Onddo gazta zopa: bazkari goxoa eta elikagarrirako errezetak

Mushroom zopa (derrigorrezkoa) ez da gustu nahikotzat bakarrik bereizten, baizik sukaldaritza sinplea baita, batez ere, sukaldean azafatak multivariatzailea badu. Perretxikoak eta gazta urtutako gaineko platera mahairako aproposa da mahairako aproposena, nahiz eta gourmets txikiena izan, gehien gustatzen zaizkigun gustu zorrotzei esker.

Aholku erabilgarriak

Mushroom cheese soup ezaguna da mundu osoko. Errezeta ugari daude. Lehen plater honen aroma eta zaporea ez dira inor axolagabe utziko, eta sukaldaritza gutxieneko denbora eta ahalegina egingo dute. Haragi saldarekin egosten baduzu, platera nahiko atsegina izango da eta bizimodu osasuntsu baten zaleentzat, zopa belar eta barazkiekin egin daiteke. Plater hau barazkijaleentzat edo barauetarako aproposa da.

Zopa gozo goxoa egiteko osagaiak

Ehiztatze samurrak, gustu atsegina eta aroma, eta gazta-onddo krematsua. Plater honetarako errezeta, krema (60 ml) erabiliz, osagai hauek biltzen ditu:

• Gatza eta espeziak gogokoenak.
• Perretxiko guztiak - 300-400 g inguru.
• 2,5 litro ur.
• 300 g patata.
• Gurina - 40 g.
• Gazta prozesatua - 200 g.
• 2 azenarioak.
• 1 -2 tipula.

Egosi plater hau kazolan sukalde batean.

Urratsez urratseko sukaldaritza

Patatak garbitu eta kubo txikitan moztu eta gero, ura irakiten hasten da. Tipula eta azenarioak zuritu egiten dira nahastailea krema arte. Perretxikoak ondo leundu behar dira eta xerra finetan moztu behar dira, eta ondoren, gurina beroarekin frijitu behar dira minutu batzuk barru. Ondoren, gehitu azenarioak eta tipulak, espeziak eta gatza frijitzeko zartaginean.

Gazta graterretan igurtzi (onena produktu pixka bat izoztuta badago) eta nahasketa frijituarekin nahastuta. Pot, patatak prestatzen direnean, ur pixka bat bota behar duzu zartaginean. Sute moderatua prestatzen jarraitu behar da gazta erabat desegiten den arte. Janzkera prest dago. Patatak eta gatz apur bat gehitu behar zaizkio. Sukaldaritza bukatu baino 2 minutu lehenago, krema gazta onddo zopa gehituko zaio. Tentsioaren azpian infusio denbora 10-15 minutu da.

Delicious zopa-purea

Txokolatezko gazta eta onddo zopa purea denez, hau da, azafata den sukalderako denbora asko eskaintzeko aukerarik onena. Nahikoa da barazkiak moztu besterik ez izatea, ondo moztea eta ura irakiten jartzea. Jatorrizko platerak, familiako guztiek osorik jartzeko, ondoko osagaiak prestatu ahal izango dituzte:

• Tipulak - 2 pcs.
• Oilasko xerra - 500-600 g.
• Piper beltza, gatza.
• Prozesatutako gazta perretxikoak - 400 g.
• Azenarioak - 2 pcs.
• Patatak - 300-400 g.
• Arroz edalontzi erdia.

Onddo zopa (gazta) oilasko salda prestatzen da: 3 litro urarekin piper eta espeziak, oilaskoa. 20 minutu egosten ondoren, arroza uretara isurtzen da eta 10 minutuz egosi. Gehitu birrindutako azenarioak eta fin-fin txikitutako tipula, frijitutako zartagin frijitua. Haragi eta patatak kubo txikitan moztu eta zartaginean gehitu. Zopa prestatzen da patatak prest egon arte. Amaieran, gazta gehituko da. Sua piztu eta atera da dena. Platerak belarrez apaintzen jarraitzen du.

Multivarks ideia: krema zopa

Berriki, krepe-zopak eta purotsuak oso ezagunak bihurtu dira. Perretxikoak gehituta, plater horiek usain zoragarria eta zapore fina lortzen dute. Perretxikoak desberdinak izan daitezke: izoztuak, freskoak, lehorrak eta ozta-ozta (garbiketa sakona). Plateraren zapore handiena perretxiko lehorrak erabiliz lortzen da. Frantzian etorri zen purearen ideia. Arintasuna eta samurtasuna plater honen oinarria dira. Sukaldaritza abiadura maximoa lor daiteke multivariantea erabiliz. Gazta-onddo zopa nahasketa batean multivariate daiteke prestatu, ondorengo osagaiak eskuan:

• Espeziak, piper gozoa, gatza.
• Champignons forma freskoan - 400 g inguru.
• Krema - 150 ml baino gutxiago.
• 5 patata tuberkuluak.
• Tipula txikien buru pare bat.

Perretxikoak garbitu eta ondo garbitu eta plateretan moztu. Gainera, patata frijitu eta tipula pikondo txikitan biratu. Beste osagai guztiak (krema eta espeziak izan ezik), ondo prestatutako perretxikoekin batera, multivasarraren ontzi batean jartzen dira, ura (3 betaurreko inguru) botatzen. Plater "zopa" moduan prestatzen da, gutxieneko programatutako aldi baterako ezarpenekin.

Gehitu krema, gatza eta piperbeltza prestatutako nahasketara, eta ondoren, nahastailea nahastu behar da masa hori loditzeko. Substantzia homogeneoa lortzen denean, krema amaitua belar freskoekin apaintzeko geratzen da. Gogoratu behar da gazta bakarrik prozesatu behar duzula sukaldaritzan, parmesanoarekin plater prestatuan plater hobeak gehituta.

Perretxikoetan oinarritutako zopa "Quenching" moduan (multivariada)

Gazta-onddo zopa multivarietan gutxieneko osagaiak behar dira, eta, horren ondorioz, bere dotorezia eta gustu sinestezinak bereizten dituen plater bat behar da. Beste frogatutako errezeta batek, etxekoandre askok maite dutenak, honako produktuen zerrenda aurkezten du:

• Prozesatutako saltsa - 2 pcs.
• Belar freskoak: aneta edo perrexila.
• Zure perretxiko gogokoen 300 g.
• Gatza eta kondimentu desberdinak.
• Barazkiak: patata (3 ale), azenarioa eta tipula.

Azenarioak zerrendatan moztu behar dira eta tipula tipula txikitu. Banatzaile anitzeko "Bakean" moduan, barazki horiek frijitu behar dira 5 minutuko landare-olioa gehitzeko, eta horregatik gehitu perretxikoak. Hori guztia unitatean 40 minutuz aktibatuta dagoenetik frijitzen da.

Gazta likido egoera diluitu behar da ur irakinetan, eta patatak kubo txikietan moztu. Ontzietan, gazta eta patata frijitu barazkiak landu behar dituzu, zure gogoko espeziak eta gatza gehituz. Horren ondoren, ura isurtzen da (1,5 litro inguru) eta "Quenching" moduan plater bat egosi da 1 ordu eta 20 minutu inguru. Egokiena gehitu gari txikiak plater honetara eta mahai gainean jarri eta gibeleko entsalada batera. Guztiak maiteak poztu egingo dira!