"Itsaso Gorria" - goxoa entsalada

Zer gertatuko lirateke gonbidatuak iristeko? Ez al da inolaz ere haiei aurre egiteko? Zerbait labean asmatzea ez da egongo, denbora laburregia delako. Hot utzi dugu alde batera utzi gabe. Jakina, zortea zara, egun horietako bat norbaiten urtebetetzea ospatzen bazen, eta janari asko dago oraindik etxean, ordea, legamien arabera, gonbidatuak ez dira egun horretan izango. Beraz, egoera oso desatsegina bihurtzen da eta lagun gosetuen begietan zorigaiztoko maitalea izateko arriskua duzu. Baina ez etsi, irteera beti aurki daitekeelako! Gomendatzen dugu errezeta plater goxoa irakurtzea - "Red Sea" entsalada txipiroiekin. Eta ez baduzu itsaski hozkailuan ere! Horren ordez, guztiz arrainak erabil ditzakezu, osagaiak gustu guztiarekin konbinatuz. Hala ere, txipiroi errezeta zehazki kontatuko dizugu, izozkailuan dagoena.

Kontseilua

"Itsas Gorria" entsalada esaten duen baino lehen, konbinazio bikain eta nahiko ezohiko bat azalduko dugu. Arraina-plater horiek entsalada-koktelak bezala sailkatzen dira askotan, zatiak prestatzen baitituzte, barazki exotikoak, frutak eta, jakina, arrainak. Hala ere, gaur egungo errezeta oso erraza da, beraz, azkar eta erraz egosten dezakezu. Osagaiak aurki ditzakezu hurbilen dagoen dendan edo baita hozkailuan ere, eta ez duzu amore eman behar "Red Sea" prestatzeko. Entsalada harrigarriro zaporetsua bihurtzen da, ziur zure gonbidatuak mesedez.

Zer behar duzuna

Hasteko, dezagun zer egin behar ditugun osagaiak. Hartu 300 gramoko txipiroi freskoa, bi tomate helduak, 200 gramoko gazta gogorrak, baratxuri aleak eta maionesa. Ikusten duzun bezala, entsalada osagaiak oso sinpleak dira. Txipis, aipatu dugun bezala, moluskuak edo arrainak ordezkatu daitezke (gorria gorri batez ere), hau ez da horren eragina.

Sukaldaritza prozesua

Orain aztertu "Itsaso Gorria" nola prestatu. Entsalada oso azkar egiten da, beraz gonbidatuen etorrera baino denbora gutxiago izango duzu.

Lehenik, ur gaziarekin txipiroiak irakiten ditugu. Hiru minutu inguru egosi behar dira, itsas arrainak (arrainak izan ezik) haragiak bihurtzen dituelako eta zapore guztia galtzen du. Gainera, digeritutako txipiroiak "hartzen du" ur kopuru handi bat eta ez da zaporetsua ez den zerbait bihurtzen, baizik eta urtsua. Ezegonkeria saihesteko, sukaldaritza prozesua argi eta garbi kontrolatu behar duzu. Txipiroiak kolorea pixka bat aldatzen hasi bezain laster, gasa desaktiba dezake eta berehala xukatu. Gogoratu itsaski hori atsegina izango dela, nahiz eta azpian egina. Orain, txipiroi prest dagoenean, "Itsaso Gorria" nola egin azaltzen dugu. Entsalada berehala prestatu behar da itsaski egosi ondoren.

Txipiroi txikia moztu ezazu moztu errazagoa izateko. Berriz ere erosotasunerako, hobe da straws moztu. Itsaski hau dagoeneko aurkitu baduzu, komenigarria da zuretzat.

Tomateak moztu ondoren. Bete txipiroi, tomateak, baratxuri xehatuta eta gazta birrindua. Kontuan izan behar da zenbat eta gehiago gehiago jarri, entsalada goxoa. Ondoren, osagai guztiak maionesa, gatza eta piperra jarri eta "Itsaso Gorria" gainean findutako berde txikiak hautseztatu. Entsalada prest dago jateko, deitu zure senide mahaiari!