Oilasko bularreko Shish kebab - bazkari argia, egur-ikatzetan egosi

Oilasko bularreko shish kebab oso zaporetsua, mamitsua eta erabilgarria bihurtzen da. Azken finean, hegazti zuri haragia oso elikagarria eta proteina handia da. Kontuan izan behar da plater hau ikatzaren gainean gomendatzen dela oilasko xerra ez ezik, beste zapore eta usain berezia emateko Shish kebab ere.

Shish kebab oilasko bularreko errezeta

Beharrezko osagaiak:

• Krema garratza% 35 lodi da - 210 g;
• Bularreko freskoa beroa - 4 kg;
• Berdeak: habe pare bat;
• Tipula handi - 4 pcs;
• Sauce tomate beroa - 3 koilarak handiak;
• Salt iodized - 2 postre koilara;
• Pepper lurrintsu ilarrak - 12-16 pieza;
• Soja saltsa - 45 ml.

Haragizko prozesatzeko prozesua

Oilasko bularreko shish kebab bat egin baino lehen, ondo garbitu behar da, hezurrak, kartilagoak eta azala askatuz, eta, ondoren, pieza luzeak eta ez oso meheak moztu. Ondoren, gomendagarria da haragia alde batera uztea eta saltsa lurrintsu bat prestatzen hasten denean, 3 edo 4 orduz marinatuak marinatu beharko lirateke.

Oilasko bularreko Shish kebab: marinatua eta bere prestaketa

Saltsa sortzeko,% 35 krema garratza lodi, txikitutako berdeak, tomate pikantea, iodized gatza, ebaki tipula tipula, lurrintsu txipiroi eta soja saltsa katilu batean nahastu behar duzu . Osagaiak koilara handi batekin nahastu behar dira, eta gero haragia marinerantz jarraitu. Horretarako, oilasko piezak esmaltatuetan jarri behar dira, aurrez prestatutako saltsa gehitu behar zaie, eskuz kendu, estutu tutu eta 3-4 orduz alde batera utzi. Denbora horretan hegaluze zurien leun eta bigunak haragiak usainen usainak xurgatuko dituzte, zaporetsua eta mamitsua izango da.

Kutxak brotxetan jarrita

Oilasko bularreko shish kebab-ak urki edo haritzezko burdinoletan frijitu behar dira. Lehenengo beroa eman ondoren, haragiaren gainean brotxak landatu behar dituzu. Kasu honetan, xafla piezak erabili behar dira, muturrak ez zintzilik eta ez erre. Tipula eraztunak ere erabil daitezke koalizioetan prozesatzeko. Hala ere, ez da gomendagarria haragiarekin jartzea, txerrikiak biguntzat hartuko baitira. Bonbillak hoteleko pintxoan jarri behar dira eta parrillan egosi 5 eta 9 minutu baino gehiagotan.

Plateraren tratamendu termikoa

Oilasko bularreko shish kebab bihurtzen da biguna eta frijitua 20-30 minutu igaro ondoren berokiak beroetan instalatu ondoren. Plater bat benetan prest dagoen ala ez jakiteko, haragi zati bat labana batekin moztu eta odola odol edo hiltzen den ikusteko. Bularreko zuku gardena lurrinez soilik badaukazu, orduan shish kebab-ek segurtasun osoz kendu ahal izango du, eta gonbidatuei zerbitzatuko zaie.

Zuzendu jarioa

Oilasko bularra, burdinazko frijituak, mahaira zerbitzatzeko gomendatzen da egoera beroan, barazki eta belar freskoekin batera. Halaber, nabarmentzekoa da plater ez hain astuna ere, patata egosia edo trinkoa, arroza, buckwheat, pasta eta abar bezalako plater bikain bat ere aurkeztu ahal izatea. Halaber, hegazti zuri zuriak kebab egiteko, tomate saltsa edo ketchupa aurkeztu behar duzu.