Oilasko usaintsua, saltsa goxoa eta gaziarekin. Etxeko sukaldaritza sekretuak.

Saucesek plater zapore atsegina ematen dio, findu egin dadin. Ohiko oilaskoa saltsa gazi-gozoa ez da hegazti-haragi zati bakarra, baina jatetxeko menuko plater goxoa. Bide batez, saltsaren laguntzarekin, sukaldaritzako akatsak erraz moztu ditzakezu: haragi lehorrak edo lurrazal errea. Gaur egun, dendan edozein saltsa eros ditzakezu, baina ez dute zuk zeuk prestatutako produkturik.

Oilasko frijitua saltsa goxoa eta gaziarekin

Errezeta hau Txinako sukaldaritzari dagokio. Ekialdeko sukaldariak zapore konbinazio bitxiak bezala, beraz, errezeta oso bitxiak diren osagaiak konbinatzen ditu.
Oilaskoaren saltsa prestatzeko, landare-olioa, ozpinetako piperminoa (fin-fin txikituta) behar duzu 4 tbsp. L, jengibrea - 2 TSP, 0,5 TSP. Mahai-ozpina, 2 litro. H. Pasta edo 2 litro. Art. Ketchup tomatea, azukrea - harea 1 tbsp. L., arto almidoia, koñak 3 koilarakada.

Oliba olioa eta jengibrea frijitu. Almidoia azukrea, ozpina, tomatea eta koñaka konbinatzen ditugu. Gehitu ura pixka bat, konbinatu ozpinetakoak eta jengibrea eta lurrundu lodi arte. Oilasko zati txikitan errea, zartaginean frijitu eta zerbitzatu, saltsa hautseztatu. Oilasko saltsa gazi eta garratz ezin hobea da etxean bazkaltzeko edo afaltzeko. Nahikoa da sukaldaritza saltsa errezeta aldatzea eta alboko beste plater bat egosten, eta mahai gainean plater berri bat izango duzu, zapore guztiz desberdina duena.

Oilaskoa ezti-soja saltsa thailandian

Plater honen osagaiak nahiko exotikoak dira, baina truka daitezke. Horrez gain, beti interesgarria da gustu ezohiko batzuk probatzea. Saltsa prestatzeko soja saltsa hiruhileko bat behar duzu, eztia likido 2 litroko kopuruarekin. St., Karea (laranja-zukua eta limoi-zukua nahasketa oso bat), baratxuri birrindua 3 hortz handi, hauts-gurina 1 koilaratxo, kakahuete-olioa 1 tbsp. l. Plater honetarako, oilasko bularra egokia da, baina ez da karkasa beste atal batzuk erabiltzea debekatuta.

Txuleta oilaskoa zati txikitan eta saltsan beratzen ordu batzuetan. Ondoren frijitu olio asko hotz berotzen zartaginean. Arreta ezazu oilaskoak ez duela erre.

Saltsa bera zerbitzatu nahi baduzu, jarri eztia-soja nahasketa kazola batean, gehitu ur pixka bat eta lurrundu bero baxukoan. Xehetasunetarako, gehitu beheko paprika edo chili piperra.

Mostaza saltsan oilaskoa

Errezeta hau Dontsova liburuko errezeta bilduma pertsonal batera transferitu zen eta behin baino gehiagotan frogatu zen. Plater zoragarri hau prestatzeko gomendatzen dizugu. Oilasko karkasa, landare-olioa eta krema, irina eta mostazako jangela beharko dituzu koilarakada batean, oilasko salda errea (hegoak eta lepoa egosten dezakezu), krema garratz erdi bat edo koipe esne lodi bat, bi arrautza gorringoak, mahai-ozpin txiki bat zaporea hobetzeko, aldi berean Gatz eta azukre pixka bat.

Oilaskoa moztu eta olioa frijitu. Aldi berean, irina erauzi dugu salda kopuru txiki batean, gurina eta landare olioa berotu zartaginean. Salda nahastu krema garratza, mostaza eta ozpina, gehitu azukrea eta gatza eta irakiten, etengabe irabiatuz. Saltsa loditzeko, salda kopuru txiki batekin gorringoak gehituko ditugu arretaz. Azken fasetan, jarri oilasko zatiak estalkiaren azpian denbora pixka bat saltsarekin eta babarrunarekin.

Oilaskoa jerez-saltsan

Sukaldaritza espainiarraren platerek aroma delikatua eta gustu bikainak bereizten dituzte. Nahikoa da nahiko prestatuta eta azken emaitza, neurri handi batean, osagaien osagaien kalitatearen araberakoa da. Oilasko xerra, irina kopuru txiki bat behar duzu, salda - 1 kopa, jerez - kopa bateko bi heren, baratxuriak 3-4 hortzak, ezkaia - adar batzuk, 10 oliba olio eta betegarri gabe, piperra eta gatza. Oilaskoa irinarekin askatu eta olio askotako piezak frijitzen ditugu. Desegin gehiegizko gantza. Ardoa eta salda nahastu, baratxuriak gehitu, laranjak moztu eta salda gehitu. Pour nahasketa zartagin batean, hegaztiak txigortzeko eta sute txiki batez estali ezazu estaltzeko. Oliba moztu eta haragira gehitu.

Oilaskoa saltsa gazi eta gaziarekin onena da arroza edo pasta egosia. Platerak, esaterako, krema garratza eta mostaza osagaiekin sartzen direnean ere frijitu daitezke. Hegazti frijituak, alboko plater onena barazki freskoak izango dira.