Bila aza - negua prestatzen goxoa. Hau da zoragarria entsalada berdin berez ona da, eta beste plater osagarri gisa. azafata bakoitzak bere sukaldaritza sekretu cherished, euren errezetak. gutako batzuk partekatzen dugu.
"Provence" singular (oinarrizko errezeta)
Zer da bila janari azkarra aza? "Provence" -, beraz, errezeta hau, eta arrazoi ona, aipatzen da, Frantziako eta Italiako sukaldaritza delako. Marinade osagaiak: ozpina (% 70) - 5 ml, landare olio - 70-75 ml (nahi izanez gero), azukre - 60 g (ere dastatzeko) gatz, - 120 g - 1 koilarakada ur-tik orain barazkiak, aza osagarri diren. Marinatua, janari azkarra, "Provence" kilogramo buru-aza bakoitzeko barne hartzen 2-3 piperrak, gozoa onena, 1 azenarioa handiak, eta 1-2 baratxuri ale. Zergatik azkarra deritzo da? ez delako entsalada bat da, ahal dagoeneko uzta ondoren 5-6 ordu igaro ondoren. Biltegiratu produktua beira hozkailuan poteak izan behar du. Halaber bila dago aza "Provence" (deskontua) honela: azenario bat, garbi, grater handian igurtzi. arrunt bat izan daiteke, baina egokiagoa da "Koreako" egiteko erabiltzen da. Pepper haziak aske, zatitan ebaki. Aza fin-fin txikitu. Baratxuri prentsa pasatzen. Guztiak gehitu igo Kazola handi bat eta irabiatu. Jantzita, hala nola aza (bila, azkarra) "Provence" betez: hotza egosia uretan, gatz azukrea, olioa eta ozpina hazten gehituko dira. Osagai guztiak ondo disolbatzen dira eta janzteko barazkiak bota. gehitzeko zapore allspice eta martorri, ale txiki bat egin nahi baduzu. Estali pan tapa txikiagoa goi lekuan zapalkuntza. Bidali huts bat cool leku batean. 5 ordu ondoren, gozoak bila aza "Provence" prest jan! Eta egun bat itxaron baduzu, eta gertatzen goxoa bihurtzen da!
Aza-proventzera "Original"
Era berean, oso interesgarria eta entsalada lortuko duzu erakargarri egiten denean honelako errezeta bat erabili behar dituzu. Neurri batean aurrekoaren antza du, baina osagai estra plater eman bere zaporea. zerbait original doa, eta benetan gozoak bila aza da. zati batean egin behar da: lurrean barazki - 2 kg; piperra - 1 kg; sagarrak - 500 g; azenarioak - bera; allspice - 1 gutxi, erramu hosto - piezak 10-12 buruz; nutmeg - 1-1.5 handfuls (dastatzeko). - pinta gatz - 4-5 koilarakada ozpina (hobe sagarra) - kopa erdi - 350 450 to g, azukrea Ura: marinade guztiak isurtzen. zerrendatan txiki moztu osagaiak, gehitu espeziak, guztiak hoztu marinade beteta eta cool leku batean azpimarratzen, 3 ordu azalaren azpian. Gero jan dezakezu. Eta pixka bat gehiago mantentzeko wonderful plater hau, hurrengo egunean prest entsalada jarri poteak, kapron tapa batekin estali eta hozkailuan gorde.
Aza "proventzar" curry batekin
Gehiegi arrunta plater, sukaldaritza denbora izango ez asko, baina Tuck bai bere masailetan etxeko guztiak dira. Aurreko errezeta desberdintasun nagusia - curry, jengibre, erabili pipermina eta are osagai batzuk. Kontuz: bihurtzen da zorrotz apur mokadu! Beraz: aza - 1 ale (fin Greba); azenarioak - 2 pieza, zatitan moztu; jengibrea root - 50 g (grate). Era berean, birrinduta Koko mamia - oliba olio kopa erdi - 1 mustard jangela koilara - koilaratxo bat, 2 gorria eta berdea Chili Peppers-zatiak (zatituta), curry gustua, gatza, azukrea, ozpina. zartagin batean, berotu olioa, pour espeziak, minutu bat frijitu. Jarri azenarioak eta aza, arin frijitu. Bero kendu, gainerako osagaiak gehitu eta irabiatu. Utzi 3-4 ordu marinate. Done!
Hemen ezberdinak aza bat!