Frantziako kruasan, hostopila

Croissant (Frantziako croissant-tik) - legamiarekin, puff testa.On batez Frantzia, kruasan, hostopila ezagunak egina okindegi txiki produktu bat dira kafea eta kakaoa batera gosaltzeko zerbitzatzen da.

Asko dira gosaria kruasan, kafea, Eiffel Dorrea eta goizeko egunkari bati lotuta. Izan ere, okindegia produktu hau aspaldi ugarietako bat izan Frantziako ikurrak, eta sinbolo honen istorioa oso interesgarria da. prestatu Lehenengo Ilargierdi bagel gozogileak Austriako hiriburuan. gozogintza mota berezi bat asmatu bereziki otomandar garaipena ospatzeko. Otomandar Inperioaren armadaren aurretik gauean hiriko eraso egin nahi izan, baina, Viena, lana hasi zuen aldez aurretik okinak du, planteatu armada baten erasoa nabaritu. garaipena ospatzeko ilargi bat (- sinboloa Ilargierdi antzekoa ezohiko bun labean zuten otomandar). Frantziako dira hainbestetan kruasan hostopila aipatzen Vienako gozogintza.

Croissant normalean margarina edo gurina margarina nahastuta egin. Horrelako okindegi bagel baten forma du produktuak, zertxobait kurbatu. Eta direla oliotan egosi horiek - zuzen forma. kruasan, hostopila unfilled eta fillers dira. For example: txokolatea, gazta, feta, gazta, urdaiazpikoa, hainbat kremak, marmeladek, marmeladak eta beste toppings. gosari osoa edo atsegina mokadu bat - kruasan, hostopila beteak.

Nola kruasan prestatzeko, hostopila

To prestatu behar duzu:

• 230 irina + 2-4 koilarakada dusting gramo;
• 10-15 legamia freskoa gramo;
• 2 koilarakada azukre;
• 0,5 gatz koilarakada;
• 120 margarina / gurina gramo;
• 3 koilarakada esne.

Beharrezkoa da, in ontzi handi bat sift irina, orduan bildu da irristatu eta erdian koska txiki bat egin. kopa batean xehatu legamiarekin eta gehi bi edo hiru ur bero koilarakada. Pour legamiarekin urez diluitu recess batean, irabiatu, gutxi gorabehera, bat hiruhileko irina osoan and roll baloia. Ondoren ebaki bat baloia crosswise. Ontzi batean pour ur epela eta atzeratu orea. Gainerako irina, gehitu azukrea, gatza, esnea eta olioa erdia, gero ondo nahastu. Noiz orea gorakada, eta handituz harrapatzeko beharrezkoa eta lehorra da. Eta gero, sendotasuna eta elastikoa mistoa beste proba batera. Horren ondoren, filmea irina botata zartagin batean eta cool leku batean utzi gau. Goizean, orea, roll I laukizuzen bat sartu eta luzera adimen zatitzea hiru zati berdinetan. erditik olioa zati lubricate behar ez, eta gainerako koipea olio geruza txiki bat. Tolestu orea hiru aldiz. Ondoren jaurti zirkulu forman eta berdina, 8 zatitan moztu. Konboluzio parte handiko pieza bakoitza kudeatzeko zartaginean jarri eta 5 minutu 220 gradutara labean. Ondoren, puntu bat baxuagoa 200 eta bake egin arte. Ere egin dezakezu kruasan orea tik, besterik gabe jaurti zirkulu bat sartu, 6-8 Ebaki pieza eta Ilargierdi baten forma du convolution du. 220 gradutara Bake, eta, ondoren, 200-ko tenperaturan.