Patata kroketak saltsarekin: errezeta onenak

"Croquet" hitzak "croquer" frantsesetik dator, eta horrek esan nahi du "gnawing" eta "crunching". Sarritan, produktu horiek, intxaur baten tamaina edukitzea, beheko haragia, barazkiak, arrainak edo zerealak dira. Irina edo ogi frijitu egiten dituzte eta olioa frijitzen dute. Aukerarik ohikoenak eta helduak, batez ere haurrak, patata kroketak dira. Ohi ohi dute alboko plater gisa, pintxoak edo platera independenteak, hainbat saltsarekin (perretxikoak, gaztak, txarrak eta bestelakoak).

Errezeta sinple eta goxo batzuk eskaintzen ditugu.

Patata kroketak "Classic". Horiek prestatzeko, bost edo sei tuberkulu prestatu eta karezko purea prestatu behar duzu esnearekin eta gurinarekin. Ondoren, hoztu 50 gradu, arrautza bota eta pilotak osatzeko. Intxaur baten tamaina izan behar zuten. Orain egin lezones ura eta arrautzak, zapenirovat pilotak breadcrumbs eta frijituak frijitzen. Produktuetan lurrazal zurixka bat agertu behar da. Platerak haragi, hegazti edo arraina zerbitzatzen du entsalada freskoarekin eta saltsarekin.

Patata kroketak "Lazy". Beharrezkoa da tuberkulosi kilo bat garbitzea eta zuritu batean egosi. Ondoren, garbitu eta haragi-errota baten bidez pasatu. Patata purea epelean, esne irakiten erdia eta hiru arrautza bota. Ondoren, bi irina koilarakada handi, gatza eta piper pixka bat bota. Haragi xehatua ondo nahastu, forma kroketak, irina bota, arrautza irabiagailuan sartu eta gero gailetak sartu. Landare-olioan bolak frijitu eta saltsa bota.

Patata kroketak "konplikatuak". Beharrezkoa da tuberkuluak kilo erdi bat zuritu, irakiten, hoztu eta kubo txikietan moztu. Une honetan, onddo zuria fin-fin txikituta. Patata frijitu gurinarekin. Transferitu nahasketa ontzi sakon batean. Frijitu batean, gurina gurutzeko bi koilarakada handi pasatu, esnea edan eta saltsa egosi, etengabe nahastuz. Jarraitu hozten eta pour arrautza gordinarekin patatekin. Forcemeat gatza, forma kroketak, irina moztu eta frijitu frijitzen. Plater bat zerbitzatzeko gomendatzen da barazki freskoen eta onddo saltsaren entsalada batekin batera.

Patata kroketak baratxuriarekin. Horiek egiteko, patata kilogramo txiki bat bota behar duzu, bahe batean jarri eta gehiegizko likidoa kendu. Ondoren, esnea gantzean bi koilarakada handi bota bi arrautza eta nahasketa. Orain, astiro-astiro, ehun gramo irina gehitu eta baratxuriak bota. Masa homogeneoa egitea eta koilara bat zartaginean bola txikiak jartzea. Banatu ezazu plater independente bat, belarretan botata eta krema garratzarekin botata.

Demagun saltsen errezetak. Ideal patata kroketak dira.

Onddo saltsa . Bonbilla eraztun erditik moztu, frijitu eta txikitu pastan azenario txikien bidez. 10 minutu inguru barazkiak bota, xanpain plakak (200 g) gehitu eta tapa azpian utzi beste hamabost minutuz. Denbora horretan, tomate handi bat eta baratxuri ale hiru moztu, uretan diluitu tomatea itsatsi batekin. Gehitu osagai guztiak perretxikoei, beste hamar minutuz. Belar txikiak eta espeziak bota.

Gazan saltsa . Beharrezkoa da ehun gramo baia birrindu eta azukre pixka bat gehitzea. Ur pixka bat bota eta sutara bota. Gehitu koñarekin koilarakada handi bat, irina eta nahasketa egoera lodi batean, etengabe nahastuz.

Gazta saltsa . 100 gramoko krema krema espezieekin nahastuta eta sute txiki bat jarri minutu batzuk barru. Gehitu gazta birrindutako hirurogeita hamar gramo, irakiten eta ondo nahastu.

Jakina, hori ez da patataz egosi daitekeen guztia. Baina kroketak platerik gozoenak eta zaporetsuak dira.