Txitxiriatik edo barazkiz betetako hirugiharrak jateko buffet bat edo bazkaltzeko bigarren ikastaro bat izango dira. Alderdi ahulak labean, parmesanoaren lurrazalez betetako betegarri beteak, ez du inor axolagabe utziko. Eta plater nahiko eta azkar prestatzen da. Ziurtatu probatu!
Kalabazin-pods beteak: haragi xehatuaren errezeta
Anoa anitzetarako beharrezkoa izango da:
- 3 kalabazin gazteak;
- 400 gr. Zure aukeratutako haragi xehatua - behi, txerri, nahasketa, oilaskoa ere hartu dezakezu;
- 1 tipula eta tomate helduak;
- 2 tbsp. l. Ontziratutako arto gozoa;
- Gazta gogorra - 100 g inguru;
- Maionesa, ongailuak, olioa frijitzeko eta gatza.
Haragi betetako hirugiharrak itsas hondoan prestatzen dira. Lehenik eta behin, fin-fin txikitu tipula, zartaginean jarri gurina eta frijitu sueztitu. Ondoren, gehitu mince, ongailuak eta gatza eta egosten 10 minutuz baino gehiagotan. Tomateak fin-fin txikitu eta nahastu artoarekin, gazta fin-fin txikituta dago. Kalabazinarekin garbitu behar da, goiko zatia kendu, erditik moztuz eta pulpa kendu ondoren. "Itsasontzia" izan behar duzu, hormak zentimetroko lodiera duen erdiarekin. Nahastu arto eta tomateekin betetako betegarria eta egosi zukuekin. Maionesa ere gazta batekin nahastu behar da; ondorioz, saltsa ugariak dira batez ere hortzak garbitzeko. Done. Pizza-kutxak, haragi xehatuarekin beteak, gozogintza erretilu batean jarri eta 20 minutu edo ordu erdi batera labean jarri. Plater hau bere kabuz zerbitzatu daiteke, osagarririk gabe edo patatarekin garbitu daiteke. Horregatik, barazkiak egosi oso estetikoak direnez gero, jai taula osatzeko aukera izango dute.
Txuletak txibiak beteak
Saiatu aurreko errezeta bertsio begetariano bat egitea. Denbora betetzeko, perretxikoak hartuko ditugu. Kanporatu zure salmentak:
- Kilo bat perretxiko fresko, perretxiko zuriak , boletoak, eta abar;
- 1 kg kalabazin tamaina txikia, onena da barazki gaztea aukeratzeko;
- 2 tipula bonbillak;
- Krema garratz koilarakada batzuk;
- 150-200 gr. Gazta (solidoa);
- Berdeak, limoi-zukua, gatza eta frijitzeko olioa.
Barazkiak garbitu, moztu eta atera poltsa. "Itsasontziak" nahikoa hormak nahastu behar dituzu. Frijitu batean frijitu behar dira. Tipula fin-fin txikitutako perretxikoak. Kalabazinan egosi duzun zartaginean berean, marroia zure betegarria - lehen tipula, eta ondoren perretxikoak. Saltatu, espeziak edo piperrak bota, gehitu krema garratza eta limoi zuku pare bat. 10 minutu inguru tenperatura baxuan. Done. Gehitu txikitutako berdeak eta kalabazin barazki-landare batekin. Gozatu plater generously gaztaz bota eta labean labean bidali, 200 graduan dena prest egongo da 15 minututan. Txuletak beteak dituzten perretxikoak beteak, batez ere gozoak, krema garratzarekin zerbitzatzen badira. Betegarri gisa, barazki guztietako errea ere erabil dezakezu, adibidez, azenarioak, berenjena eta kanpai piperrak. Zure irudimenean eta zure hozkailuan dagoen janariaren araberakoa da.