Nola egosi izokina mamitsuena labean: urratsez urrats errezeta

Nola labean izokina arrosa mamitsuena egosten ? Arrazoia oso garrantzitsua da plater bikain eta goxoa jateko. Azpimarratu beharra dago ez dela oso zaila arrain afari atsegina prestatzeko. Eta hori ziurtatzeko, kontuan hartu xehetasun gehiago sortzea.

Pasta-urratsa labean arrosa izokin mamitsuarekin errezeta

Platerarako beharrezko osagaiak:

• Perrexila, aneta (freskoa) - ½ beam;
• Izokin erraldoi freskoa izoztuta - 1 edo 2 pcs;
• Salt itsasoa - gehitu diskrezioa;
• Lemon handi - 1.5 pcs;
• Oliba olioa - 35 ml;
• Manteo batez besteko koipe-edukia: 200 ml;
• Pepper beltz beltza (gorria izan daiteke) - pixka bat;
• Bonbilla bonbilla handia - 2 pcs;
• Azenario handiak - 2 pcs.

Arrain prozesatzeko prozesua

Labean izokina mamitsu errea prestatu aurretik, arretaz tratatu behar da. Horretarako, erosi beharreko arraina desizoztu egin behar da, ondo garbitu eta barrura bota, eta buztana, hegatsak eta buruak ere kendu. Sukaldaritza afaria desberdina izan daiteke: norbaitek nahiago du zatiak zati txikitan egitea, eta norbaitek arraina osoa botatzen du . Izokin arrosa egitea erabaki genuen ebaki gabe.

Marinade prestatzeko prozesua

Nola egin izokina arrosa izugarri eta goxoa? Horretarako, gomendagarria da arrantza itsatsi itsatsi marinade batean. Horretarako, 1 limoi zukua estutu behar duzu, eta gehitu erdi gantz maionesa, lurrean piper gozoa, oliba olioa eta itsaso gatza. Ondoren, osagai guztiak koilara batekin nahastu behar dira eta haiekin prozesatutako arrain guztiak estaltzen dituzte. Espeziak eta beste osagai batzuen aromak ahalik eta gehien aprobetxatzeko, estalkia estaltzeko eta 20-40 minutuz alde batera utzi nahi da.

Barazkiak prozesatzeko prozesua

Labean izokina mamitsu arina nola prestatu jakiteko, gogoratu behar da plater hau ezin hobeki dago barazkiekin, hala nola, tipulak eta azenarioak. Zirkulu mehe garbitu, garbitu eta moztu behar dira. Era berean, gainerako limoiaren erdia tratatu beharko zenuke.

Plater bat osatuz

Arraina marinade koipe eta lurrintsu batean bustitzen denean, sukaldaritza paperezko orri handi batean ezarri behar da eta gero sabelaldea ireki eta hurrengo osagaiak jarri: azenarioak, tipula, belar freskoak eta limoi xerrak. Ondoren, arrosa gaziak beste marinadeak plateretan bota eta paperarekin nahastu behar du.

Bero tratamendua

Arrautza labean labean labean, azaleko forma batean edo gozogintza batean jarri behar da. Ondoren, sukaldeko unitatea 200 ºC-ra arte berotu behar da. Tenperatura horretan, izokina arrosa 45 minutuz gutxienez egosi behar da. Denbora honen amaieran, arrainak dituzten paketea iritsi eta leuntasunarentzat probatu behar da.

Jario zuzena afaltzeko

Orain badakizue barazki eta berdeekin labean izokina arrosa mamitsu bat nola egin. Plater hau afarira gomendatzen da, patata egosiak, patata frijituak edo xehatutako alboko plater batekin batera.