Poteak tomate saltsuak gordinak dira, eta bertatik inork ezin du uko!

Tomate saltsa poteetan! "Munduko askaria" esaldi sinonimo oso bat da. Produktu guztiak adoratzen ditu edozein jaietan: jai, familia, atsegina, gonbidatua. Gatzik gabeko pepinoak bezalakoak, Winnipukhov eztia bezalakoak dira: hemen daude, baina ez dira han bertan! Gosaldu horretan, gauean elkarrekin jaiotzen diren goizeko kantu bereizi bat da: edalontzi bat berehala berreskuratzen du ajea sindromearen sintoma pairatzen duten guztiek.

Ados, nahikoa goraipatzeko. Bestela, saliva arriskuan dauden lerroen egilea eta testua amaitu gabe. Orain, tomate saltsan errezeta bikain bat eskainiko dizugu latak, bai bat ere ez.

True! Kanoi batetik!

1.5 litroko ontzi bat prestatu. Bakoitzak kiloko tomate txikiak eduki behar ditu azal trinkoarekin, piper erdiaren erdia, eraztunak moztu, aneta txikituta eta zurituarekin, 3-4 baratxuri ale, erditik moztuta, 10-15 piper mingots beltz eta erramu hosto bolak. Gereziondoak eta / edo gereziondoak zure eskuetara uzten badituzu, ere egin dezakezu. Ur gezako ura eta gatza (60 gramo litroko).

Tomateak, berdeak, baratxuria ondo garbitu behar dira. Jarri aneta, zaldi-errefautxo, baratxuri, piper beltza, hosto lehor garbiko hostoetan. Ondoren, tomateak eta piper gozoa. Hoztu gatzun eta bota beroa ontzi batean (litro erdi inguru sartuko da). Jarri jar bakoitzean arroan eta hiru eguneko gatzat. Gehien estalkia (estali gabe!) Plastikozko estalkiekin. Fermentatutako gatzunaren bolumena handituko da eta arroan sartuko da.

Gatzaren amaieran, kendu aparra poteen goialdean, xukatu saltsa kazola batean, 5 minutuz irakiten utzi eta berriro aparra kendu. Bereziki prestatu gatzunoa prestatu. Tomateak, latriak kendu gabe, ur lasterraz garbitu. Pour saltsa gazia zaharra, gehitu berria. Biribiltzeko, piztu, utzi cool. Neguan, ireki tomateak gatz pixka batean poteak eta gozatu guztiz!

"Erratza" saltsarekin

Ondorengo errezeta tomate mota "krema" kontserbatuta dago. Ezagutzen dute. Garrantzitsua da barrutik uniformeki gorriak izatea, zurixka zuririk gabe. Hiru kiloko "krema" arima gozoa bi litroko hiru poteotan egokitzen da. Kasu honetan, izaki hondatu eta hondatu gabe egon beharko lukete.

Baina lehenik "bunnies" erosi behar dituzu "erratza" bazterrean. Bere osaera alda daiteke, baina emaitza beti bikaina da. "Erratza" garbitua moztu behar da, piezak ez datoz bat baino gehiago, eta ebaki nahasketa homogeneotasunez nahastuta dago. Botila bakoitzaren behealdea erabat estaltzeko estali gabe (berdina izan behar du). Horrez gain, dozena bat piper beltza, hiru - lurrintsu eta kareharrizko lau hosto eta hosto pare bat bidali.

Tomate garbituak bere ordua zain dagoen bitartean, gatza irtenbide bat prestatzen ari gara (litroko 200-250 g-ko gatza, harri bat, handiak eta inolaz ere iodized!). Gutxi gorabehera, 250-300 g gatzun behar dira jar, espeziak guztiak hotz isurtzen dira. Ondoren, tomateak baratxuri ale gordinekin (!) Batera bidali ohi dira. Goian "erratza" mozteko aztarnak daude. Pot da ur hotz arruntarekin betea, estalkia estalkia, astiro-astiro hozitua, gatza banatzeko era uniformean banatua.

Hiru egunetan, bankuek leku argitsu batean (baina ez eguzkiaren argiaren azpian), gutxienez bi astetan, hozkailuan edo balkoian (hotza izanez gero) edo upategian. Garai hartan, tomate saltsa latak, horrela prestatuta, saiatu ahal izango zara. Eta miresten, noski.

Aste batzuk ez dira igaroko

Eta benetan jasanezina bazara, eta bi aste itxaron gernu ponytail bat dago hemen, - hemen azkar bat gazi tomate! Osagaiak: tomate-fruituak (helduak, baina ez bigunak), perrexila, aneta, apioa (sorta handi baten gainean), 4-5 baratxuri ale eta piperminekin luzera erdi moztu. Cherry edo haritz hostoak ere baliagarriak dira.

Tomateak eta berdeak garbitu. Berdeak, chili eta baratxuriak ontziaren behealdean jarri eta gero - tomate erdi moztu, gainean - baratxuri xehatuta. Urdaiazpikoa: ur irakinetan (5 litro) gehitu 5 koilarakada. Saltatu diapositiba bat eta bi aldiz azukrea. Pour latak saltsa irakiten eta estalki batekin estali. Hartu gela egunean, hozkailuan hiru egunetan - eta latak tomateak prest egosi prest!