Ehungintzako enpresak zuhaitzetatik ateratzen diren fideo txikiak egiten ditu

Japoniako ehungintzako 99 urteko enpresak ohikoa ez den janari merkatuan sartzea erabaki duela dirudi. Eskuoihalak eta oheak egiten hasi beharrean, zuntzezko zuhaitzak erabiltzen hasi ziren glutenik gabeko pintxoak egiteko.

Zein da ideia?

Omikenshi Co-k ehungintza teknologia erabiltzen du elikagaiak prestatzeko. Bereziki, konpainiak orea pasta jangarriak bihurtzen du. Gantzak, karbohidratoak eta kaloria oso eskasa dauka, eta ez dago glutenik ere. Just uste: gari kilogramo erdi batek 1669 kaloria ditu, eta egur zuntzetatik noodle kopuru bera - 27.

Konpainiak espero du pasta edo ramen bezalako produktuetan, egur-poltsak garia ordezkatu dezakeela. Merkatuko salmentak obesitatearen arazoarekin borrokan ari diren Txina bezalako herrialdeetan antolatu nahi dira.

Baina nola egiten dute?

Hari zelulosikoekin hasten dira, zuraren orea egiten dutenak, "reion" izenekoak. Enpresa espezializatuta dago - arropa eta ehuna mota guztiak erabiltzen ditu. Fideodun irina berezi bat sortzeko, ekoizpen prozesua erabiltzen da, zetazko ekoizpenaren antzekoa dena. Irina honetan konjak konbinatzen da: landare gozoa, Asiako landatzen duen patata eta antzeko pasta. Emaitza? Supernukadura osasungarriak, ehundura eta zapore onarekin, konjak-ren erabileraren bidez lortzen dena.

Zaporea hobetzen ez ezik, zergatik erabiltzen du konjak konposizioan? Landare horiek Japoniako nekazaritzako produktu babestuenak dira, tokiko gobernuak hazten diren nekazarien interesak babesten dituena. Horrela, fideo berriek ekonomiaren hobekuntza egin dezakete eta tokiko nekazariek konpainiarekin lankidetzan aritzeko.

Omikenshi Co-k milioi bat yen (8 milioi dolar inguru) gastatu beharko du hilabete bakoitzeko 30 tona fideo berriak sortuko dituen fabrika bat irekitzeko.