Karramarroen entsalada aza, errezeta sinplea

Gutako askok maite eta sarritan prestatu entsaladak karramarroen makilekin. Bide batez, karramarroak beraien mahai gainean agertu ziren, ez hain aspaldi, 90eko hamarkadaren bukaeran. Izena izan arren, ez dute karramarroen haragi gramatikorik, baina arrain zurien xerrak dira, normalean kobazulotik. Baina, dena den, asko gustatzen zaizkit eta sukaldaritza etengabe erabiltzen da. Halaber, alergia-erreakzioak eragin ditzakete, adibidez, karramarroen haragia. Nahiz eta, jakina, ez da gomendagarria krabiratze makilak erabiltzea haurrentzako sukaldaritzan hiru urtetara arte. Jakina, ez da gomendatzen entsaladak karramarroen makilekin eta makilekin jatea. Azken finean, ez da sekretua fabrikatzaileek kalitate handiko osagaiak erabiltzen dituztela eta koloratzaileak eta kontserbatzaileak gehitzea. Karramarro-makilen kopuru txiki bat jaten duzunean, ez duzu gorputzari kalterik egingo, baina egunero eta kantitate handiak badira, ondorioak ezin dira aurreikusi.

Txerri-makilen eta karramarro-mazapan oinarritutako entsaladak prestatzeko errezetak. Arrautza, tomatea, perretxikoak, fresko pepinoak, anana eta bestelako osagai batzuk karramarroen entsalada da . Entsaladak oso ezagunak dira etxekoandre guztiekin, erraz prestatzen baitira eta ez dute diru asko behar. Esate baterako, aza pepinoekin aza, ez bakarrik goxoa, prestatu azkar, baina oso erabilgarria. Entsalada hori urte osoan zehar egosi daiteke, aza-barietateak zure diskrezioa aldatuz. Karramarroen entsalada tradizionala aza zuria maite dut eta askotan nire familiari egosten. Benetan gustatzen zait azenarioko karramarro entsalada argia, kaloria baxua eta egosi besterik ez dagoela. Entsalada hau ziur bai helduak eta haurrak mesedez.

Karramarroarekin entsalada azenarioarekin sukaldaritza errezeta bat da familia txiki batean.

osagaiak:

1. Karramarroen makilak edo haragia - 200 gr.
2. Corn kontserbak - 1 lata.
3. Arrautzak oilasko egosia - 5 pieza.
4. Aza zuri freskoa - 500-600 gramo (buru txiki bat).
5. Maionesa - 150-200 gramo.
6. Tipula berdeak, perrexila, aneta, pinu freskoak dastatzeko.

Karramarroen entsalada aza: sukaldaritzaren bidea.

Kopa sakon eta zabal bat edo entsalada-ontzia hartzen dut, entsalada nahastu nahian. Lehenik eta behin fin-fin moztu straws batera aza, limoi-zukua pixka bat estutu goian (ez nahitaez, baina limoi-azenaren amargura hartzen du), gatza eta birrintzeko nire eskuekin aza leunagoa eta zukua egiteko. Ondoren jarri plater egosiak. Kubo txikietan moztu nituen, lehendik desegindako karramarroen makilak, izoztuak ez badira ere, hezetasun handia galdu eta lehortu egiten dira. Ondoren, fin-fin txikitu arrautza egosiak. Bide batez, familiako norbait oilasko arrautza bat alergia badu, galeperrekin ordezkatu daiteke. Hori guztia aza bihurtzen dut, orduan artilea bota egiten dut (normalean bi mahukako latak erabiltzen ditut, nire etxekoek maite duten bezala) zuku guztia hustu ondoren. Zukua xukatu behar da, bestela, entsalada urtsua izango da. Lehenik maionesa gehitu gabe entsalada nahasten dut, beraz, nahasketa errazagoa da. Ondoren, gehitu maionesa eta ondo nahastu. Azkenean, fin-fin txikitutako berdeak eta tipula gehitu ditut (normalean tipula berde freskoak erabiltzen ditut, baina nahi izanez gero). Gosalduz gero, entsalada hozkailuan gordetzeko denbora pixka bat hobe da tipula gehitzea zerbitzatu aurretik, bestela, entsalada ez da zapore mingotsa oso atsegina lortuko. Baina hobe da zati txiki bat prestatzea, aldi berean jan ahal izateko. Azenarioko azenarioekin, hobe da maionesa sukaldaritza ondo prestatzeko, xukatu eta mamitsuagoa bihurtzeko. Bide batez, karramarroan entsalada makila eginda, aza piztu daiteke eta Beijing.