Classic borscht errezeta: familia sekretuak. Landare babarrunak zopa

Classic borscht errezeta duela gutxi jasan ditu aldaketak zenbaki bat. Beraz, gaur egun jende gutxik imajinatu patata gabe zaporetsua lehenengo plater hau. Baina sarritan da beets gehitu gabe prestatuak. Baina klasiko errezeta borsch osagai nagusiak beets, aza eta gisa izendatzen haragi salda. Aza beets, rhubarb hostoak, espinaka, moxal eta hogweed gailurretan ordezkatu ditzake. Era perretxikoak, prunes eta fruta lehorrak prestatzeko erabiltzeko aukera ematen du.

Prestatu klasiko bat borscht gorria bi eratara. Dute ebaketa eta tratamendu termikoak erremolatxa ezaugarri. osagai nagusia hori zerrendatan edo xerra olio eta erregosia edo zopa moztu ahal, orduan tipula passaged eta azenarioa pan bertan egosi aza batera gehitu. Edo azenarioak beets fina grater igurtzi eta salda, hau da gehitu geroago aza, tomate itsatsi edo tomate freskoa, espezieak eta belar prestatuak. bigarren metodoa sukaldaritza borscht direnek egosi frijitzeko ek janari plater erabiltzeko contraindicated jende egokia.

gozoak zopa prestatzeko sekretuak, normalean gainditu behera belaunaldiz belaunaldi, ama, alaba eta ama-legeak aurrera. Jakina da sukaldari onenen gizonak dira, beraz, familia batzuk ere sekretuak esaterako aitona pasatzeko bere biloba da. Adibidez, borscht klasiko bat errezeta, patata ez du deskribatzeko ebaketa forma, ordea, bere erabilera baimentzen. Eta hau oso goxoa lehen plater, tradizio modernoan prestatu garrantzitsua da. Patatak xerra txiki mugaz moztu behar, patata zatiak handiak erabilera amaitutako plater zaporea zakarra bat ematen. Ondo da, honela egin: Lehenengo zuritu erro ebaki luzetara plakak sartu, eta gero moztu crosswise beraz plaka zabalera xerra luze bihurtu ziren. erro One egosi salda osotasunean egosi arte, baina pounded amaieran egoera pure eta saltsa gehitu.

Lehenengo ikastaro oinarria haragia eta bat izan daiteke barazki salda. erabilitako hezurrak, erraietan edo haragi mozketak tradizio ezberdinetan salda egiteko. salda argi bat freskoa txerri, behi, oilasko edo erabat urdail hartzeko lortzeko. Ukraina, borscht errezeta klasiko derrigorrezko gantzaz erabilera baratxuri dakar. Era borscht prestatzeko tradizio klasikoaren baimendu erabilera urdaiazpikoa, hirugiharra, hirugiharra, eta are hestebeteak. Borsch Moskuko egosi salda lortzen denean ketua egosiak urdaiazpikoa edo hirugiharra. borscht oinarria nautically kontzentratua salda bikoitza, hirugiharra sukaldaritza haragi salda lortutako da.

Landare-zopa zopa prestatzeko haragia desberdina. Helburu hori erdi pre-bustitako babarrunak edo prunes arte egosi For onddo Navara. Ondoren, gehitu xerratan patatak behar bezala. Noiz irakiten hasten da, kendu aparra eta pour fin txikituta aza. Aldi berean, prestatu saltsa. Zer da desiragarria gurina comminuted erremolatxa, tipula eta azenarioa, tomate zukua, tomate pure edo tomate freskoa ondu in passaged. Noiz aza garden bihurtzen, bota saltsa. Gehitu espeziak: erramu hosto, gatza, piperra, azukrea eremu zaporea, baratxuri, aneta, perrexila, tipulin emango dituela. Itxi tapa, berriro irakiten bat ekarri eta itzali sua. Borscht eman Brew ordu erdiz da. txikituta belar zatiak bota dezakezu zerbitzatu aurretik. Jan barazki zopa beroa edo hotza izan daiteke, krema garratza, maionesa, mostaza, horseradish, baratxuri.