Hasiera tripak gabe txistorra: errezeta eta sukaldaritza sekretuak

Haragiak - askok maite jaki bat. Delicious, lurrinez eta mamitsuena - eta gosaria eta bazkaria eta afaria - edozein bazkari aukera bikaina dira. janari-denda ketua eta egosi txistorra, urdaiazpikoa, hestebeteak eta saltxitxak sorta zabala eskaintzen du. Baina, zoritxarrez, erosleei ez daude ziur haragi produktu horiek, kalitate handiko lehengaiak egindako. Izan ere, arazo hau erraz konpontzen da - Zure natural etxean egindako saltxitxak egin ahal izango dituzu. Kasu honetan, ziur da hori haragi ona freskoa egin du eta ez-gehigarriak eta aromak kaltegarriak izango duzu.

Hasiera tripak gabe txistorra: errezeta jaki

Jakina, gozoena txistorra - kalitate osagai bere eskuetan egosi, egonkortzaileak, kolore fixatives, eta beste ezpurutasunak gabe, ez dira gehiegi erabilgarria. Hala ere, etxekoandreak asko oso gutxitan prestatu esaterako jaki bat ez dutelako nahi preziatuak denbora hesteak prestatzeko alferrik. Baina ezin duzu erabili dekorazioa charcuterie! Artikulu honetan, erakutsiko dugu nola etxean egindako saltxitxak prestatzeko azkar eta erraz, txerri hesteak erabili gabe. primeran ordezkatu ahal izango dute papera, cling film edo mahuka to indartsua dela erabili. Etxeko txistorra tripak gabe lortutako amazingly gozoak - mamitsuena, zaporetsu eta neurrizko minak. Eta garrantzitsuena - dadin nahikoa sinplea da, eta nekagarria.

Sukaldaritza gozoak etxeko txerri eta oilasko saltxitxak

Ordena eskuz egiteko handia delicatessen haragi har, osagai batzuk prestatu ahal izango duzu. Lehenik eta behin, beharrezkoa da txerri freskoa azpizuna (1,5 kg) eta oilasko (1 kg) erosteko. Bigarrenik, zuku handiagoa, gantzaz zati txiki bat eman behar da (250 g). Hirugarrenik, beharrezkoa arrautzak (4 uds.), Salt (2 ordu. L.) eta almidoia (4-4.5 h. L.). baratxuri, piper, piperbeltz, allspice erabiliko dugu bikaina zapore txistorra, espezie nahasketa eta espezieak (adibidez, curry bezala) emango dituela. Eta, jakina, hesteak gabe etxean egindako saltxitxak ezin food paperarekin gabe. osagai guztiak prestatzen ondoren, lanera hasteko dezakezu.

Hasiera tripak gabe txistorra: errezeta eta sukaldaritza teknika

Lehenik eta behin, garbitu haragia, hirugiharra eta oilasko. Ebaki elikagai horiek kubo txikitan. Arrautzak, whisk whisk. Horiei gehitu behar diren gatza zenbatekoa, eta espezieak eta belar. Zuritu baratxuri aldez aurretik txikituta. pasatzen dezakezu prentsa bidez. Gehitu minda arrautzak. Badira ere sar almidoia. Gogoratu dela gehitu behar pixkanaka, beraz, arrautza nahasketa ez dago osatuta pikorrik.

Nola etxeko saltxitxak prestatzeko? Oso erraza da: nahastu haragia, hirugiharra eta oilasko kazola batean. Gehitu arrautza nahasketa. Osagai guztiak nahastu ondo. paperarekin segmentuan jarri koilara prest xehatuta. Eman batekin laukizuzen forma saltxitxak eta hura biltzeko ongi ertzean itxiz. Hau beharrezkoa da hori bermatzeko zukua ez du bere osotasunean indartsua dela prozesuan. Preheat 180 C labean. Jarri gozogintza orri bat eta leku labean ordubetez on txistorra. Zerbitzatu aurretik, kendu papera eta lurrintsu haragiak moztu zatitan. Ikusten duzun bezala, tripak gabe etxean egindako saltxitxak ez da oso eskulan trinkoa eta denbora asko hartuko du. Plater bihurtzen da oso mamitsuena, ez gehiegi gantz, eta hori da garrantzitsuena - 100% natural. Denda etxeko saltxitxak denbora luzez izozkailuan izan daiteke. Bon appetit!

Beste txorixo (gut gabe) errezeta handi

mokadu gozoak prestatzeko txerri haragiaren (700-800 g), gurina (120-150 g), limoi, eta gatza behar duzu. ezkaia lehorrak eta tarragon - - eta egurrezko pintxoak halaber espezien behar dugu. Beraz, nola euren pintxoak prestatzeko esaterako hesteak gabe etxean egindako saltxitxak gisa? Txerrien garbitu eta 5 mm lodiera xerrak moztu: errezeta honako hau da. Sukaldea Mallet haragi uxatzeko josturak. Gatza, piper dastatzeko eta zelatan katilu sakon bat. txerri Good limoi botata eta utzi marinate. 15 minuturen ondoren, zabaldu haragi geruza banda luze batean. Kasu honetan, beren ertzak beraz elkarri joan besterik ez dute. "Artikulazioetan" lekuak guztiak ere zertxobait uxatzeko mailua. Bota belar haragia. Pieza gurina sartu zenbaki bat zabaldu erdian, pre-ebaki. Arretaz itzali piezaren hodi bat sartu da, konformazio "barraskilo" batean. Gure egurrezko pintxoak txistorra konpondu dugu eta zabaldu gozogintza greased gurina erretilu batean. Jarri mokadu preheated labean 180 C 60 minutu eta bake at. Orain txistorra nola egin ausartuko gabe badakiela. Sukaldaritza ondoren, kendu pintxoak, produktua pixka bat hozteko eta zerbitzatu emanez.

Behe-gantz tripak gabe txistorra

Errezeta hau zure figura mantentzeko forma saiatu eta nahiago baliagarria kaloria gutxiko janaria prestatzeko dutenek behar hartutako. hegazti haragi plater lortzen da erabat gantz ez, eta, aldi berean, besterik gabe, goxo-goxoak. indioilar xerra bat behar izango duzu - 1 kg,% 20 krema - 400 ml, lau arrautza batetik proteina bat, beheko piper beltza, espezie "Italian belar". Txistorra, hegazti haragi segurtasunez janaria kontsumitu daiteke, ez da beldur hobea lortzeko. Bere kaloria 120 kcal / 100 g bakarrik

Homemade txistorra hasteko, prozesatu hegazti xerra hori. Turkia haragia obmoem eta ehotzeko egoera pure irabiagailuan laguntzarekin. Arautuko ondorioz masa edukiontzi sakon batean sartu, gehitu proteina bera, gatza, piperra eta krema hotzak dira. Osagai guztiak nahastu ondo.

Aldakuntzak: egosia txistorra

Ebaki film jangarriak zati bat eta jarri 1/4 xehatuta. Wrap, txistorra bat osatuz. Edge konponketa haria. bera hiru aldiz gehiago egiten du - azken batean, lau formatu txikiko saltxitxak izan behar duzu. Orain, aurrera jarraitu sukaldaritza dugu - ura bota pan sartu eta plaka kapazitantzia bat jarri. Irakiten bat ekarri, murriztu eta "su" gutxieneko bat. Kazola batean jarri saltxitxak eta irakiten ordubetez. haragi bereko produktu hartan behera pin behar saucer, beraz, ez dute pop up. Ordubete geroago, horiek kendu dugu eta formaren. Kendu plastikozko itzulbiratu, pergamino paper hartu, jaurti mahai gainean. Pour da "belarrak italiar" on janzteko. Top jartzea txistorra eta itzulbiratu. Prozedura hau hiru aldiz gehiago egiten ditugu. Horren ondoren, kendu hozkailuan hasierako 8-10 orduz. Zerbitzatu aurretik, kendu papera eta zatitu karta jaki.

Delicious eta original: txistorra Chopped oilasko

Nork nahi du plater bitxi eta interesgarri dutenek, errezeta hau ziur egingo nahi da. Etxeko txistorra (ausartuko ez) lortu oso leuna, zaporea aberatsa eta usain atsegina. Bere egiteko osagai horiek behar izango duzu:

• oilasko - 1,5 kg;
• Egosia azenarioak - 2 pcs.;
• gozoa kanpai piperra - 3 uds.;
• intxaurrak - 150 g;
• gelatina - 2 poltsak;
• Baratxuria - 7 ale;
• G - L: 2 h..
• ongailu - 1.5 TSP ..

Etxean egindako saltxitxak nola egin ausartuko gabe beherago deskribatzen dugu. Errezeta erraza da. Lehen haragi prozesatu - obmoem eta egingo dado txikitan moztu. Bulgarian piper, garbitu nashinkuem zerrendatan da. Carrot salda eta moztu egingo dugu. Intxaurrak eta baratxuri garbitu, eta gero xehatu. Ontzi handi bat nahastu haragi xehatuta hegaztiak, intxaurrak eta barazki. Badira ere gehi gatza, gatza, baratxuria, berehalako gelatina (it behar ez da aurrez diluitu). Osagai guztiak nahastu ondo.

xehatuta haragi saltxitxak konformazioa

Ordena txistorra masa lortu moldatzeko, cling film erabili ere. Roll eta jarri haragiaren 1/5. Utzi hutsik laukizuzen forma ematen digu. Biltzeko masa, ongi film bihurri. Eskuak alde guztietatik inguratzen txistorra. Errepikatu prozedura gainerako Relleno batera. Guztiak bost produktu beharko duzu. aseguratu ahal izango duzu, eta film jan daitezkeen geruza gehiago bakoitza biltzeko. Nola etxeko saltxitxak prestatzeko kasu honetan? zartagin handi batean ura bota eta jarriz irakiten. Txikitu beroa eta edukiontzi behealdean jarri, gure saltxitxak goiko horiek birrintzeko plaka batetik. Itxi zartaginean tapa batekin. Irakiten saltxitxak ordu erdi, horren ondoren, tira txukun egiteko. Eta horiek hozkailuan hozten 8 orduz bidali dugu. xehatuta hegazti haragi saltxitxak lortzen deliciously samurrak eta mamitsuena. Zure etxeko derrigorrezkoa da bat natural, gantz gutxiko eta zaporetsua plater baloratzen. Bon appetit!

Delikatua etxeko untxi txistorra

Plater hau - dieta, baina oso zaporetsua. Untxia haragi bitamina eta mineral aberatsa da eta kolesterola eta gantz kopuru txiki bat dauka. Etxean egindako saltxitxak hori haurrak ere eman daiteke! Bere egiteko behar duzun untxi haragia - 1 kg, arrautzak - 1 pc, lehor behi-esnea. - 1.5 Art. l, gatza -. 0,5 h l, intxaur muskatua, eta erramu hosto ... nola etxean egindako hestebeteak, lehen obmoem untxi carcass eta srezh prestatzeko berarekin haragi guztia deskribatzen dugu. xerra nagusira joan haragi Molinillo baten bidez hiru aldiz - fluffy masa homogeneoa izan behar duzu. Zabaldu dugu ontzi batean, gehitu gatza, arrautza, esnea, intxaur muskatua. Ondo nahastu. trinko bat Relleno bada - ur hotza gehitu. hozkailu-ontzi batean nahasketa Horren ondoren. Ondoren, hiru - lau goizeko tira Relleno eta saltxitxak eraketa jarraitzeko. Ebaki film jangarriak zati bat, bere haragiaren 1/4 zelatan. Erantsi hutsik laukizuzen forma. Biltzeko film, konpondu hurbil ahalik nahian. haria tying muturrak. gozokiak pieza bat Wrapper batean itxurako preform bat lortzen duzu. Analogiaz, gainerako Relleno gutxi saltxitxak bat osatuko dugu. Orain horiek irakiten bero baxua 1.5-2 ordu behar duzu. Ondoren saltxitxak kendu, hoztu eta hozkailuan jarri. Bi ordu geroago, horiek lortuko dugu eta film ebaki. Orain gozo-gozo eta osasuntsu txistorra nola prestatu eskuekin tripak gabe badakiela. Bon appetit!