Halibut kabiarra: edukia kaloria, konposizioa eta propietate nutrizionalak

Halibut ogia oso erabilgarria da. Azken finean, bitaminak eta mineralak kopuru handi bat dauka, gorputzeko funtzionamendu normalerako beharrezkoak direnak. Gainera, produktu hori merkurioa baino merkeagoa da, adibidez, sturgeon edo izokinaren kabiarra baino.

Halibut kabiarra: prestaketa metodoa

Halibut Kambalov familiako arrain bat da. Espezie honen ordezkariak iparraldeko ozeanoetan eta itsasoetan dauden ur gazietan bizi dira, eta sakonera handiak dira. Lehenik eta behin, kabiarra gatza eta egurrezko kutxen gainean jartzen da hamar egunez. Ondoren, produktua kendu eta garbitu eta upeletan jartzen da. Hemen bi astetan gutxienez mantentzen da.

Halibut ogi tamaina handiagoak ditu. Eta esturionetik ateratako produktu beraren kalitatea baino gutxiagokoa ez den arren, ia ez da gustu eta propietate erabilgarririk. Bide batez, produktuaren kolore naturala beige argia da. Baina, azken finean, kabiarra halibut beltza saltzen duten denden apaletan . Produktu hori prestatzeko, koloreak erabiltzen dira. Kasu gehienetan, jatorri naturalak dira. Izan daiteke, adibidez, tinta txipiroia. Hori dela eta, produktu bat erosten denean, galdetu zer tindagai erabili ziren produkzioan.

Halibut ogia: osaera eta kaloria edukia

Dagoeneko aipatu bezala, arrain honen kabiarra ez da bereizten bere zapore bikainen ezaugarriengatik, baita nutrienteen edukia ere. Produktuaren 100 gramoetan 107 kcal ingurukoa dauka. Kabiarra% 75 proteina da eta% 25 gantzekoa. Gainera, Omega-3ko gantz-azido poliinsaturatuen kopuru handi bat dauka, organismo osoarentzat eragin positiboa duena.

Horrez gain, produktu horrek tiamina, niazina, riboflavina eta azido askorbikoa bezalako bitaminak ditu . Gantz disolbagarrian hemen A bitamina (retinol), D eta E.

Mineralen kasuan, halibuteko kabiarra aberatsa da iodoan, potasioan, magnesioan eta kaltzioan. Fosforo, sodio, selenio eta burdina ere badira.

Halibut ogia: propietate erabilgarriak

Izan ere, medikuek gomendatzen dute produktuaren arrazoizko zenbatekoak modu erregularrean erabiltzea. Hasteko, kontuan izan behar da kabiarra proteina askoz azkarrago eta errazagoa dela haragizko proteinak baino gorputzarekin digeritzeko. Gainera, kabiarra "rickets" izeneko infekzio gaixotasunaren profilaxi bikaina da, D bitamina eta kaltzioa baititu.

A bitamina esker, produktu honek positiboki eragiten du ikusmen analizatzailearen lana. Eta, jakina, kabiarrek tiroideen gaixotasunen garapena saihesten lagunduko dute, toxinen gorputza garbitu, ontzien indartzea eta bihotzaren lana hobetzea.

Bestalde, halibut kabiarra kaloria baxukoa da, dieta-produktua, pisua galtzean dietak gainbegiratzen duena.

Non erabiltzen dut produktu hau sukaldari? Lehenik eta behin, tartak, kanapeak eta ogitarteko zoragarriak prestatzen ditu. Japoniako erroiluei buruz? Batzuetan betegarri gisa, halibut kabiarra besterik ez dute erabiltzen. Produktu honen prezioa nahiko erosoa da, denda edo supermerkatu batean erraz aurki daiteke. Benetan goxoa da, beraz, mahaiaren dekorazio ederra izango da.