Buckwheat haragiarekin

Haragizko aleak haragiak ez bezala, sukaldariek ez zuten izenik lortu, baina ez zen jende gutxiagorekin maitatu. Badira jende gutxik egosi behar bezala egositako buckwheat, horietako beroa, oraindik ere moztu haragi zatiak zerbitzatzen dira. Eta haragia ere bai: txerriki, behi, oilaskoa edo indioilarra. Buckwheat haragizko edozein motatako izango da, esaten duten bezala, "gaia". Eta nire gustura, haragi mota guztietako txerriak aukerarik arrakastatsua da. Eta gaur esango dizut nola buckwheat haragiarekin egosten , eta txerriki erabiliko dugu.

Plater honen produktuei dagokienez: buckwheat - 1 beira, ura - bi betaurreko, haragi - 300 g, tipula, piperra, landare olioa eta krema.

Ur gezaren azpian txerriki garbituko dugu, sukaldeko eskuoihal batekin lehortu eta moztu zerrendatan. Arinagoak zerrendatan, orduan eta azkarrago haragi frijitu egingo da eta, noski, alderantziz. Begiratu lodiera erraz, zure piezak bost minutu baino gehiago frijitzen badituzu, orduan berritu egin duzu eta meheagoa moztu behar duzu.

Orain hasi tipula prestatzeko. Tipula moztuko dugu fin-fin oso; horregatik, moztu tipula lau zatietan moztu behar da; gero, berriz, zati horiek moztu eta erditik ebaki eta lasto moztu txikiak.

Haragiarekin zartagin batean frijituko dugu, baina ez bukatu arte, baina erdia bakarrik, ez ahaztu gatza ekilore olioa gehitzeko, piper beroaren maitaleek lurrean gehitu.

Haragia etorri denean, tipula egosia zartaginean sartu, sua ahul bat piztu eta estalki batekin estali. Aldatu tipula tipula arte.

Bitartean, gure haragia frijitzen da, buckwheat egin dezakezu. Buckwheat porridge egosten gaitasuna, beraz, bihurtu da frijable, inork ez du ematen. Zer egin behar den jakin nahi baduzu, entzun. Zerealaren zati bat eta ura irakiten duten bi zati hartzen ditugu. Ur beroarekin lotzen gara ur beroaren azpian garbitutako buckwheatarekin eta tapa azpian egosi eta tapa ez da ireki behar. Oharra: buckwheat ez da uretan uzten, orduan gatzgabetzeak zapore mingotsa lortu dezake. Pour porridge eskubidea sukaldaritza zehar. Ura xurgatzen bada, orduan gasa pizteko plateren azpian itzali behar da. Buckwheat egosita dago. Ezin duzu gosariarekin olioarekin hondatu, 50 g gurin jarri gure kazolan eta manta beroarekin estali. Forma horretan bilduta, gutxienez 15 minutu egon behar du.

Guztia, haragia buckwheat prest dago. Platerak janari xumeak antolatu eta gure etxera deitu afaltzeko.

Etxean haur txikiak dituzten guraso zoriontsuek beste errezeta bat aholkatu nahi dut. Porridge buckwheat haragia gazteena da honela prestatuta.

Buckwheat kopa erdi bat behar dugu, 150 g behi, azenario txiki bat, salda, ilarrak, tipula bat, gatza eta erramu hostoak dastatzeko.

Behi bi uraren aldaketa bikoitzean egosi behar da. Haragia ur hotzetan jaisten da, irakiten denean, haragi pixka bat irakiten utzi behar duzu eta salda bota eta ur irakinetan prestatutako kazolan bota. Ur freskoan, haragiaren egosi amaiera arte. 20 minutu inguru egosi behar denean, salda saltatu behar da, bonbilla eta erramu hosto pare bat gehitu.

Orain haragiaren haragia ehotzen da eta buztina bota ezazu - beheko geruza izango da. Azenarioak geratzen dira goian, berde ilarrak jarri . Horrek guztiak lo egiten dugu, ondo buckwheat batekin garbitu eta salda pour pot sartu goialdean. Estalkia estali eta labean ipini behar da, 180 gradu berotzen. Tenporizadorea ordubete ingurukoa da eta uraren maila aldian-aldian egiaztatzen dugu. Ura desagertu ondoren, itzali gasa eta utzi ontzia hondoratu arte. Ondoren, nahastu edukiak. Haragirik gabeko haragia haurrentzako gazteena prest dago!