez, barazki kugel bat ere prestatzen ari dira, karramarroen makilekin. Saiatu zure senideek plater ezohikoekin esperimentatu eta tratatzeko.