Gene etxean moonshine-tik: errezeta, gomendioak eta sekretuak

Kalitate handiko alkoholaren jarraitzaileek ezin dute beti ordaindu: errekastoak, kuotak eta zergak edertasun handiko edariaren prezioak altxatzen dituzte batzuetan. Hala ere, gure jendea argia eta asmatzailea da. Interesa duten pertsonek oso gin erabilgarriak dira etxean etxean. Bere errezeta maisu esperientziaz gain, eskuz egindako likoreak erosten dituztenek ere ezin izango dute menderatu. Pazientzia pixka bat, trebetasun pixka bat, eta jatorrizkoaz aparte ezberdina den edari bat gozatu ahal izango duzu.

Mitoak ezabatzen ditugu: ginaren historia

Nolabait esateko, gin ingelesezko jatorria alkoholikoa zela esan zen. Bitartean, britainiarrak ideia maileguan hartu zuen. Ezagutzaileak holandarrak izan ziren, XII. Mendean izurria ginaren laguntzarekin saiatu zen.

Gineko "aurkikuntza" ofizialaren urtea 1650. urtekoa da, eta bertan, Boiseko medikuak diuretikoa bezala patentatu zuen. Hamarkada batzuk igaro ostean, edaria jadanik erabili zen helburu desberdinetarako eta bere usainari "gibbero" frantsesez deitzen zitzaion. Britainiar armadak, Holandan aliatu izan ziren urte haietan, ginaren duintasuna bereganatu eta ausardia elixirora dei zezaten. Errezeta aurkeztu zuten etxera, non ingelesak azkar abiarazi zuen hasiera-sukaldaritza, jatorrizko izena aldatuz, hain zuzen, gin. XVIII. Mendearen erdialdean estatuan monopolizatu zen eta edari nazionala zen.

Etxeko brew etxeko geneak: iturri-kodearen errezeta eta eskakizunak

Gogoratzen dugu etxean egindako alkoholak usain berezia duela eta guztiz alferrikako olioak biltzen dituela. Horregatik, distira bikoitza izan behar du. Eta bigarrena nahitaez garbitu beharra dago - soda, manganesoa, proteinak, esne edo zure ikatz metalikoa.

Ziurtatu fabrikatzaileak ez duela ahaztu buruak deiturikoak ilarekin kentzea - etorkizuneko ginaren gainekoak dira. Ura eguzkiarekin diluitzeko 30 puntu baino gutxiago birziklatu beharko litzateke. Fluxu gehigarria kendu egingo da eta konexio nahiko sendoa fusel olioak asko ahulduko dira.

Moonshine aparatuaren bigarren pasabidearen ondoren oso indartsua izan behar da, ez bakarrik 80 iraultzarik. Manipulazio gehiago nahi izanez gero, diluitu egin beharko dira.

Eta behaketa garrantzitsuagoa: etxean ginan egosi aurretik, ipuru-baia ehunen tamainako poltsikora bota eta egun batzuetan leku lehor batean gorde. Ginan adituek ziurtatzen dute fruituak usain iraunkor eta biziagoak lortzea.

Juniper tincture

Ginsengatik gin bat egiteko modurik errazena aleak aleak zuriz jartzea da, tintazko beste osagai batzuekin egiten den moduan. Edariaren zaporea jatorrizko jatorrizkoaren ondoan egongo da. 50 graduko ilargi bateko litro erdi bat baia jipoitu egiten da ; Zaporea hobeto xurgatzeko, xehatu edo bultzatu egiten dira, eta ondoren, oinarrian isurtzen dira eta bi aste iraun dute. Azukre koilarakada eta ur bolumena hirukoiztu egiten da almibarretan burbuilak agertu arte. Gin iragazi da, almibarretan konbinatuta eta gutxienez hiru egunez. Ondoren, data hurbilena itxaroten edo itxaron dezakezu.

Impatient: etxean eskuinera

Hala eta guztiz ere, eguzkitako benetako ginetan interesa baduzu moonshine-tik, errezeta gomendatzen da, baia barne, eguzkiaren osaeran bere fabrikazioaren hasieran. Fruta kilo bat hartuko du - hautatuta, helduak eta freskoak. Beti berotzen dira eta ur epeletan, azukre kopa erdiarekin eta legamia lehorrezko koilara batekin isurtzen dira. Edukiontzia obturadorearen azpian jartzen da astean edo 10 egunetan. Hartzidura amaieran, braga birritan igarotzen da distilazio kuboaren bidez, purifikazioa eta ginaren "gorputza" bakarrik utziz. Nahi izanez gero, gainera, azpimarratu egin daiteke, baina etapa honetan zapore eta usain klasikoa dauka.

Etxeko Beefeater

Biratu ilargia ginera eta prozesuaren erdian egon daiteke. Hartu 10 litro ona, garbitu, bi aldiz distilatu etxeko vodka 50 iraultzak. Edukiontziarekin moonshine jarri dira:

1. Gurina, freskoa, ezkontza gabe, purpura, - 200 gramo.
2. Kanela - hautsitako pieza zure diskrezioa edo koilarakada osatua.
3. Hauts-koilorea - bi koilarak.
4. Limoi batetik zuritu berria (koilara bati).
5. Izozta, anis, hyssop, licorice - koilara txiki batean, ezin da osatu.

Botila oso estaltzen da eta bi edo hiru astetan ilunpean jarri. Tenperatura-aretoa.

Hurrengo fasea 20 ehuneko gotorlekua da. Ur hotza xukatu ura! Bigarren mailako destilazioa "pervaka" eta "buztana" dira. Azken fasea astero antolatzen eta iragazten da.

Garrantzitsuena koktelak da

Jin, graduak 37.5 eta 47 txandaka artekoak, edari indartsuenen zerrendan dago. "Gogorrago" alkohol purua eta moonshine purua ez bada behintzat. Hori dela eta, gin da alkohola, oso gutxitan erabiltzen da forma garbian. Horrez gain, edariaren zapore eta usain zorrotza ez da gehiegizko edari atseginik gabe edateko. Jantzi tonikozko ginekin konbinazio ezagunaz gain, aukeratu duzun errezeta, koktel oso interesgarriak abiarazi daitezke:

1. "Arno": gin-pila bat, melokotoi likorea eta vermouth eta izotz lehorra.
2. "Suzy Wong": gin, limoi zuku freskoa, mandarina likorea - 20 mililitro bakoitzeko. Shaken by shaken, beira batean bota eta 20 g brut gehitu.
3. "Alexander": 30 ml gin etxeko, krema koipe eta kafe likore. Pasta egiteaz gain, intxaur muskatua eta izotz apur batekin.

Zorioneko festa!