Burrata - zer da? Italiako gazta mota bat

Italiako gazta burrata gazta gourmet elikagaien elikagai gogokoena bat da. Burrata - zer da? freskoena bufalo behi batera esnez egin italiar gazta honek. Espezie hau freskoa gazta bat da, eta italiarrek erreferentzia egiten zuntz taldera.

gaztak askok 15-16 mendeetan egindako. Burrata gazta hasi zen duela ehun urte egin. gazta-arduradunek arauen arabera, hau epe labur bat da. Baina, hala ere, burrata gazta maitale mahai gainean leku duin bat hartu du, beste hainbat nazioarteko sukaldaritzako sari irabazi ditu eta oso ezaguna bihurtu da mundu osoan.

istorioa

Italian, denbora luzez hasi gara mozzarella gazta egiteko. Gazta hau maite eta are Italiako sukaldaritza revered. Zehar bere ekoizpen gazta-hartzea izaten jarraitzen luze erabili da. Ehun urte geroago cheesemakers erabaki horien erabilera bat aurkitu: ebaki aztarnak zati txikitan, gehitu krema freskoa gutxi pisua eta, ondorioz, pieza jarri ore poltsa berezi batean. Apur bat geroago gazta biltzeko erabili behar den gazte banana hosto hasi zen. galdera honi "burrata gazta, zer da?" italiarrek txantxetan erantzun mozzarella seme ez-legitimoa, itxura horietatik, aspalditik ezkutuan ospatu dela. Izan ere, honek ekoizten hasita gazta mota, Italiako gazta arduradunek presarik ez mundu ireki eta errezeta partekatu bere aurkikuntza inorekin zeuden.

mozzarella eta burrata antzekotasuna kontuan hartuz gero, argi dago. Hala ere, azken gazta apur bat gehiago delikatua testura eta krematsua zaporea nabarmenagoa bat desberdina da. kontuan hartzen badugu burrata gazta testuinguruan gero, argazkiak erakusteko izango dituen krematsuak betetze asko barruan. Horrek gehiago goxoa eta berezia dastatu.

Pisu eta kaloria

Dakizuenez, gehien gazta oso kaloria handiko da. Burrata gazta ere ezaugarriek kaloria handi bat - 335 per ehun produktua gramo. Gazta zero proteina eta karbohidrato kopuru, baina 90 baino gehiago ehuneko gantz. Bere pisua By gazta oso txikiak (100-650 gramo) da. Denbora luzez ebaketa ondoren hozkailuan denda ez da gomendagarria.

osaketa eta erabilera

Italiako gazta burrata - zer da? da bitamina, mineral eta zein diren giza gorputza erabilgarria elementuen betea. choline kopuru handiak ditu, odol-egoera eta bere kolesterola plaka zenbatekoa murriztea arduraduna da. Burrata oso erabilgarria hezur-sistema da, kaltzioa, potasioa eta fosforoa duelako. gazta, gainera dauka B bitaminak dira nerbio-sistemaren ardura.

sukaldaritzan erabili

Ordena gazta Buratti zapore handia gozatzeko asmoz, behar bezala elikatzen behar da, eta behar bezala beste elikagai konbinatuta. Gazta Buratti, zer da? Hau da bat aparteko plater full-fledged benetako jai taula dekorazioa bat izan daiteke. To erabat ireki gazta bere zapore eta usain, hau da hozkailuan kontrol elikadura aurretik gomendagarria eta gela pixka bat tenperaturan mantendu.

Burrata gazta ohiko ogia edo kurruskaria crostini (ogi frijituak zati txikiak, oliba olioa eta baratxuri busti botata) jaten. oliba beltzak, tomate freskoa gazta bat aurkeztu ahal izango duzu, ketua minak urdaiazpikoa, albahaka freskoa edo eguzki-lehorrak tomateak.

Burrata gazta entsalada

Udako azkar eta erraz prestatzen ospetsua gazta burrata entsalada freskoa. It aparteko plater gisa aurkeztu ahal izango edo gehitu beroa plater nagusia da.

burrata entsalada prestatzeko, 150 gr bat hartu behar duzu. gazta, tomate heldua gorri pare bat, albahaka, letxuga, pinaziak mordo txiki bat eta oliba olio koilarakada batzuk.

Italiako sukaldari esan, "burrata gazta, zer da? Hau da mokadu azkar bat gutxieneko denbora sukaldaritza eskatzen duen aproposa! Oro har, italiar gazta tomate batekin lagunduta. Baina belar freskoak eta fruitu lehorrak entsalada aukera eskaintzeko dugu ".

Beraz, letxuga ur hotza, plater batean zabaldu garbitu. Tomatoes xerrak txiki moztu. intxaurrak bota. konposizio gorri-berdea erdian jarri burrata gazta. Aparteko plaka txiki batean platera crisp ogia edo baguette, labean xigortu gehi ditzakezu.

Italiarrek berehala moztu gazta bitartean zerbitzatu plater, baina sukaldariak gomendatzen zaie prozedura hau utzi zerbitzatu unean. Demagun gonbidatu bakoitzak moztu gazta bere plaka batean, busti leaked krema kurruskaria ogi zati eta wonderfully zapore delikatua burrata gazta erabat gozatzeko.