Errezeta txerri eta behi cutlets. Burgers klasikoa: urrats bat urrats errezeta

Burgers - Sukaldaritzako arte lan handiena. Esan dezakegu haragiak gizontxoa ezagun hasten haiekin. onak dira eta horiek duten frijitu ahal asteburuetan gehiago - eta ez, egun batzuk kezkatu, lanetik etxera etorri zen, beharrezkoa da plaka iristeko, ordena gose familia bat elikatzeko. Hala ere, etxekoandreak batzuk saihesteko egosten. Eta gehiegi alferrak haragia traba dira, ez delako: kexatu dute, errezeta erabat errespetatuta txerri txuletak eta behi, lortutako irteera gogorra, laua edo gabeziak collapsing. Artikulu honetan, wonderful plater hau egiteko ñabardurak agerian izango dugu eta aldakuntzak interesgarri batzuk eskatuko dio.

Aholkuak eta trikimailuak: zer hanburgesak egin zaporetsua ziren

erraza Badirudi - haragi Grinder haragi batean bihurrituz eta sua kanpoan, zure bihotza eduki. Hala ere, distira eta aberastasuna azken produktuaren beharrezkoa da ñabardura batzuk ezagutzeko.

1. Printzipioz, hori guztia albondigak beharrezko da - haragi eta tipula. Errezeta benetan bakarra osagaiak eta mugatuak direnak daude. ogia - Hala ere, ahal izateko zukua hanburgesak barruan geratzen da, ez alferrik isuri zartaginean, hirugarren osagai bat hartzen du. tradizionala bertsioan - zuria, baina jasan ekarri ahal izango duzu, eta zekale. Ogia lehortu behar up: freskoa sourish batzuk azken emaitzak ematen. for helburu horiek patata birrindua erabili ahal izango duzu, baina esperimentuak esaterako hobe da ondo menperatzen oinarrizko errezeta abiarazteko.
2. Relleno da onena besterik egin bakarrik, pertsonalki hautatutako haragi freskoa eta besterik frijitzeko aurretik.
3. arrautza da hobea "bonding" Relleno gehitu. Hala ere, aldi berean, gogorra. Patata aplikatuko Noiz ez dago beharrik arrautzak; eta "ogia" sukaldaritza kasuan arrautza ez bat baino gehiago hartzen haragi libra bat.
4. Tipula hobea haragia edo grater RUB batera korrituko - zatituta, da ondo xehatuta cutlets sentitu uniformetasuna galduko.
5. prestatzeko albondigak arrakastatsua izan zen, beharrezkoa da kneaded Relleno uxatzeko. Errazena egin, tolestuta poltsa batean sartu eta horiek slapping alderdi ezberdinekin mahai gainean.
6. Noiz frijitzeko garrantzitsua da erre pieza guztiak kendu - ondoren hanburgesak horiek ez dira haiei itsasten ez ditu makila alferrikako, itsusi eta tasteless "irudiak".

Eta orain janaria prestatzeko. Dezagun estandarra bertsioarekin.

hanburgesak Classic

Haragia proportzio berean hartu da: fatter txerri, behi - lean (eta txekor onena aurkitzeko). One eta mince bi tipula handi emandako kilo erdi bat eta hirugarren loaf bat esnetan busti eta sakatzen. hanburgesak klasiko hauek baratxuri gabe, baina Oraindik bere fan bat bada, ale pare bat gehitu dezakezu. Gatza eta piperra - zure gustura (bere hizkuntza punta behar dut Relleno Lick eta zehaztu nahikoa dira ala). Noiz hanburgesak prestatzeko zoazen, urrats errezeta urrats bat itxura hau izango du:

1. Jaitsi zatituta haragia (mota biak) loaf lur jota eta tipula haragi Grinder batean. Ehotzeko.
2. behi arrautzak gidatzeko (kasu honetan 2-3) en; Mugitu. Gatza eta piperra, gehitu beste espezien nahi izanez gero.
3. Lurrean poltsa haragia ere tolestu eta beat zion mahai gainean.
4. Nalepit hanburgesak (ez limes mince eskuan, ur hotz pixka batekin dira moisten behar du).
5. ogi apurrak edo irina eta frijitu breaded frijitzeko zartagin batean.

Hau da onena, urtu gurina egin, bigarrenik - gantzaz, eta zerrendaren behealdean en - landare-olioa usainik. Lehenengo aldean dago edukiontzi ireki batean erreta, eta bigarren - dagoeneko kanpaia azpian.

freckled cutlets

Batzuek - batez ere haurrak, haurdun dauden emakumeak eta adinekoak - ez gustatzen zehatzak "txuleta" usaina. Horrela bada, errezeta asmatu txerri eta behi cutlets, bere eraketa saihestuz. Bere burua Relleno prestatzen tradizionala, baina harrotua arrautza batera (erdia haragi kilo bat nahikoa izango da), prisalivaem, podperchivaetsya eta labean omletik oso mehea - pancake bat bezala. fin-fin txikituta zuen, eta Relleno oztopatzen. albondigak gain lortutako are juicier, ederragoa (horia "krapushki" bezalako bakoitzeko), eta nahi ez diren usain gabe.

Haizearen cutlets

Errezeta bat etxeko txerri eta egindako hanburgesak - direnen kezka arrazoi frijituak saihestu duten osasun edo ondorioz haur txikiak presentzia For behi, labean labean. Relleno antzera moldatutako klasiko errezeta albondigak gisa trebatzen, baina ez ogi apurrak edo irina eta semola ere Paneer - beraz makila gutxiago dira erretiluan eta beren forma hobea atxikitzen. cutlets zabaldu you hostoak baino lehen, beharrezkoa da minutu pare bat jarri labean preheated olioa, zein zuen oiled, apur bat berotu. labea pastelak ere egingo ordu erdiz egoten; prestatzeko zurbila goi saihesteko piztu behar dute erdian.

Sorpresa bat labean

Duhovochny txerri albondigak errezeta eta behi zaila daiteke, eta sorpresa atsegin batzuk osagarri. gramo apur bat 200 baino gutxiago haragi libra bakoitzeko - Esate baterako, prest egindako Relleno tradizional batean, fin-fin txikituta edo lurrean perretxikoak gehitu dezakezu. Zapore For sartu eta txikituta aneta dezakezu. Une honetan Burgers egin apur bat gehiago berdindutako. Ezarritako orri bat, krema garratza dute lubrikatutako dira, ezarritako tomate xerra gainean eta jarri labean ordu erdiz. Gero kendu, gazta botata - eta atzera beste bost minutuz. gozoak plater bat!

lurrun cutlets

Beste aukera oso ona elikadura eta guraso gazte zale egokia. Bereziki lurrun erraza sukaldaritza nork kudeatzen multivarka eskuratzeko dutenentzat hanburgesak. estandar hurbilketa bat - haragi geroztik ez asmatu beharrik ez dago ezer berezia da. Formulario patties eta breading. makina-ontzi batean dago ur litro erdi beteta, eta gainean "colander" a lurrun sukaldaritza gehitu. prestatutako hanburgesak geruza bakar batean (eta hau funtsezkoa da!) Deskonposatu. Horietako asko badu, asko prestatu beharko dute. Ordu jasan modua erdiz "lurrunetan" - eta joan istorio bat irakurri zure seme-alaba. duten reproach bat, hala cutlets jarri daiteke gauza bakarra - paly beren iritziak, baina lurrin ezberdinak plater guztien horiek. zaporea ez da aldatuko.

cutlet beteak

oinarrizko sukaldaritza teknikak menperatu eta emaitza hori bikaina da bermatuz, aldatu egin daiteke eta errezeta txerri eta behi cutlets bat aldatu. Adibidez, gehitu xehatuta barazkiak (aza edo Kalabazin), Relleno hanburgesak zerbait zaporetsua. dator burura lehenengo gauza - gurina izoztuak xerra: zure albondigak ondorioz, are leunagoa eta juicier izango da. xehatuta tipula eta gazta bigunak arrautza Relleno zapore ona ematen du. Eta kontraste eta ezohiko Zapore zaleek pitted prunes baten erdian jarri daitezke - emanaldirik bazkari bat lortzeko!