Neguan baratxuri babarrunak eta barazkiak: sukaldaritza errezeta argazkiak

Beste barazki gehienek bezala, denbora luzez kafe-babarrunak sukaldaritzako arreta egokirik gabe zeuden. Gehienetan lorategietan eta parkeetan eraiki zen. Omenaldia egin behar dugu: landareen lorategiak benetan ederki. Hala ere, gero eta sukaldaritzan hasi zen. Orain arte, landare hau nola erabilgarria den frogatu da. Erabilera garaian, errezeta ugari metatu dira: lehengaiak, frijituak, gisatuak, neguan babarrunak egosi ohi dira .

Babarrun erabilera

Landare honek elementu eta substantzia baliotsu ugari ditu. Horietako batzuk pertsonarako ezinbestekoak dira. Sulfur, magnesio, kromio, zuntz eta karbohidratoen edukiek ezinbestekoa izaten dute osasuna hobetzeko eta gaixotasunen tratamendua babesten duten pertsonen mahaian. Horregatik, etxekoandreek negu berdeen edalontziak egiten saiatzen dira , urte osoan onura handiena lor dezaten.

Beraz, zer babarrun daude lekak?

1. Zuntz ugaritasuna tratamendu gastrointestinalaren funtzionamendua berreskuratuko du.
2. Landare hau dietetikoen artean gogokoena da, 100 gramokoak 30 kaloria bakarrik dituelako. Babarrunak neguko billetuei kaloria gutxi edukitzeko moduan prestatu daiteke. Esate baterako, marinatua daiteke.
3. Kafe babarrunak ez badute kaltetzen, oso elikagarria da karbohidrato kopuru handia dela-energia adreiluak.
4. Arginine, produktuan jasotakoa, babarrunak egiten ditu diabetea duten pertsonen gogokoen barazki.
5. Beharrezkoa da neguko kandelen babarrunak hutsuneak izatea ugalketa sistemaren nahasteak direla eta. Produktu hau azido folikoari lotuta dago.
6. Haragia ukatu dutenek kandela babarrun bat segurtasunez segurtatu dezakete: aberatsa den proteinak, animaliak antza du.
7. Infekzio birikoen birulentzia epea babarrunak prestatzeko garaia da babarrunekin. Antiinflamatorio efektu bikaina du, beraz, berreskurapena azkartu egingo da.
8. Potasio eta magnesioa beharrezkoak dira bihotzeko muskuluak eta ontziak elastikotasuna funtzionatzeko. Babarrun berdeetan biltzen dira, gaixotasun kardiobaskularrak dituzten pertsonentzako landare bat baita.

Babarrunak kaltegarriak direnean

Jakina, babarrunak propietate erabilgarrien gordelekua dira, baina produktua baztertzea gomendatzen duten gaixotasunak daude. Lehenik eta behin, gorputzaren intolerantzia eta alergiak buruz ari gara. Hala ere, babarrunak arazoak sor ditzake beste kasuetan ere. Horrela, bloating eta heste kolikoak eragin ditzake.

Gorputz gehiegizko gatzak badituzu, ez kanoi babesak kontsumitu.

Produktu bat prestatzeari buruzko arau garrantzitsuagoa: babarrunak denbora luzez prozesatu behar du. Fazin pozoitsuaren eduki guztia, tratamendu luze baten ondoren bakarrik suntsitua.

Nola aukeratu kalitatezko produktua

Kandela babarruna aukeratzeko, arreta jarri behar dio elastikotasuna eta kolorea. Lehendabizi hobe da lekak, ilarrak oso estuak baitira. Osaera ez da solteak edo zimurrak izan behar.

Kalitate babarrunak kolore berde distiratsua da. Hau bereziki garrantzitsua da izoztutako produktu bat aukeratzean: kolore ilun gehiegi izozteak eta produktuaren kalitate baxua errepikatzen ditu.

Babarrunak prestatzeko prestatzeko

Babarrunen zapore fina eta beste platerak prestatzeko erabili ahal izateko, babarrun berdeak egin ditzakezu neguan, beste barazkiak baztertuz. Ezagunenak kontserbazioa eta marinating dira.

Ondorengo kontserbak kontserbatu daitezke: 950 ml-koa 50 gramo gatz eta 80% ozpin koilaratxo bat hartu behar duzu. Babarrunak uretan, 5 minutuz irakiten, ura xukatu. Dentsitate handiz ertzetan zabaltzeko ondoren, gatza eta ura konponbide batekin betetzeko. 30 minutu inguru irakiten. Lehortu aurretik, gehitu ozpina koilaratxo bat. Babarrunaren edalontzia ireki ondoren, ordu batzuk behar izaten dira ur lasterrean, azukrea ozpina utzi eta produktuak bere gustu naturala lortuko du.

Neguan babarrunak prestatzeko errezeta kontserba antzekoa da. Belar minak erabiltzearen desberdintasuna: erramu hostoak, aleak, piper beroak eta kanela. Beans 5 minutu egosi dira, eta ondoren, latak jarri dugu, nahikoa da. Aurretik, behealdean espeziak eta espeziak gogokoenak jarri. Marinadetako errezeta honako hau da: ur litro bat 50 gramoko gatzarekin eta% 80 ozono ozpinarekin 15 ml ateratzen da. Osagaiak nahastu eta irakiten dira. Soluzio hau eta babarrun jar batean isurtzen da. Bankuak ur irakinetan esterilizatu behar dira 5 minutuz.

Arrautza babarrunekin

Plater hau aukera paregabea da bi barazki erabilgarriak konbinatzeko. Gehiago saturatu eta lurrintsu dastatzeko - ere erabilgarria tomateak eta tipula. Plater bereziki dotorea izango da barazkiak ebaki egiten badira. Zaporea ez da aldatuko, nahiz eta barazkiak itsatsi egingo diren (erabilera horretarako chopper edo irabiagailua). Horrela, errezeta prestatu neguan neguan "Berenjena babarrunekin".

200 gramo babarrun bakoitzeko, azenarioa eta berenjena, bi tipula eta hiru tomate hartu behar dituzu.

Barazki guztiak pieza handitan moztu, irakiten edo bota zure gogoko espeziak gain. Plater prestatzen ari den bitartean bankuek arreta handiz esterilizatu behar duzu. Mikrouhin labea erabiltzeko modurik errazena 1-2 zentimetroko urarekin ontzietan sartu eta 4-5 minutuko aparatua jarri. Une honetan, tapak esterilizatzen dira - irakiten dute.

Ontzi bakoitzaren behealdean erramu hostoa jarri eta barazki gazi-gozoa eta birrindua bete. Patata purearen koherentzia masiboa nahi baduzu, lehortu ezazu irabiagailuan jarri aurretik.

Neguan babarrunentzako prestaketa hau xarma da beroa eta hotza kontsumitu ahal izateko, bigarren mailako plater gisa edo plater independente gisa. Askok haragiarekin barazki horiek nahastu eta goxoa eta ezohiko gisatua.

Tomate babarrunak

Oraindik alkoholaren aldaera aztertuko dugu negu-kabiotik. Tomate saltsan egindako produktuaren errezetak aroma eta piquancy berezia bereizten dira.

Prestatzeko, babarrunez gain, tomateak behar dituzu: 700 gramo, tipula eta azenarioak - 200 gramo, perrexil arraina, gatza, azukrea, sei ehuneko ozpin, baratxuri, belar, espeziak (bayberry, piperra, ilarrak eta lurrina). Tomate saltsan barazkiarekin babarrunekin egindako uzta prestatzeko aurretik, 5 minutuz irakiten eta txikitutako lekak behar dira, landare-olioan barazkiak (sustraiak, tipulak, azenarioak) frijitu. Tomateekin, larruak kendu eta erretzen ditugu modu egokian (grater, irabiagailu edo chopper bat erabiliz). Tomate-pasta kazola batean bota eta irakiten 15 minutuz, gehitu sustraiak, azenarioak, babarrunak eta bestelako osagaiak. Garai hartan, poteak esterilak baino gehiago entsalada zabaldu genuen.

Babarrun berdeak

Bertako uzta beste bertsio bat barazki babarrunetatik babesten da. Kasu honetan, Bulgariako platerak apur bat modu berrian exekutatuko du, ez hain arruntak. Sukaldaritza egiteko, behar duzu: bi kilo koipe, azenarioak, piper gozoa eta tipula. Gatza, azukrea, ozpina (% 6) eta tomate saltsa ere behar dute (aurreko errezeta bezala prestatu dezakezu).

Beraz, babarrunak prestatzen dira, zati txikitan ebaki eta 5 minutuz egosi. Une honetan, beste barazkiak moztu. Babarrunak prozesatu bezain laster, osagai guztiak konbinatu eta gisatua (ozpina irakiten ondoren bakarrik bota behar da). Beste bi edo hiru minutuz egosi ondoren, latak esterilizatu eta errodatu.

Azaloretako babarrunak

Neguan ezohiko uzta beste bertsio bat babarrun eta aza da. Marinating barazkiak honako hauek izan beharko lirateke: irakiten 5 minutuz aparte Ahoen eta bean lekak infloreszentzia. Ondoren, ongi poteak zabaldu, ilarrak berdeak lekak gehitu. Espeziak zabaltzen ditugu: krabelinaren, berdeen eta pikilloaren mingotsa, ontzi bakoitzean, gatza gehitu, azido zitriko bat gehitu.

Ondoren marinada bota behar duzu: ur litro bat hartu 2 koilarakada azukre eta gatzarekin, gehi 0,5 ozpin kopa. Itzal ezazu. Bankuak bihurritu eta atsedena utzi.

Hainbat babarrunekin errezeta

Oso erabilgarriak dira neguko bean batetik egindako osagaiak prestatzeko hainbat aldaera - errezetak hainbat dira. Adibide gisa, barazki-gisatua eramanen dugu.

Sukaldaritzan kafe bat behar duzu babarrun berdeak, tipula, kanpai piperrak, kalabazin. Aza koloreko eta zuriaren sardexkak, berdeak: perrexila, aneta, apioa. Era berean, tomate-pasta, ozpina, landare-olioa, beheko piperra eta gatza behar dira.

Barazkiak prestatzen ditugu: babarrunak eta azaloreen infloreszentziak 5 minutuz. Aza aza besterik ez da scalded, txikitutako berenjena gatzarekin eta ordu erdi batera bota eta gero garbitu eta tomate igurtzi. Berenjena, kalabazina eta tipula frijitzen dira bereizita. Ondoren, osagai guztiak nahastu esmaltearen kazolan (piper, ozpina, gatza eta berdeak ez ahaztu).

Bankuan ezarri eta esterilizatu ordubetez. Aurrerantzean jaurti egiten dugu. Neguan, gozatu pieza honen zaporea neguan. Babarrun eta barazkiekin entsalada plater bikaina da. Saiatu egin behar ez duzula damutuko.