Mushroom abiarazi neguan

Osasuntsu eta nutritiboa landare edo onddo izeneko basoa "haragi". karbohidratoetan aberatsa (azukre mycose onddoen zehatzak edo trigaloza, glycogen edo "animalien almidoi"), proteinak dira, eta gora eduki librea aminoazidoen% 1 dira. Horrez gain, ez mineral substantzia (fosforoa, potasioa, sufre, magnesio, kaltzio, sodio, kloruro), A bitamina (carotene), C bitamina, B bitamina, bitamina PP eta bitamina D. mota bakoitzak kopuru handia da zenbait onddo propietate erabilgarria ezaugarri. Adibidez, champignons handiago (beste mota baino) gantzak, proteinak eta karbohidratoak matxura hobetzen duten entzimak dira.

Baina lortu gorputzean substantzia baliotsu bakarra izan daiteke, betiere behar bezala prestatu dute, onddoen zelula batetik ateratako gisa zailtasuna (oztopatzen chitin shells) batera. egosi berezi bat esker posible perretxiko digestibilidad areagotzeko. Garrantzitsuena eskakizuna - zatiketa da. Txikiagoa onddo pieza, elikagai gehiago giza gorputzean sartu. Beraz, onddo hauts batetik, saltsa eta arrautzak onddo neguan hori gordeta etxekoandreak askotan gehien erabilgarria sukaldaritzako espezialitateak hartzen diren ere. masa edo ogitarteko gisa erabiltzen arrautzak mokadu bat elikatzen da. Artikulu hau jatorrizko errezetak batzuk azaltzen dira. Irakurri ondoren, onddo neguan abiarazi egosten ikasteko aukera izango duzu.

errezeta 1

Oso zaporetsua onddo neguan abiarazi onddo lehortu eta gazia nahasketa bat lortzen da. osagaiak:

• 500 gatz fruitu g (perretxikoak, Val, Russula, luteus, azeri; erabil daiteke horiek ez diren itxura oso ederra), ur hotzarekin garbitu;
• 250 inolako perretxikoak lehorrak, garbitu eta egosi bigundu arte g;
• 5 koilarakada landare olio koilarakada;
• 2 tipula handi, irabiagailuan batean lurrera;
• 7 baratxuri zubochkov (edo zaporea) fin labana batekin pulverized;
• Te koilarak 5 3% ozpina;
• gatza;
• piperra.

perretxiko guztiak fin-fin txikitu edo mince. The frijituak tipula landare olioa gorritu arte, eta frijituak perretxikoak gehitu minutu 10. Gehitu baratxuri, piper eta gatza. Stew 3 minutu gehiago, bota ozpina piztu. Are prestatutako beroa latak eta capped polietilenoa sartu ezarri. Mushroom neguan abiarazi, errezeta hau prestatzen egon cool leku batean gorde behar dira. Zerbitzatu mahai, tipulak berdea botata izateko.

errezeta 2

Bikain onddo eztia lortutako agaric neguko barazkiak, olioak, boletuses, Aspen edo nahasketa horien abiarazi. Beharrezko produktuak:

• ½ kg. onddoak zuritu eta oihal edo belaki garbi batekin wiped;
• ½ kg. azenarioak zirkuluak moztuta;
• ½ kg. tipula dadotan moztu;
• ¼ kg. Blanch tomateak ura irakiten, zuritu off garbi eta dadotan ebaki.

Perretxikoak dira irakiten ura, comminuted + egosi. gainerako osagaiak bereizita erreta daude, eta gero haragi Grinder bat bihurritu du eta onddoak konektatutako. Nahasketa da pan itzuli 15 minutu inguru, eta formaren prestatu hot latak eta plastikozko capped deskonposatu. ilunpetan eta hotz gorde.

errezeta 3

Mushroom neguan abiarazi prest egon daiteke, ez bakarrik freskoak, lehorrak edo perretxiko gazi. desugertutako bolanteak, boletus, chanterelles edo perretxiko erabiltzen baduzu, ezohiko zaporea izango dute, eta ondo egokitzen merienda gisa. osagaiak:

• ½ kg bila onddoak;
• 2 buruak besteko irabiagailuan batean pulverized tipulak balioa;
• 4 koilarakada landare olioa (ahal ekilorea).

Perretxikoak garbitu, baimendu ur guztia drainatzeko eta moztu (lastoa hobea egurrezko aska batean, baina irabiagailuan edo haragi Grinder erabili ahal izango duzu). gurina frijitzen zartagin lodi beheko arku bat gorritu arte batera, perretxikoak gehitu eta tipula itzaltzea haiek, etengabe eraginez, 15 minutu inguru poteak prestatutako deskonposatu, capped (ez bakarrik metal). Epe luzerako esterilizatua arrautzak gordetzeko.