Esne hartan esnea: erraz eta gozoak

Sukaldari askok ziur dira esnean goxorik liluragarriak lortzen dituztela. Horietako orea prestatu besterik ez da. Legamia ore baten beste abantaila bat izoztu daitekeela gehiegi egosi bada. Orea behar bezala prestatzeko, zure errezeta ezagutzera eman behar duzu.

Orea prestatzeko beharrezkoak diren osagaiak

Legamia landareak prestatzeko honako osagaiak behar dituzte:

• Esneak 40 ° C-raino igarotzen ditu - 500 mililitro;
• 2 koilarakada edo 12 gramo berehalako legamia;
• 800 gramo gari irina;
• 4 oilasko arrautza;
• Sugar - hiru koilarakada;
• Salt - koilaratxo erdia;
• Edalontzi pare bat hauts gozogintza;
• Dastatzeko betegarria.

Osagaien datuetatik 20-25 tartera iritsiko zara azkenean. Osagai guztien kopurua bikoiztu egin behar da, plater bat jende asko diseinatu bada.

Orea prestatzeko metodoa

Lehenik platerak prestatu behar dituzu. Ontzi handi bat hartu behar da orea handitzen delako.

Urratsa prestatzeko urratsa:

1 urratsa

Aukeratutako ontzietan arrautzak gidatu behar dituzu. Arrautza kopurua ez du eragiten pattiesen zaporeagatik, baina probaren koherentzia haien araberakoa da. Ondoren azukrea eta gatza arrautza gehitu behar zaie. Hori guztia sardexka batekin nahastu behar da. Sukaldaritza arloan aditu askok uste dute ezin duzula orea nahastailea edo beste etxetresna batzuk nahastu, gutxiago zaporetsua delako. Une honetan, gehitu hauts edo soda. Orea aire zabalagoa egiteko beharrezkoak dira.

2. urratsa

Ondoren, ontzi hau alde batera utzi behar duzu, eta 40 ºC-ko tenperaturan esnearen prezipitatuan diluitu ezazu legamia azkarra eta pikorrik guztiak hautsi.

Arrautzak, gatza, azukrea eta hauts gozoa erantsi ondoren, esnea legamian bota behar da.

3. urratsa

Arrautza edozein proba egiteko osagai nagusia da. Jadanik prestatutako eta sifted irina hartu behar duzu eta katilu bat bota arrautza eta esnea. Gero guztia nahastu behar duzu. Irina bota behar da orea eskuekin itsasten hasten den arte. Ez irin asko bota, astiro-astiro gehitu behar da koilarakada bat.

4. urratsa

Hurrengoa, esnearen gainean legamia ore ore ondo kneaded behar. Sukaldeko mahaira ez da makila, azalera irina hautseztatu behar da. Ondoren, mahai gainean ontzi batetik orea bota eta nahasketa hasi behar duzu. Prestatu eta oratu orea 10 minutuz. Behin homogeneoa izatekotan, baloiaren forma bihurtu behar da eta ontzi batean sartu.

5. urratsa

Kaikua estalkian edo oihalez estali behar da eta 60 minutuz utzi. Edukiontzia estali ezazu orea airean ez dadin. Orduan igarotzen den bezain laster, birrindu behar da berriro eta ontzi batean jarri ordubetez. 1 ordu igaro ondoren orea prest egongo da.

Legamia esnea esnea arrautza gabe

Badira egoera batzuk denean hozkailuan patties prestatzean zehar arrautzak ez ziren. Egoera horietako batean, ez da beharrezkoa denda berehala biltzea eta exekutatzea, eta are okerragoa eta esnean esne pastela prestatzeko ideia bota. Arrautza osagai aukerakoa denez, haiekin gabe egin dezakezu.

Arrautzak gabe arrautza esnea prestatzeko, beharrezkoa izango da:

• Esneak 40 ° C-raino igarotzen ditu - 500 mililitro;
• 2 koilarakada edo 12 gramo berehalako legamia;
• 800 gramo gari irina;
• Sugar - hiru koilarakada;
• Salt - koilaratxo erdia;
• Edalontzi pare bat hauts gozogintza;
• Dastatzeko betegarria.

Arrautza gabe landareak prestatzeko prozesua ez da ohikoa.

1. Lehenik eta behin, 40 ºC-ko esnea berotu behar duzu katilu batean. Bertan, gatza eta azukrea nahastu behar dituzu. Ondoren, legamia lehorra bota eta pikorrik ez dagoela ziurtatu behar duzu. Ondoren, irina gehitu nahasketa honetara. Haragia aurrez kendu behar da.
2. Ondoren, orea ongi lo egin behar da eta, horrela egokitzen bada, hozkailura bidali ordu batzuetan. Ondoren, patties egiteko aukera izango duzu.

Denbora mugatua bada eta ez da ordu pare bat igaro behar, orea hozkailuan egokitzen den bitartean, leku epeletan 30 minututan jarri dezakezu. Hozkailuan, orea bi egunez gorde daiteke eta ez da ezer gertatuko. Sukaldaritzako aditu askok diote hozkailuan gau osoan hartzen duten orea oso gustukoagoa dela.

Esnea patties: zer arrautzak aukeratu

Tartek betetzeak orea duen esanahi berdina du. Gainera, ondo prestatutako orea patty bat gaizki prestatutako Relleno hondatu daiteke. Esnetan patatsak edozein betez konbinatzen dira.

Barazki, gozagarri, gazi, haragia, esnekiak eta frutak betetako betegarri ugari daude: zure lehentasunen araberakoa dena. Produktu gozoa bada, betetzeak fruitu eta fruitu sasoirik izan dezake. Gainera, askok prestatzen dituzte marmelada edo jamarekin. Ohitura tradizionalak gozoak dira sagarrak, gereziak edo abrikotxak.

Tartas azukrez osatua, betegarri asko daude. Patata, aza, ilarrak, gibela eta haragia ere izan daitezke. Gainera, oso ezaguna da hainbat betegarri konbinatuz, adibidez: patata-gibela, patata-perretxikoak. Era berean, patata oso gozoak, berde tipulak eta arrautzak betez.

Tartulak prestatzea : letoia edo frijitua

Esne esneak betez eta orea prest dagoenean, Tartas prestatu ahal izango dituzu. Horretarako, besoak irina moztu behar dituzu orea ez dadin itsasteko. Oinarrizko ore batetik pieza txiki batzuk hartu eta haiek erauzi behar dituzu. Tarta laua erdian bete behar da betetako beteak beteak. Patties hainbat modutan prestatu daiteke.

Lehenengo modua - labean patties sukaldean

Dagoeneko sortutako patatak prestatu behar dira gozogintza erretilu batean. Horrela, ez dute itsatsirik, gozogintza erretilu edo olioa gozogintza (pergamino) paper berezi bat jarri ahal izango duzu. Lay patties olioarekin nahastu daiteke lurrazal kurruskariaz. Ondoren, zartagina 20 minutuz jarri behar da labean 180 gradu aurretik. Pies, modu honetan egina, bikainak dira eta aireztatuta daude, eta olioaz gain, distiraz apaindu egiten dute. Labea prest dagoenean, gozogintza erretiluetatik kendu eta beste ontzi batera eraman behar dira.

Bigarren bidea - sukaldaritza zartagin batean

Jende askoren arabera, metodo hau errazagoa da. Beren prestaketarako, eguzkitako olioa bota behar da zartaginean eta berotu. Dagoeneko, gordinik gabeko beteak sukaldeko zartaginean berotu behar dira. Alde batetik urrezko bihurtzen denean, berriz jarri behar da eta beste aldean frijitu. Esne hartan prest daudenean, suarengandik kendu eta beste plater batera eraman behar dira. Patata frijituak paperezko eskuoihaletan jarri behar dira, eta, beraz, hozten eta gehiegizko olio beira. Taulara zerbitzatu ondoren.