Fresh perretxikoak: nola gozoak pickle izateko. Aholkuak eta errezetak

Marinatuak perretxikoak - hau plater handi bat da, polita den udan eta neguan saiatu da. Prozesu erraz gordetzeko, mota guztietako behar duzu perretxikoak. Nola marinate beren gozoak, artikulu irakurtzen amaierara arte ondoren ikasten duzu. Eta gero, zure marinatuak perretxikoak zure senide, lagun eta bizilagun goretsiko.

marinating eskema orokorra

Behar duzu:

• Ur arruntak (litro bat);
• piper beltza;
• erramu hosto (1 pieza jar bakoitzean.);
• gatza (150 ml);
• baratxuri;
• Ozpina 25% (tbsp bat ..);
• aneta:
• perretxikoak.

Nola pickle

preform luteus egokia, urkiak perretxikoak, perretxikoak edo Aspen da. Garrantzitsuena, gogoratu perretxiko mota ezberdinak bereiz marinatuak. Geroztik ziren denak desberdinak sukaldaritza denbora izan. Aukeratu perretxiko freskoak eta osoak bakarrik. Dezagun Hasteko. Hartu eztia kilo bat agaric, horiek garbitu gehiegizko hondakinak eta garbitu. zartaginean hogei minutu inguru egosten. indartsua jasoko dute, ura irakiten batean murgilduta. Cook esmalteak kazola batean zutik. brine prestatzeko eskuratzen. Gehitu ura, gatza, baratxuri xehatu, aneta Twig, piper, erramu hosto, ozpina. food minak nahi den bezala zaleentzat, pepperoni Capsicum gehi ditzakezu. Ziurtatu kendu pickle bat aparra gardena zen mantentzeko. Beraz, hogei minutuz egosten, eta gero onddoak poteak esterilizatu sartu deskonposatu eta beroa gatzun pour. Gehitu landare olioa bero koilaratxo bat. Roll eta banku buelta baino gehiago.

Nola perretxikoak marinate

Gakoa Osagaiak:

• ura (bi litro);
• Ozpina (bi tbsp ..);
• Salt (200 gramo);
• kanpai piper (hogei pieza);
• bost erramu hostoak;
• Krabelin (hamar pieza);
• espezien;
• perretxikoak.

Nola pickle

edozein perretxiko hartu ahal izango duzu, gure kasuan egingo sukaldaritza kilogramo esne perretxikoak erabili dugu. Garbitu ondo hondakinezko argi horiek. Bero ur pan ere, eta ahalik eta azkarren da irakin bezala, bota onddo eta hiru minutu problanshiruyte. Douse ura gero hotz ukitu eta minutu batzuetan eutsi. Hartu zartagin sakon bat eta zabaldu geruzak perretxikoak lehen, orduan gatza eta espeziak. egun batzuk (hiru egun inguru) utzi. Ondoren, gehitu poteak esterilizatu sartu eta pour beroa perretxikoak brine (ura, ozpina, ale, gatza). Top jarri piperbeltz eta erramu hosto. ertzean gora jaurti dugu.

Nola Poloniako onddo marinate

Gakoa Osagaiak:

• gatza (hiru TSP ..);
• kanpai piper (hamabi pieza);
• nutmeg;
• azukrea (1/2 TSP ..);
• ura (bi katilu);
• bi erramu orriak;
• Azido azetikoa (60 ml);
• tipula bat;
• Poloniako perretxikoak.

Nola pickle

Lehenengo bidea (eskabetxean). Erosi merkatu kilogramo bolete. Etxera dut, lehenik haiek hautatu dugu. Larger beharko piezak moztu, eta apur osoa marinate dugu. Ondoren gehiegizko hondakinak garbi, garbitu ondo ur hotz azpian. Hartu colander tolestu beira gehiegizko hezetasuna perretxikoak. Gero gehitu pot sartu, bi ur-betaurrekoak bota eta gatza beteta. Berotzeko bero on-zukua nabarmendutako arte. Hamar minutuz. Ondoren, gehitu piper eta tipula erabat garbitu. azafatak asko marinade salda bertan egosi Poloniako perretxikoak erabili. Baina nahiko iluna da. Horregatik komeni da azukrea, ura eta ozpina marinade bat prestatzeko. Bero zartagin batean nahasketa eta perretxikoak jaistea han. minutu batzuk irakiten, eta gero ontzi garbietan fold. Tapa itxi.

Bigarren metodoa (esterilizazioa). aurreko errezeta azaldutako moduan, hautatu eta ur gazi perretxikoak irakiten hogeita bost minutuz. Ondoren colander denean gehiegizko fluidoa agortzea, poteak jarri botatzen. Prestatu marinade. Mix ura, azukrea eta ozpina. Bete ezazu bankuak ez da amaitu arte, ezker lepotik bi zentimetro. Top jarri erramu hosto, piper loak. sterilize poteak. Horretarako, pot handi baten hondoan ezarri egurrezko sareta. Jarri da poteak, tapa batekin estali. Pour ur beroa eta hogeita hamar minutu sterilize. Ondoren atera bankuen eta erroiluak.

Marinatuak perretxikoak atsegina bakarrik edo alboko plater batzuk, hala nola, patata egosi gisa jateko. Bon appetit!