Garagardo pasteurizatua: erabilera eta apala

Unpasteurized garagardoa deitzen da "zuzeneko". Ez da pasteurizatuarekin alderatzen. Garagardo honek ez du filtrazio eta garbikuntza fase guztietan pasatzen. Horregatik, apaleko bizitza laburra du. Funtsean, garagardoa zuzenean saltzen da zuzenean ekoiztu ondoren. Botilan edo ontziratuta egon daiteke. Bigarrenak hartzidura amaitzerakoan berehala botilan botatzen da, eta dagoeneko heltzea da. Baina "bizirik" gertatzen da eta pasteurizatu egiten da, biltegiaren iraupenaren arabera bereizten da.

Garagardo ez pasteurizatuaren eta garagardo pasteurizatuaren arteko aldea

Bi edari hauek oso bestelakoak dira. Unpasteurizatuak ez zuen pasteurizazioa jasan, hau da, ez zuen tratamendu termikoa jasan. Horregatik, legamia bizia garagardoa izaten jarraitzen du. Edari alkoholdun baxuko behi izugarrietan erretzen da isurketaren ondoren.

Horrela, ez dago edari pasteurizatuaren desberdintasun esanguratsurik. Baina ezaugarri batzuk daude:

• Unpasteurizatutako birrindu gabeko garagardoa Apur bat apalagoa da, pasteurizatuena baino.
• Edari hauen ezaugarri garrantzitsu bat da, garagardoak propietate bereziak dituela. Pasteurizatu baino giza gorputzari eragiten dio guztiz, gutxiago kaltetzen du, eta onurak esanguratsuak dira.

Garagardo "bizi" gabeko gaztaren erabilera

Aparra edari hau erregularki erabiltzea dosi txikietan gorputzari mesede egingo zaio:

• Garagardoa aberatsa da bitamina asko, metabolismoa hobetzen duena eta azala eta ilea ere positiboki eragiten dituena.
• Edan, gorputzean sartzen denean, gantz metabolismoa eten egiten du eta, ondorioz, kolesterolaren maila murrizten laguntzen du. Nahiz eta medikuei aholkatzen zaie bihotz-arazoren bat garagardo pasteurizatua erabiltzeko.
• Edariaren osaera burdina da, odol clottinga hobetzen laguntzen du eta odol-presioa normalizatzen du.
• Garagardoa edozein diuretikoa da. Balio arrazoizkoa erabiltzeak giltzurrunak araztea eta toxinak kentzea sustatzen ditu.
• Konposizioan azidoak direla eta, proteinak azkar deskonposatzen dira. Edan hobetzen digestioa.
• Berotutako garagardoa agente antipiretiko gisa erabil daiteke, baita hotzerien prebentzioa ere.
• Aldehidoak, aparra edariaren parte direnak, lasaigarriak dira. Oheratu gabeko pasteurizatu gabeko edari kopuru txikiak lotzen laguntzen du.
• "Live" garagardoa oso erabilgarria da emakumezkoentzat, iltzearen egituraren hobekuntza eta hazkundea areagotzeko.
• Haragia frijitzen denean marinada gisa erabil daiteke.

Biltegiratze baldintzak

Garagardo gordinik ez dago luzaroan gordetzen. Denbora-markoa ordu batzuk igarotzen da eta, batzuetan, hainbat egunetan hartzen du. Mikropartikulak kentzeko, baita gehiegizko legamia ere, filtrazioari ekin dio, eta horrek aukera ematen du aparrezko edan freskoago egon dadin.

Garagardo gordinik gabeko eta birrindua fabrikatzailearen gomendioan erabil daiteke 8 egunez baino gehiagotan, tenperatura baxuetan gordeta dagoen bitartean.

Unfiltered produktu oso bitxia da. Eguzki-argitik babestuta dagoen leku batean gorde behar da. Apalen bizitza 72 ordu arte izan daiteke.

"Zhigulevskoe" garagardunik gabeko birrindua 5-7 egun baino gehiagoko bizitza apalekoa da. Garagardo hau post-Sobietar espazioan luzea izan da eta nahiko ezaguna da. Garagardoa "Zhigulevskoe. Festa berezia. Unpasteurizatuak beharrezko baldintza guztiak betetzen ditu.

Zer da gorde?

Salmenta garagardo ez filtratua edukiontzi horretan dator:

• Kegs.
• Aluminiozko latak.
• Beirazko botilak.
• Plastikozko botilak.

Kegs dira botak balbula altzairu herdoilgaitzez egindako kegs dira. 5-100 litroko edukiera dute. Izan ere, kegs airtight dira, eguzki-argia esposizio edukia ezin hobeto babesten dute. Edukiontzi honetan garagardoa botila bat baino askoz ere handiagoa da. Gaur egun, kegs espazioa edari alkoholdun bat gordetzeko edukiontzi onena da. Baina edukiontzi hori ireki ondoren, biltegiratze epea berehala gutxitzen da eta 3-5 egunekoa baino luzeagoa da.

Aluminiozko latak ezin hobeto babesten du ingurumenean eragina izan dezan. Baina paketatze hori arriskutsua da. Errailki erraz egiten du, eta kaltetuta badago, ontziaren barneko barazkiak edarira eraman dezake. Garagardo txarrak erostean, kontuz ibili beharra dago eta ontziak ez duela kaltetu.

Glass bottles edukiontzi unibertsala dira, beira ez du ingurunearekiko elkarreragina bai kanpoan bai barrualdean. Baina desabantaila garrantzitsu bat dago: eguzkiaren argia eta berotzeko erraza da. Beirazko ontzietan garagardoa erostean hobe da beira iluna nabarmentzea. Gainera, estalkia arretaz jarri behar duzu - kalteak eta aireak igarotzen badituzu, garagardoa ez da ziurrenik hondatu.

Osasunerako kalte posibleak

Edari alkoholdunen antzera, edari alkoholdunek gorputzari kalterik egin gabe kantitate handietan kontsumitzen badituzte. Edari hau neurrizko edaten baduzu, ez du kalteak ekarriko, baina alderantziz ere bai. Kantitate txikietan, garagardo honek digestio-sistema onuragarria du eta ez bakarrik.