Gatazka ugari elikagai modernoek eragiten dute. Sobietar garaian, txistorra saltsa besterik ez bazen ere, gaur egun haragia "ogia" ezin daiteke usaindu, gazi edo egositako produktu bezala. Polemikako olatu batek berehalako janari mota guztiak sortu zituen: patata purea, zerealak, fideoak, eta abar.
Gainera, zurrumurruak eta gantz-free gaztak ez ziren pasatzen. Askotariko nutrizionistek aholkatzen diete edertasunak, dieta berezietan "eseri" diren pertsonak, baita adinekoak, produktu jakin hau erabiltzeko. Hala ere, gehiegizko erabilera gorputzaren egoera orokorrari eragin diezaioke. Hemen amerikarrei buruzko ezagunei buruzko oroitzapena gogoraraz dezakezu, besterik gabe, gantz-free elikagai mota guztiak adoratzen dituzten ia kaloriazko edukiarekin, baina, aldi berean, obesitatea pairatzen dute. Gauza da produktuak ez direla gorputza saturatu behar bezala, ondorioz, denbora laburrean gosearen sentimendua berriro ere gertatzen da. Beraz, gantzik gabeko gazta ezin da dieta osorako ordezko gisa erabili.
Gantz gutxiko produktuen ekoizpen natural eta ekoiztu egokia ez da ia edozein zapore, baina substantzia baliotsu guztiak gordetzen ditu: kaltzioa, fosforoa eta zelulen egiturarako oinarria - proteinak. Hala eta guztiz ere, aldi berean, gantz gutxiko gaztan gazuriko esneki arruntak baino kaloria handiagoa izan daiteke, gantza ehuneko handia duena. Honek ekoizleen nahia azalduko du produktu hau gustu bikaineko propietateak emateko. Hau lortzen da aditibo eta zapore zapore desberdinen laguntzaz, kaloria horren edukia aurreikusitako energia-balioa baino aldiz handiagoa baita. Horregatik, gatz gutxiko gaztanbera erostean, konposizioa arretaz aztertu behar duzu. Produktu egoki ekoiztu batean, ez dago esnea ez beste osagairik. Kategoria honen esnekiak 100 g-koan, 1,8 g proteina, 1,5 g koipe eta 16 g karbohidrato eduki behar dira. Produktuaren balio energetikoa ez da 90 kcal baino handiagoa izan behar. Gainera, gantz-free gazta B1, B2, A, PP eta bitamina C bitaminak ditu. Horrez gain, burdina, potasio, magnesioa, sodioa eta, jakina, kaltzioa eta fosforoa dira. 100 g-ko gaztandik 200 mg fosforo baino gehiago eta kaltzio 150 mg baino gehiago daude.
Hesteetako bakterioen hazkundea eta garapena hobetzeko euskarri egokia gantz-free gaztaina da. Haiek eragindako kaltea medikuntzan dagoen esperientziarik gabekoa da. Horregatik, esne produktua erostean arreta berezia jarri behar zaio bere apalen bizitzan. Horregatik, gosariaren gehieneko apala bizitza 72 ordukoa izan behar da. Paketean adierazitako epea laburragoa da eta produktu hau erabilgarria da. Bereziki arriskutsua da zure esne-jaki hori zure eskuetatik erostea: produktua eta ontziratzea ezagutu gabe, zure osasuna kaltetu dezakezue.
Etxeko gazta beste ezaugarri bat kupularen produktutik desberdina da. Ezberdintasuna da produktuen koipe produkzioaren ekoizpenean erabiltzen direla, eta ez esnekiak. Kasu honetan, medikuei aholkuak ematen dizkie gaztaren gaztarekin ez inplikatzeko, esne gehiegizko gantzek kolesterolaren edukia areagotzen dutelako eta odol erabilgarriak dituzten gandozko produktuak ordezkatuz.