Kale: argazki, izen, errezetak

Kale, aza edo kale - aza hainbat aparteko bat, kudeatzen du aldatzea eta etxekotu genetikoak saihesteko. Bigarren Mundu Gerran Frantzian zehar, gosearen eta bitamina gabezia pertsona gordeko alkatxofa. Ingalaterran Aldi berean, ez starvation hiltzen lagundu kimu class honetan. Calais, baita Jerusalem alkatxofak, irabazi "ahaztu barazki" titulua urte askotan. Egun hauetan, itzultzen mahai esker zuen herri-jatetxea, bertan aktiboki erabiltzen da hostoak euren platerak prestatzeko izateko.

Izena eta feces jaioterria

Kale izen bat baino gehiago ditu. Hala deitzen da denbora (nabarmenduz bigarren silaban da), brunkol, kale, gryunkol. Baina ez du axola nola deitu landare bat, itxura bera Edonola ere, bere fringed hostoak morea edo berde tint izan daitezke, eta ez dute buru bat osatzeko. Horregatik soinuak Latin produktuaren izenean Acéphale edo Brassica oleracea, eta horrek esan nahi du "solteak, lotu gabe." Barietate hau altua da, batzuetan iritsi metro bat, stalk, bertatik alde guztietan baziren aldentzeko uzten du. Zientzialariek uste gryunkol duten zaharrena aza basati mota da.

Kale kudeatzen nahiz eta muturreko baldintza klimatiko azpian hazten. izozteak jasaten ondoren lortzen da bakarrik gehiago juicier eta gozoagoa. Europan, Erdi Aroan amaitu aurretik kale ezagunenetako berde barazki zen. Herrialde asko hostoen laborantza arduratzen, baina azkenean ordezkatu beste labore Landare. Noiz moduko honetan gogoratu berriro zuela jotzen zen exotikoak, batez ere, gure latitudeetan.

Baina, hala ere, Estatuko no jotzen du bere burua jaioterria gryunkolya du. Herrialde guztietan bezala aza, baina nonahi uste beste eskumen inportatu. Alemaniarrek deitu denbora Ingalaterran Frantziako kultura da uste kimu Eskozia edo Siberia datozen, baina holandarrek egiten - Alemaniako "irakasgai". Red Errusiako kale - Erresuma Batua eta Estatu Batuak denbora batean Red Errusiako kale izenarekin agertzen da. America merkatariek ekarri Errusia, horren ondoren produktua da irmoki California lorategietan finkatu ziren itsasontzi uzten diote. Arkhangelsk eta Londresen arteko merkataritza-harremanak feces bigarren datozen sustatu Ingalaterran.

Motak kale aza

Kale barietate asko ditu:

1. Siberiako kale - hainbat tenperatura baxuak eta hainbat izurriteak erresistenteak.
2. Trostyanaya - bere altuera ia bi metro irits daiteke. mota honen ezaugarri da tamaina handiko ama bat, eta horrek makila gisa erabili ahal izango duela.
3. Russian Red - ezaugarri berak Siberiako gisa dauka, baina, antza denez, adierazkorra hostoak gorri bihurri presentzia ezaugarri.
4. Curly aza - kale (kale) hainbat ohikoena. beste espezie zaporea biguna eta gozoa eginbide ditu. Kultura hostoak xigortua eta kizkur itxura.
5. Aza Redbor F1 iluna morea edo gorria kolore eskemak izan daiteke, beraz, mota honetako askotan zenbait tonu plater emango dituela erabiltzen.
6. Toskanar aza - luzatua mehe xafla zimur egitura bat izatea desberdina.
7. Prime aza - izozteak hazten barietate.

Whatever kale (kizkur barietatea izan daiteke kale), uzten hobea gordinak jaten da, horiek entsaladak gehitu gazte baratxuri, tomate eta albahaka. Horrela, kultura propietate onuragarriak askoz hobeto mantentzen da.

Konposizio brunkol aza

Kale mineral asko, azido folikoa,% 20 inguru magnesioa, kaltzioa, kobrea eta potasio dauka. Kale, argazki bat izango da artikulu honetan kontuan hartu ahal, A bitaminak aberastu eta C. dago,% 50 inguru. kulturaren kopurua zertxobait txikiago batean B1, B2, B6 eta E. ditu

Produktua da, eta K bitamina, eta hori oso giza gorputza garrantzitsua. Provitamin A (betakarotenoa) da ere aulkitxoa zati. Produktua eguneroko substantzia dosia% 85 dauka. Ehun aza kale gramoko 28 kcal ditu.

aza brunkol propietate erabilgarria

Kale kualitate positiboak batzuk kopuru bat du, eta horretarako beharrezkoa da landare hau hazten. Produktua kaltzio gabezia kentzeko laguntzen. One gramo aza Substantzia miligramo 1,35 inguru biztanle, esne kopuru bera, berriz miligramo 1.13 bakarra dauka. aza honetan gorputza xurgatu esnea kaltzio baino% 25 hobeak by batetik Kaltzio. intolerantzia esnea proteina pairatzen duten pertsonentzat, aulki kaltzio dudanez eskerga bat da.

Dela C bitamina edukia handitu da, brunkol jotzen Jatorri naturaleko antioxidatzailea bikaina. Behe kaloria kale aurka gehiegizko kilo laguntzen. kaloria gutxieneko eduki arren, landare guztiz gorputza saturatzen beharrezko material gehiena batera. Beraz, barazkijaleentzat kendu dira kultura leku harrotasuna beren dieta menuan.

Kale kale jotzen da ikusmen prebentziorako unsurpassed substantzia. Kultura Erregina deitzen da karotenoide, kopa bat produktu eguneroko bitamina A. balioaren% 200 duelako

Prestaketa kale

Brunkol plater askoren osagai bikaina da. Kizkur kale (errezeta beherago) entsalada edo zopa osagai bat izan daiteke. hosto gazteak aurrera egosi daiteke barazki gozoak entsalada. sortzeko zortzi aza hostoak txiki, ehun feta gazta gramo, currants gorria (gooseberry, mugurdi, currant beltza, mahats edo sagar xerrak), apur bat oliba olio, quinoa, perrexila, aneta katilu laurden bat, gustura tipula berde edalontzi bat behar izango da .

Garbitu eta lehortu kale hostoak egon tira finetan moztu behar. Ondoren txuleta tipula eta berdeak, Greba baia irabiagailuan batean. Berry pure gatza, oliba olioa eta piperra nahasketa. Orain, ontzi batean konbinatu grits, berde, tipula eta aza eta nahastu txarrak saltsa entsalada. Top plater gomendatzen da gazta pieza eta gainerako fruitu dekoratzeko.

aza gryunkol zopa prestatzeko prestatu behar du:

• Ehun ml krema.
• oilasko edo barazki salda katilu bat.
• 400 izoztu ilarrak g.
• piper White, gatza.
• patata bat.
• 200 g denbora.
• Bi "parmesano" koilarakada gazta birrindua.
• Bat edo bi menda sprigs.
• Hiru edo lau albahaka sprigs.

Patatak garbitu eta zatiak handiak moztu. Bi ontziak egosten patatak eta ilarrak. Prestatutako elikagaiak aza eta salda hostoak txikituta konbinatu eta whisk irabiagailuan guztiak. purea ere gehitu txikituta albahaka hostoak eta menda, parmesanoarekin, krema eta sutan zopa ontzi txiki bat ezarri. denbora guztian eraginez, berotzeko dugu plater bi minutuz. Esnea crackers lagunduta.

landaketa kultura

Normalean, kultura da haziak direla lurrean irekitako landatu hazi. Kale haziak apirilean edo maiatzaren hasieran erdian egon behar landatu, ez baita onartzen dute transplantea. Beraz, dagoeneko beren bidea egin du lurzorua kimu hobeto ez ukitzea from. hazia asko tenperatura 50 gradu izan behar du. Ondo bakoitzean beharrezkoa da humus pixka bat egiteko egurra errautsak from.

Oso azkar hazten kale (kale). Haziak bosgarren zazpigarren egunetan germinate landatu ondoren. Etxean, kultura da seedlings hazi.

Aholkularitza barazkiak

aza kale erostea, arreta hostoak baldintza to: Crisp eta sendoa izan behar dute eta ez lekuak iluna dute. paper poltsa batean hozkailuan bi astez gorde. gryunkol jada gorde nahi baduzu, eta gero egin plastikozko edukiontzi batean izozkailuan.

Prestatu aurretik aza hobea da out garbitu eta kendu zurtoinak.

Contraindications feces jateko

Aza barietate hau oxalates dauka. Horietako gehiegizko zenbatekoa gorputzean hainbat gaixotasun eramaten. Beraz, aulki erabilera baztertu behar Arritxu duten behazuna edo giltzurrunetako harriak ez izan.